The Taste of The Brain is a project of food & design. How food creates new connections between people? How the stories continue beyond the table?

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Présentation détaillée du projet

Nous apprécions tout particulièrement les moments passés à table, que cela soit en famille ou entre amis. Nous aimons nous réunir autour d’un bon repas accompagnés d’une bouteille de vin, tout en échangant des histoires personnelles relatives à chacun des invités.

 

 

 

 

 

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Here we go : https://27.bienalebrno.org/en/Off-Programme/Taste-Of-The-Brain

 

En 2015, The Taste of The Brain a été créé par trois écoles Suisses : l' Academy of Art and Design FHNW Basel, la Head_Genève et la Design and Zurich University of the Arts. The Taste of The Brain est né d'une initiative commune de proposer un projet Suisse pour l'Expo Milano 2015, avec comme thématique donnée «feeding the planet – energy for life.» Durant quatre mois, nous avons rencontré différents corps de métier Suisses tels que des fermiers, scientifiques, artistes, cuisiniers, activistes ou encore auto-entrepreneurs relatifs au domaine de la gastronomie qui ont su partager leurs connaissances et leurs croyances respectives. Nous avons ainsi eu le grand privilège d'apprendre et de comprendre différents aspects liés à la nourriture, ces divers horizons ont bien entendu eu un impact quant à notre manière d'appréhenderle repas. Le 4 juin 2015, nous avons organisé un diner très spécial au Centro Svizzero de Milan, qui réunissait de nombreux invités venus des quatre coins de la planète, dans le but de partager nos expériences vécues lors de ces divers workshops.

 

 

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Cette année, la seconde version de The Taste of The Brain prendra place lors de la Biennale de Brno 2016 en République Tchèque. De la mi-Juin à la fin Octobre, notre équipe composée de trois designers venus de Genève et de Londres organisera plusieurs diners-performance dans un format assez particulier de repas. Conservant cette notion de partage et d'échange, nous recevrons plus de 100 invités, une partie proviendra du public et une autre des professionnels designers ou théoriciens invités pour l'occasion de la Biennale. Nous voulons créer un dialogue et briser les frontières entre les professionnels-invités et le public. Ainsi, la discussion ira plus loin qu'un simple échange verbal; il s'agira ici de proposer une discussion plus ouverte et orientée autour d'objets. Bien que la richesse culturelle soit très clairement exposée au travers de la nourriture, The Taste of The Brain tend à mettre en avant celle présente dans les différents objets que l'on retrouve sur une table : de la vaisselle aux ustensiles. Nous souhaitons que nos invités apprennent à être plus attentifs aux objets qui les entoure, mais surtout à ces moments de partage que représentent les repas. Chaque invité ramène un peu de soit, de son jardin secret au travers de la vaisselle personnelle qu'il apportera et partagera avec son voisin de table.

 

 

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Bien que organisé dans un contexte de Biennale de Design, nous souhaitions attribuer une allure de cafétéria à notre salle d'exposition, qui permettra de point départ pour nos invités. En effet, le "buffet" nous paraissait être le format idéal pour présenter tant bien des outils adaptés pour la cuisine que pour la céramique. Dans la session de Juin, deux parties distinctes seront proposées : d'une part le petit-déjeuner et de l'autre le déjeuner. Nous souhaitons ouvrir le dialogue, dans un format le plus familial qu'il soit, entre les designers et le public à travers ces workshops de céramique. Les ateliers de céramique seront présentées durant le week-end d'inauguration où la plupart des lectures aura alors lieu. Les ateliers seront d'abord proposés au public, à l'heure du petit déjeuner, puis aux designers à l'heure du déjeuner. Ces derniers auront la possibilité de poursuivre les oeuvres commencées en amont le matin par le public ou alors d'entreprendre une nouvelle pièce à leurs tours. Les repas se tiendront dans le couloir de la galerie, s'ouvrant ainsi au public environnant. Plus tard, à la suite du week-end d'inauguration, une cinquantaine de pièces en céramique sera alors exposée au sein même de la Morivian Gallery durant les quatre mois de Biennale à venir.

 

 

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Le projet est à considérer comme d'experimental mais aussi de performatif dans le champs du Design. A la suite de la Biennale, nous souhaitons ramener toutes les histoires et anecdotes collectées en 2015 et 2016, en Suisse, Italie et République Tchèque, au sien d'une édition. Le livre regroupera des recettes personnelles, des histoires liées au pièces ramenées mais aussi des photographies des céramiques réalisées durant les workshops tant pas le public que par les designers invités.

 

 

 

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À quoi servira la collecte ?

Votre contribution au projet nous est essentielle pour divers aspects comme :

 

_Nous devons transporter en République Tchèque de la nourriture locale Suisse ainsi que des pièces en céramique réalisées l'an passé à Berne, Bâle, Zurich, Genève et Milan, ainsi que celles que nous réalisons depuis le début de l'année 2016. Par ailleurs, nous devons nous loger sur place, pour avoir du temps consacré à l'organisation de l'exposition mais surtout à la fabrication des pièces.

Budget : Transportation et hébergement : 600 euros

 

 

_Comme tous les events The Taste of The Brain, nous achèterons sur place des produits locaux. Sur place, un cuisinier local nous aidera quant aux menus proposés.

Budget : Food : 500 euros

 

 

_L'initiative du projet étant de partager autant de valeurs liées au domaine du design qu'à celui de la nourriture, nous construirons sur place l'intégralité des pièces de la scénographie comme par exemple la table qui permettra d'accueillir jusqu'à 100 invités, les étagères conçues pour exposer les pièces en céramique, les outils prévues pour la céramique,... 

Budget : Scénographie : 600 euros

 

_Nous sommes actuellement entrain de travailler sur la communication du projet, s'en viennent des dépenses liées au papier, aux impressions, packagings, autocollants, ...

Sur place, un portrait de chaque invité sera réalisé de manière à présenter une carte postale pour chacun d'entre eux; ces dernières seront exposées dans la salle réservée au projet The Taste of The Brain.

Budget : Communication : 300 euros

 

_A l'issu de la Biennale, le tout devra être ramené à Genève pour l'exposition que l'on entreprendra fin 2016/ début 2017. Par ailleurs, s'il nous reste des ressources, nous songeons à utiliser celles-ci pour commencer à monter le projet éditorial.

Budget : Edition + Vernissage de l'exposition à Genève : 2.500 euros

 

 

 

Cette contribution nous aidera bien sûr à réaliser dans les meilleures conditions qu'elles soient tous les détails techniques. The Taste of The Brain s'ancre dans un domaine nouveau à la frontière du Design et de la performance.  Nous croyons énormément en ce projet et nous sommes convaincues que The Taste of the Brain évoluera au gré des années en continuant à exposer des valeurs culinaires locales mais aussi liées au Design Suisse dans d'autres pays Européens ou hors-Europe.

 

 

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The Taste of The Brain

Nous sommes un groupe de designers basés entre Genève et Londres. Un designer graphique Ingrid Rousseau, un designer produit Shu-Hua Chang, ainsi qu'un artiste-designer Maki Suzuki. L'année dernière, nous avons organisé un repas exclusif, de l'ordre du design participatif mais aussi performatif, intitulé "The Taste of the Brain." Le projet fut... Voir la suite

Derniers commentaires

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Bonne chance pour ton project tiens nous au courant. Bisous. CB
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BONNE CHANCE A VOUS!
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Go Ingrid :)