Truck'n'Breizh, food truck breton à Rennes et Cesson-Sévigné ! Soutenez-les !!!

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Présentation détaillée du projet

 

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- Le projet Truck'n'Breizh :

 

Le projet est né en septembre 2014 et après une première expérience dans la création d’un club de football dans la région rennaise, aujourd’hui en Division 4 de District (le Breizh Fobal Klub). Nous voulions afficher le savoir-faire local en relation avec notre passion pour la street-food et c’est tout naturellement que nous nous sommes tournés vers un food-truck proposant des burgers composés de produits bretons.

 

 

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(On vous laisse deviner qui est Kévin Canipel et qui est Kevin Simon !)

 

 

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(Du Breizh Fobal Klub à Truck'n'Breizh)

 

Quelques exemples de nos produits :

 

- Pain fabriqué par un artisan boulanger cessonnais qui n’utilise que des produits naturels. Boulangerie CHOUET, meilleur ouvrier de France 2011, CESSON SEVIGNE.

- Viande de bœuf pure race limousine de sélection bouchère VBF (on entend par là qu’on ne travaille pas avec de la vache laitière comme on peut en trouver un peu partout et dont la qualité est moindre) exclusivement élevée dans un rayon de 50kms autour de Rennes. Boucherie BARON, RENNES.

- Volaille de ferme Label Rouge. Poulet de JANZE.

- Légumes frais issus de fermes bretonnes. Claude Subery et Fils, VEZIN LE COQUET.

- Boissons exclusivement bretonnes, exit les « Coca-Cola et Compagnie ».

- Desserts essentiellement fabriqués en Bretagne ou par nos soins.

 

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Notre volonté est de mettre en avant le savoir-faire breton en le juxtaposant avec ce classique américain qui est devenu une référence des repas sur le pouce. Faire du breton permet également d’encourager les emplois locaux et de travailler avec des artisans et des commerçants du coin qui respectent notre charte qualité.

 

Pour ce qui est de la carte, elle sera composée de burgers et de salades (selon la saison). Des recettes les plus classiques à celles les plus élaborées, nous vous proposerons différents types de goût pour que vous puissiez y trouver votre bonheur. Les accompagnements seront des frites rustiques fraîches coupées par nos soins, des chips BRET'S ou une salade nantaise. En dessert, vous aurez le choix entre des pâtisseries bettonnaise, des yaourts artisanaux ou notre fameux burger sucré 100% breton.

 

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(Photo non contractuelle mais dans le même esprit "burger maison")

À quoi servira la collecte ?

Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour la réalisation finale de notre projet et surtout pour le pérenniser et nous allons vous dire pourquoi :

 

- Remboursement du prêt pour combler notre première galère (en espérant que ce soit la dernière…) : 2000€

 

Comme dans tout projet, nous sommes confrontés à différents pépins et celui-ci on ne pouvait vraiment pas l’anticiper. Effectivement, nous avons été confrontés à une mésaventure avec un concessionnaire de Bréal Sous Montfort « BREAL AUTOMOBILES » (pour leur faire un peu de pub gratuite !). Sans rentrer dans les détails, et sans vouloir passer pour des victimes, nous avons perdu presque 2000€ car ils ont vendu le camion que l’on avait réservé sans nous rendre la totalité de notre acompte. De plus, l’autre camion que l’on a dû acheter en urgence nous a coûté beaucoup plus cher.

 

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(L'heureux élu)

 

- Investissement dans un onduleur qui permettra de garder à 100% la chaîne du froid ! : 3500€

 

Pour la construction du camion, nous avons demandé à nos amis d’ARCILLON Concept d’installer un onduleur. Ce mot ne signifie peut-être rien pour vous, mais c’est un outil très important pour notre démarche de qualité. En effet, l’onduleur permet de mettre en route nos frigos dès que le camion est démarré. Ce qui nous permet, et que l’on trouve top, de ne pas rompre la fameuse chaîne du froid. Du coup, pour nos dégustateurs, c’est la garantie de consommer un produit de qualité répondant aux normes d’hygiène !

 

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(Chez ARCILLON Concept)

 

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(Après transformation !!!)

 

 

 

 

- Réparation du joint de culasse du camion (ajouté le 12/01/2016) : 3000€

 

Malheureusement, le joint de culasse du camion est à changer. Mercredi dernier (le 6), alors que nous faisions les derniers tests pour pouvoir démarrer (on devait commencer vendredi 8), le camion a dû être emmener en urgence au garage. Verdict : joint de culasse à changer... C'est un gros coup dur pour nous. Nous avons vraiment besoin de vous pour que nous puissions remonter notre trésorerie. Nous sommes dégoûtés, mais pas abattus !!!

 

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(Notre nouvel ennemi...)

 

 

 

 

-  Si la collecte dépasse les 6500€ :

 

Cela nous servira à voir l'avenir un peu plus sereinement !

 

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Mille mercis à vous tous pour votre soutien moral, financier et amical qui nous permettra de concrétiser et, surtout, pérenniser notre projet Truck'n'Breizh.

 

(Pour vous remercier, nous avons décidé d'être généreux !!! On vous laisse voir par vous-même, sur votre droite, la liste des contreparties ! En plus, vous n'avez rien à perdre car, si la collecte n'aboutit pas, vous serez remboursés.)

 

Les Kévin

 

 

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(Les Kévin qui ne sont pas montrés sous leur meilleur jour !)

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Truck'n'Breizh

Truck'n'Breizh, food truck breton à Rennes et Cesson-Sévigné !

Derniers commentaires

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Malheureusement non :( Mais bon, on prend les choses du bon côté, et vous nous permettez d'aller bien mieux !! Merci de votre soutien à tous !!!!
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coucou , les Kévin, pfff!!!!!pas facile tout ça ! Le camion n'a pas de garantie ??? Courage à vous.
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Courage!