Un comptoir de légumes farcis à Bruxelles? Non ce n'est pas une farce : )!

Large_12632979_10156519758805080_147694339_o-1454442353-1454442372

Présentation détaillée du projet

Le farci et moi c'est une vieille histoire d'amour. Depuis toute petite je me régale de farcis préparés par mes parents et grands-parents.  

Puis on grandit, on évolue, on fait des rencontres, des études, on se cherche toujours un peu.. Puis on se découvre au fil du temps des envies :

 

Farci_kkbb_gallerie3-1454657433

 

L'envie de créer un espace gourmand après 3 ans dans la restauration pour se former et apprendre la gestion d'une entreprise du secteur

 

Envie d'un produit sain, bio, sans gluten ou/et lactose conserve bien et se déguste rapidement et facilement.

 

Envie de faire plaisir, développer une « communauté » de clients fidèles, une « mini » équipe et la joie du contact.

 

Envie de proposer un produit « juste ».

 

Farci_kkbb_gallerie-1454657628

 

Quelques envies et beaucoup de détermination…

 

FARCI c'est un magasin de légumes farcis, sauces et accompagnements qui varient au fil des saisons et de mes inspirations.

 

Puis une épicerie fine de bons produits parce qu'il faut complémenter les farcis et que faire une bonne moutarde, une belle huile, une tapenade dingue c'est chaque fois des métiers différents.  

 

FARCI sera situé au Sud de Bruxelles, sur la place Saint-Job à Uccle (666 Chaussée de Saint-Job).

 

On y retrouvera le comptoir frais de légumes farcis qui varient au fil des jours et des produits d'épicerie fine sélectionnés pour leur qualité et leur élaboration artisanale, puis s'ils sont Bio et/ou belge, je craque toujours.

 

L'aventure commence à peine, un peu d'émotion en découvrant le local encore tout nu que l'on partage avec vous avant les nouvelles étapes 

 

Derrière FARCI c'est Tiffany, bruxelloise de 30 ans et une super équipe : mon petit frère dessinateur/graphiste pour avoir donné un si joli visage à FARCI ma maman pour ses talents de rénovatrice et son inépuisable énergie mon papa pour ses conseils, son expérience et sa bienveillance mon amie Amélie hyper-connectée pour la communication online mais aussi Atrium, Village Partenaire, tous les corps de métiers, ... et tous les membres de ma famille et mes amis pour leurs encouragements et leurs bonnes idées

 

Farci_kkbb_gallerie2_1_-1454657267

 

Suivez les aventures de FARCI sur notre page Facebook  et Instagram :)

À quoi servira la collecte ?

Chaque légume est différent et demande une cuisson particulière pour le sublimer.  

Il me faut donc un four qui permette la cuisson lente, à la vapeur, traditionnelle... qu'il soit garanti et solide c'est un fameux budget.

 

Cette collecte me permettra d'avoir chez FARCI un top four tout en tenant mon budget cuisine : )  

 

Concrètement :

 

4944,9€ pour un magnifique four mixte à injection directe électrique compact à 6 niveaux de la marque FRANSTAL

 

+ 275 € pour les 5% de la commission de Kiss Kiss Bank Bank + 165 € soit 3% pour les frais bancaires

 

+ 118 € soit 7 bacs gastro en inox pour le four

 

Aidez-moi a dorer ces petits farcis : ) 1000 mercis!!

 

Four Mixte 6 niveaux GN 1/1Résultat de recherche d'images pour "bac gastro prix"

 

PS : Ceci n'est qu'une suggestion d'utilisation de ce super four (normalement pas de homard chez Farci ;))

Thumb_12331698_1684069835147714_261955691_n_1_-1454253239
Tiffarci

Moi c'est Tiffany. Après avoir fait des études de Droit et travaillé dans une grosse société américaine dans le recrutement, j'ai fini par me lancer vers ce qui m'a toujours fait vibrer : la cuisine. Quelques années dans le secteur m'ont définitivement convaincue que c'était la bonne voie pour moi. Le plaisir de partager, la générosité, la bonne... Voir la suite

Derniers commentaires

Thumb_default
Bravo Tif pour ce gouteux projet!
Thumb_default
Coucou Tiffany bon courage pour les derniers jours avant l'ouverture Bisou Isabelle
Thumb_imagescamaotnk-1417524083
Vive les ptits Farcis ;-) impatiente de goûter.Bizzzzzz