La Vieille Grange vient de voir le jour. Avec votre aide, les 220 chèvres de race Alpine et Saanen, verront leur lait devenir fromage...

Large_capture_d__cran_2013-02-19___11.03.42

The project

C'est dans le petit village de Vazerac, dans le Tarn-et-Garonne, que le GAEC la Vieille Grange a vu le jour en cette année 2013. Milène et Nicolas, tous deux passionnés par la nature et les chèvres, ont mis leurs compétences en commun pour produire du lait de qualité tout en respectant l'environnement.

 

Dsc_0090

 

Notre troupeau est constitué de 220 chèvres de race alpine et saanen. Les soins qui leur sont donnés respectent leur métabolisme et notre environnement (antibiotiques seulement si nécessaire et nourriture équilibrée). Elles iront paturer lorsque le temps le permettra. 

 

Dsc_0005

 

Notre projet de fromagerie est né du désir de mieux vivre en tant qu'agriculteurs, de promouvoir les produits fermiers de la région, mais aussi de notre gourmandise envers la bonne nourriture. Les fromages seront fabriqués exclusivement avec le lait de la ferme. De plus, le lait sera transformé en glaces, yaourts...

 

Ces produits seront vendus en vente directe car nous préférons rencontrer nos clients et connaitre leurs envies, leurs préférences...

 

Why fund it?

La collecte nous permettra d'acheter du matériel nécessaire à la fromagerie, qui est un gros investissement.

 

Pour la construire, nous avons reçu quelques aides de la région et du ministère de l'Agriculture. Cependant, cela ne suffit pas et un prêt à été contracté.  

Les fromages seront réalisés selon des techniques traditionnelles mais cette fabrication nécessite une certaine hygiène et un matériel adapté. 

 

Pour cela, nous avons besoin de vous !

Vos participations nous permettront d'investir dans ce matériel:

 

- Lave-moule et supports inox: 3240€

 

Elimeca_catalogue_2012_-_copie

 

- Petit matériel (moules, louches...): 1700€

 

7126

 

Si l'on dépasse la somme prévue, l'argent collecté permettra d'acheter le reste de l'équipement et de développer notre projet de visite à la ferme.

 

Thumb_dsc_010vvv2
La Vieille Grange

Après des études en lycée agricole, Nicolas s'est installé en 2002 sur un élevage de chèvres pour la vente de lait. Ce 1er Janvier, Milène a décidé de le rejoindre dans cette aventure. Nous sommes tous deux titulaires d'un bac agricole et d'un BTS, formations qui nous ont permis une nouvelle approche du milieu agricole. Milène ayant travaillé en... See more

Newest comments

Thumb_default
Allez courage
Thumb_default
Nous vous souhaitons de réussir dans votre projet et nous sommes certains que vous aurez du succès car vous etes très motivés et vos fromages sont excellents. Bonne chance et bon courage Bisous.
Thumb_default
J'espère vraiment que tu vas y arriver Milène ! Bisous