Aidez-moi à réaliser mon rêve: devenir chef à domicile! Le restaurant à domicile! Pour seuls critères: frais et local!!!

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Présentation détaillée du projet

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Je m’appelle Nicolas Morelle, ma passion : la cuisine!!! J'en ai fait ma profession depuis maintenant plus de 12 ans.

Après avoir voyagé et travaillé dans les meilleurs restaurants à travers le monde et dans de nombreux établissements étoilés Michelin, je me décide à bientôt 32 ans de réaliser mon rêve: me mettre à mon compte en devenant chef à domicile.

 

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Mon souhait est donc de faire venir le Restaurant chez vous!! Ainsi, en toute convivialité je pourrai vous faire partager ma cuisine, ma culture des épices due à mes nombreux voyages (Antilles, Australie, Indonésie, Afrique du nord et bien d'autres encore).

 

Dessindesserts

 

Le principe: je m'occupe de tout. Je prend un premier rendez-vous à votre domicile afin d'écouter vos attentes (type de manifestation, nombre de convives, vos goûts, etc).

 

Ensuite, le jour que vous aurez décidé, je m'occupe des achats. En effet, je suis passionné de produits de qualité tout en respectant les saisons et souhaite travailler au maximum avec des Producteurs et Artisans locaux qui est mon cheval de bataille depuis plusieurs années!!

 

J'ai déjà sélectionné Coté Potager situé à Saint Genis Pouilly qui sélectionne les meilleurs légumes issus de production locale (je suis un fan de légume!!) ainsi que la boucherie Pelletier située à Gex qui me propose de la viande exceptionnelle. Quant aux poissons, je suis en contact avec plusieurs pêcheurs du lac Léman qui s'occuperont de me fournir tout ce qu'il y a de meilleur provenant du lac.

Une fois les achats terminés, je me présente à votre domicile environ 4h avant le repas afin de préparer le menu que vous aurez choisi.

 

Je m'occupe de tout: du repas, du service (jusqu’à 8 personnes car ensuite un collaborateur me sera nécessaire pour le service) et même de la vaisselle et de la remise en ordre de la cuisine.

 

Cours-de-cuisine

 

Je souhaite aussi transmettre mon savoir par des cours de cuisine toujours à domicile. Ainsi, pendant une matinée ou bien un après-midi, pour un goûter d'anniversaire, un comité d'entreprise ou même un après-midi entres amis par exemple, je vous apprendrai mes trucs et astuces sur un thème défini ensemble à l'avance.

 

Je vous présente quelques unes de mes réalisations:

 

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À quoi servira la collecte ?

Afin de mener à bien mon projet et de fournir des prestations de qualités, j'ai besoin d'investir. C'est ici que je demande votre soutien!!

 

Machine_sous_vide

 

Une machine sous vide afin de pouvoir conserver et transporter dans les meilleures conditions: 150 euros

 

Box_isotherme

 

Deux conteneurs isothermes: 110 euros

 

Rampe_chauffante

 

Une rampe chauffante afin d'être sûr d'envoyer des assiettes bien chaudes: 380 euros

 

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De jolies assiettes afin de mettre en valeur mes réalisations: 540 euros (soit 12 de chaque)

 

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Louche

Chinois

 

Du petit matériel afin de compléter ce que ne possède pas forcément un particulier: 450 euros

 

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Trois vestes de cuisine à mon effigie afin de bien représenter mon image lors de Salons Culinaires par exemple: 250 euros

 

La création de mon logo et de mon site internet qui représentent une vitrine importante pour mes clients potentiels: 1380 euros

 

La commission KissKissBankBank: 240 euros

 

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Au cours de ces dernières années, j’ai acquis une solide expérience dans différents restaurants étoilés à travers le monde. Je vous propose à présent de vous faire découvrir un voyage des sens à domicile. Une cuisine de qualité sera élaborée chez vous en utilisant des produits frais issus de producteurs locaux avec une note d’exotisme.

Derniers commentaires

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De tous coeur avec toi !!!
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Bravo Nico! Plein de courage pour cette belle aventure! Bises, Meriem
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superbe projet ... mouha