Aidez Watch Smell Taste & Having Fun, spécialiste du spiritueux, à ouvrir son magasin & bar à dégustation à Liège !

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Présentation détaillée du projet

Watch Smell Taste & Having Fun est le fruit d’un travail devenu passion au fil du temps : le monde exceptionnel des spiritueux.

 

Le but de ce projet est d'ouvrir les portes d'un commerce spécialisé dans les spiritueux fins avec une formule deux en un comprenant : un espace de vente intégrant un bar de dégustation.

 

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C'est en 2006 comme stagiaire, dans la plus ancienne maison liégeoise spécialisée en vins et spiritueux, que j’apprends les ficelles du métier : vente au comptoir, réassort, étalage, magasinier, manutention, fabrication de pékèt, apprentissage journalier des vins et spiritueux.

 

Au terme du stage, je suis engagé à mi-temps où l'on me confie les livraisons, la vente au comptoir plus fréquente et le conseil à la clientèle. 

 

Fin 2009, je signe un contrat indéterminé temps plein. Au fil du temps, j’approfondis mes connaissances, lorsqu'on me charge de la petite comptabilité et la responsabilité du rayon spiritueux qui comptait à l'époque pas moins de 600 références en whisky, rhum, cognac, grappa, liqueurs, et autres. 

 

Pendant 4 ans, ce poste me familiarise non seulement avec la commande de produits auprès de nos nombreux fournisseurs, mai également; dans la participation à des salons, aux comparaisons de prix, à des présentations de divers produits lors de nos dégustations, ou encore à des organisations d’évènements sur le whisky et le rhum.

 

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C'est après avoir fait mes armes pendant 9 ans, que mon travail devient passion, celle-c sera un atout  atout considérable dans la réussite de mon futur commerce.

 

Mon optique est d'insuffler un regard jeune sur ce type de produit trop souvent associé à des clichés pompeux et snobs. 

 

Grâce à mon optique et mon approche plus rock’n roll du milieu, le concept bar/shop, l’aménagement, la décoration ou encore la musique rendront l’espace commercial plus moderne, plus accessible et plus tendance auprès de la nouvelle génération d’acheteur.

 

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En 2006, au début de ma formation, mon but est d'ouvrir un magasin de prêt-à-porter masculin consacré à la mode Hip-Hop. Au fil du temps, je me détache de ce projet pour m’investir un maximum dans le monde des spiritueux. C'est en effet grâce au Hip-Hop que je me suis retrouvé dans ce monde totalement inconnu  qui au fil des années, a tracé ma voie professionnel. Je tenais donc à mêler dans mon identité visuelle, une part de cette magnifique culture trop souvent sous-estimée.

 

Mon logo s'inspire des années 70, lorsqu'Afrika Bambaataa, grand activiste du mouvement Hip-Hop, instaure différents codes pacifistes dans les ghettos gangrenés par la violence des gangs et de la drogue. Peu après, il créa la devise « Peace, Love, Unity & Having Fun ».

 

Retravaillée à ma manière, ce logo représente la devise d’un amateur de spiritueux : regarder, sentir , goûter et surtout y prendre du plaisir. Après toutes ces années à apprendre, à conseiller et à apprivoiser les goûts de chaque client, je désire par la création de ce commerce et de ses activités multiples, partager mes connaissances et ma passion du monde des alcools fins.

 

Cette typographie représente à merveille l’état d’esprit dans laquelle je veux que ce commerce et mes activités se situent : un regard jeune, novateur et avant tout passionné.

 

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La formule 2en1 te permettra; soit de déguster un verre de n’importe quel produit en magasin, soit d'acheter une bouteille. 

 

* Chaque mois, un atelier dégustation dans le magasin te sera proposé, pour affiner tes connaissances en matières de spiritueux.   

 

* En plus de la sélection fine et pointue d’alcools rares, tu pourras également trouver mes coups de coeur en matière de vins et de bières. Un vigneron et une brasserie seront à l'honneur tous les mois.   

 

* Á chaque saison, son type de cocktail et à chaque semaine, son cocktail différent.   

 

Qui dit influence Hip-Hop, dit platine et vinyles dans le magasin, avec une sélection éclectique qui ravira vos oreilles.   

 

* Côté déco, du bois (rappelant le fût dans lequel vieilli patiemment l’alcool) et de la brique (rappelant le côté industriel des distilleries).

 

* Un espace merchandising sera également dédié aux spiritueux et à la culture Hip-Hop.  

 

Membre de L'Appartement, galerie nomade, je vous proposerai périodiquement des expositions. 

 

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Video by Tools Of Dad : http://www.tools-of-dad.com

 

Photo by Ledom Photography : www.ledomphotography.com

À quoi servira la collecte ?

Pour recréer une ambiance chaleureuse et conviviale, l’aménagement du magasin sera axé principalement sur le bois et la brique. Le bois, pour rappeler dans lequel vieilli patiemment l’alcool et la brique, pour rappeler le côté industriel des distilleries. 

 

Je souhaite également installer une table réalisée avec une tranche d’arbre pouvant accueillir une quinzaine de personnes pour mes ateliers dégustations (voir photo ci-dessous).

 

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Côté électricité, des lustres en bouteilles d’alcools recyclées et des ampoules à filaments vintage (voir photo ci-dessous).

 

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Coût de l’aménagement de la surface commerciale :

 

Mur et plafond en bois : 4000€

Mur en brique de parement : 1500€

Table « tranche d’arbre » : 2500€

Electricité (installation et accessoires) : 2000€

 

En dépassant l’objectif, je pourrai alors réduire l’investissement pour le stock de départ en spiritueux et autres qui est également considérable.

 

Stock de départ : 15000€ > comprenant les différents spiritueux (Whisky, rhum, gin, grappa, ...), les accessoires, une sélection de bières de micro-brasseries et une gamme de vins d’un vigneron indépendant. 

 

Le but de cette collecte est de réduire au maximum mon emprunt à la banque. Plus vous donnerez, moins j'emprunterai !

 

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Watch Smell Taste

C'est en 2006 comme stagiaire, dans la plus ancienne maison liégeoise spécialisée en vins et spiritueux, que j’apprends les ficelles du métier : vente au comptoir, réassort, étalage, magasinier, manutention, fabrication de pékèt, apprentissage journalier des vins et spiritueux. Au terme du stage, je suis engagé à mi-temps où l'on me confie les... Voir la suite

Derniers commentaires

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Hé ben dis donc...! 126%, c'est génial!!! Comme ton projet ;-) Je me réjouis déjà du premier verre de whisky que je boirai dans ton shop :-)
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Fais nous rêver vieux brigand! ;-)
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Je me réjouis que ton projet se concrétise