8 januari 2019
Bernie, le refuge urbain marseillais
Bernie, un coffee shop qui vous veut du bien

Successful
96
Contributions
31/07/2018
End date
€8.326
Out of €8.300
100 %
Bernie, le refuge urbain marseillais
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/521844/Bernie_ton_refuge_urbain-1527761543.jpg" width="100%" /></p>
<p><strong>Bernie, c’est un Coffee Shop</strong>, une extension de ton salon, de ton bureau, un lieu de détente, de rencontre ou de travail.</p>
<p>Tu pourras y délecter d’excellentes <strong>boissons à base de café</strong>, de chocolat et de thé. Tu y déjeuneras et savoureras des recettes flexitariennes uniques, et également de délicieuses <strong>pâtisseries « maison »</strong>. </p>
<p>Le tout dans un univers cosy et chaleureux. Plus tu restes chez Bernie, plus on est heureux !</p>
<p>Mais pour ce faire, il nous manque <strong>8300 €</strong> pour financer notre machine à café et son moulin… tu nous donnes un coup de pouce ?</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/521845/et_on_y_trouve_quoi_chez_Bernie-1527761645.jpg" width="100%" /><strong>Du café, oui du café !</strong></p>
<p>L’expertise que nous avons acquise au fil des années passées dans le milieu du café et de voyages dans différents pays du monde nous permettent de connaître le café dans toutes ses étapes de fabrication, de la plantation à la tasse.</p>
<p>Nous avons découvert les coffees shop de Tallinn, Medellin, Zürich, Bangkok, New-York, Istanbul, Amsterdam, Chicago, Helsinki ...</p>
<p>Notre café sera <strong>BIO</strong> et <strong>EQUITABLE</strong>. Cela fait partie de notre engagement social et environnemental.
En plus, nous avons créé notre propre assemblage de café en collaboration avec <strong>André Luciani</strong>, torrefacteur marseillais, icône du café de qualité local !</p>
<p>On te servira un superbe <strong>espresso</strong> mais aussi des cappuccinos, lattes ... et des recettes uniques créées par nous, rien que pour toi ;) Tu pourras même nous demander des <strong>alternatives végétales</strong> au lait de vache, chez nous, c'est amande, avoine, noisette !</p>
<p>Nos méthodes d'extractions douces ? La V60, Aeropress et Syphon ! </p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/521992/Capture_d_e_cran_2018-05-31_a__16.52.52-1527778403.png" width="100%" /></p>
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<p><strong>Du café mais pas que !</strong></p>
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<p><strong>Tous les jours</strong>, on te proposera des douceurs sucrées faites avec amour pour accompagner ton café, ton thé ou ton jus d'orange fraîchement pressé, ainsi que des plats savoureux pour le <strong>déjeuner</strong>.</p>
<p>Le weekend, nous te proposerons des <strong>brunchs</strong> variés, sains et copieux pour récupérer après une semaine chargée ou une soirée festive !</p>
<p>Il nous tient à cœur de travailler au maximum avec des <strong>producteurs locaux</strong> pour t’offrir la meilleure qualité de produits dans une démarche respectueuse de l’environnement.</p>
<p>La carte sera renouvelée chaque semaine avec des plats <strong>qui changeront selon la saison</strong>, avec une tarte salée, une salade, un sandwich et une soupe.</p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/521995/Capture_d_e_cran_2018-05-31_a__16.54.17-1527778516.png" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522023/les___de_bernie-1527785693.jpg" width="100%" /></p>
<p><strong>1) Partager notre savoir-faire</strong></p>
<p>Aider les plus jeunes ou les personnes en réinsertion, c’est un choix qu’a fait Bernie. En partenariat avec les écoles hôtelières et des associations de réinsertion par l’emploi, Bernie <strong>forme les passionnés </strong>de café !</p>
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<p><strong>2) Espace culturel</strong></p>
<p>Parce qu’on veut être plus qu’un restaurant, Bernie sera aussi un espace culturel avec des livres à disposition, une place d’expression graphique et musicale, où les artistes locaux pourront venir partager leur passion.</p>
<p>L’accès à la salle sera <strong>gratuit pour les associations du quartier</strong>, le temps d’une réunion, d’une lecture, d’un concert ...</p>
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<p><strong>3) Concept Flexitarien</strong></p>
<p>Loin d’être un phénomène de mode, le flexitarisme est une vraie réflexion fondée sur des principes éthiques et écologiques.
Le but est de s’accorder occasionnellement d’excellentes viandes ou poissons un peu plus chers, dont on peut vérifier la traçabilité auprès des producteurs engagés.</p>
<p>Une démarche qui s’inscrit dans une réflexion autour de l’écologie pour tous ceux qui souhaitent être <strong>acteurs de leur vie </strong>et de <strong>l’avenir de la planète</strong>.</p>
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<p><strong>4) Un univers unique</strong></p>
<p>Bernie se veut être un espace culturel. Alors quoi de de mieux que nos propres murs pour montrer l’exemple ??!! Nous voulons casser les codes, le Street Art ne sera plus réservé à la rue mais il entrera dans notre local.</p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522032/Capture_d_e_cran_2018-05-31_a__19.08.17-1527786550.png" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522027/bernie_ou_es_tu-1527786161.jpg" width="100%" /></p>
<p>On a posé nos bagages au <strong>7 place de Rome</strong> (et non pas au 7 rue de Rome, attention aux étourdis) 13006 Marseille. On est à deux pas de la Préfecture et on a une superbe terrasse ensoleillée qui n'attend que vous ;)</p>
<p>Sun, Sun, Sun ...</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522782/plan_KKBB-1528050611.jpg" width="100%" /></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522025/et_nous_c_est_qui_-1527786082.jpg" width="100%" /></p>
<p>Nadia et Julien, 2 amis de longue date, trentenaires et en quête d’une expérience qui ait du sens et qui soit en phase avec nos valeurs !</p>
<p>On a bossé ensemble chez Columbus Café pendant plus de 6 ans, Julien en tant que formateur et responsable régional des franchisés du Sud, et Nadia comme directrice marketing de l’enseigne.</p>
<p>Nous sommes tous les deux diplomés de la SCAE, spéciality coffee association of Europ. La café vert, la torrefaction, et les méthodes du Barista n’ont plus de secrets pour nous.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522026/Capture_d_e_cran_2018-05-29_a__14.33.13-1527786112.png" width="100%" /></p>
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<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522029/save_the_date-1527786264.jpg" width="100%" /></p>
<p>Aller, on croise les doigts des mains et des pieds tous ensemble pour que Bernie puisse voir le jour fin juillet. On a encore quelques travaux à faire mais le plus dur est derrière nous... On te dit vite vite vite la date officielle d'ouverture ! </p>
<p><strong>Vous voulez en savoir plus ?</strong></p>
<p>Ecrivez nous des mots doux à <a href="contact@berniecoffee.fr" target="_blank">contact@berniecoffee.fr</a></p>
<p>Et suivez nous sur <a href="https://www.instagram.com/berniecoffeemarseille/" target="_blank">Instagram</a> et <a href="https://www.facebook.com/berniecoffeemarseille" target="_blank">Facebook</a> pour jeter un oeil aux coulisses de l'avancée de notre projet.</p>
Allocation of funds
<p>La collecte nous permettra d'acheter notre magnifique machine à café et son moulin. T'as vu comme elle est trop belle cette machine !!!</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/522788/Capture_d_e_cran_2018-06-03_a__21.12.18-1528053181.png" width="100%" /></p>
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<p>Alors, tu rejoins l'aventure ??</p>
Rewards
€5
- 6 contributions
1 espresso +
un gros bisou quand tu viendras nous voir; tu pourras choisir entre Nadia et Julien ;)
Estimated delivery: September 2018
€20
- 30 contributions
1 boisson chaude ou froide
+ 1 part de cake au choix
Estimated delivery: September 2018
€50
- 21 contributions
2 boissons chaudes ou froides
+ 2 parts de cake
+ 1 sac de café «Bernie» 250 g
Estimated delivery: September 2018
€75
- 2 contributions
2 brunchs du dimanche
+ 1 sac de café «Bernie» 250 g
Estimated delivery: September 2018
€100
- 9 contributions
2 brunchs du dimanche
+ 1 sac de café «Bernie» 250 g
+ 1 tote bag «Bernie»
+ 1 tasse «Bernie»
Estimated delivery: September 2018
€150
- 5 contributions
2 brunchs du dimanche
+ 2 ptits déj (café + patisserie)
+ 1 sac de café «Bernie» 250 g
+ 1 tote bag «Bernie»
+ 1 tasse «Bernie»
Estimated delivery: September 2018
€250
- 5 contributions
4 ptits déj (café + patisserie)
+ 4 brunchs du dimanche
+ 1 sac de café «Bernie» 250 g
+ 1 tote bag «Bernie»
+ 1 tasse «Bernie»
Estimated delivery: September 2018
On craint Degun
€500
- 4 contributions
4 petits déj (café + pâtisserie)
+ 4 brunchs du dimanche
+ 4 tasses «Bernie»
+ 1 sac de café «Bernie» 250 g envoyé mensuellement pendant 6 mois
+ 1 tote bag «Bernie»
+ 1 formation de 2h sur lé café
Estimated delivery: September 2018

On a le droit d'y croire nan ?
€1.000
1 tour de Marseille animé par Nadia et Julien
+ 1 apéro dinatoire pétanque sur la plage du Prado avec l’équipe de Bernie !!
+ 4 petits déj (café + pâtisserie)
+ 4 brunchs du dimanche
+ 1 espresso tous les jours pendant 1 an
+ 1 sac de café «Bernie» 250 g envoyé mensuellement pendant 1 an.
Trop la classe nan ?
Estimated delivery: September 2018