Cécile, food & event concept

Help us survive this pandemic and continue our food & event journey

Visueel van project Cécile, food & event concept
18
Backers
19 dagen
Resterende
€520
Voor €6.000
9 %
Nul
afval
Bio
Eerlijke
handel

Cécile, food & event concept

Het allround food en event concept Cécile uit Brussel ontstond in 2016 vanuit de zin in ontbijt op bed. Vandaag kan je bij Cécile terecht voor event organisatie & catering, maar ook voor ontbijt, brunch of lunch aan huis of op kantoor. Voor elke klant bedenken we een gepersonaliseerd event concept of menu waarbij originaliteit, verse ingrediënten en huisgemaakte gerechten centraal  staan. Onze menu’s bestaan altijd uit seizoensingrediënten en we werken daarnaast ook met streekgebonden specialiteiten. Het beste voorbeeld hiervan is onze huisgemaakte granola, waarin we olijfolie uit de bergen van Marokko gebruiken.

Voor de particulieren leveren we brunch aan huis, elke eerste zondag van de maand en op speciale gelegenheden als Valentijn, moederdag, pasen, ..



We leveren ook onze huisgemaakt gebak, granola, ... aan Brusselse koffiebars. 





Daarnaast zorgen we voor de dagelijkse catering op de LUCA School of Arts, waar we ook op 3 campussen koffiebars hebben geopend om het aanbod leuker en beter te maken voor de studenten. Hel doel hier was om gezonde, lekkere en goedkope maaltijden en andere aan te bieden aan de studenten.  

Waar dient de collecte voor

We zitten nu één jaar zonder werk. Ook wij hebben geprobeerd om ons te 'heruitvinden', maar het enige wat we nog konden doen zijn onze brunch boxen nog meer in de verf te zetten en deze aan te vullen met apero boxen en sweet boxen. Al gauw begonnen veel restaurants, koffiebars en zelfs supermarkten ook met brunch boxen te lanceren en nu is de concurrentie gewoon te groot. Ik snap dat iedereen probeert te overleven, maar één van onze originele concepten bestaat nu massaal op de markt dat we er zo goed als niet meer tegen kunnen opboksen. 



De scholen zijn alleen open op afspraak, dus daar hebben wij ook de warme keuken én de koffiebars moeten dichtdoen. 



Thuiswerken is verplicht, dus alle kantoren zijn dicht. Geen ontbijt of lunch leveringen meer voor tijdens de vergadering. 





Evenementen gaan ook al een jaar niet meer door, geen organisatie meer en geen catering meer. 





We oefenen dus momenteel nog maar een luttele 5% van onze activiteiten uit en door de groeiende concurrentie die ook brunch aanbieden, dreigt ook dit te verdwijnen. 

1 jaar zonder inkomen, heel weinig overheidssteun maar toch alle facturen en leveranciers die betaald moeten worden. Met een klein hart vraag ik jullie om ons te steunen en ervoor te zorgen dat we na deze crisis gewoon terug aan de slag kunnen. Ik heb 5 jaar gevochten voor Cécile, veel slapeloze nachten gehad, veel vroege ochtenden gekend, heel lang alleen in de keuken gestaan tot ik in 2019 een fantastisch team had van 4 vaste werknemers en 10 studenten. Ondertussen sta ik er weer alleen voor omdat ik iedereen van mijn team heb moeten laten gaan, en probeer ik toch verder te vechten om ons opnieuw op de kaart te zetten wanneer alles terug naar normaal gaat. 



Kies je beloning

Een gift doen

Ik geef wat ik wil