L'Atelier Escoffier, le temps d'un été

C'est qui, c'est quoi, c'est où ? Le Clos du Moulin aux Moines, bâtisse bourguigonne mythique construite par l'Abbaye de Cluny en 962, accueille l'équipe de l'Arrière Boutique le temps d'une saison. Romain y déploiera four à pain et cave à vins. Le Tôlier est de retour, pour vous jouer des mauvais tours. Les locaux connaissent ce lieu magique, bordé par un ruisseau avec vue imprenable sur les vignes du Clos et les terroirs d'Auxey-Duresses et de Meursault. Nous attendons avec impatience les gens de passage et non initiés pour leur faire découvrir - le temps d'une bouteille de chez Ami, du Clos du Moulin aux Moines ou de Marthe Henry, d'une côte de boeuf maturée 45 jours ou d'un agneau confit - un lieu qui vous laissera le souvenir d'une Bourgogne rêvée : C'est quand et comment ? La terrasse du Clos ouvrira tous les jours, de 12h à 22h, autour de plats canailles à partager, d'une carte des vins qui nous ressemble, et surtout d'une équipe qui aura à coeur de vous faire partager tout son enthousiasme à fait vivre cet endroit. Aidé de ses grands frères La Table du Square et l'Arrière Boutique, l'Atelier a déjà réfléchi sa carte des vins et son menu, le four à pain est prêt, les idées sont rôdées. Nous arriverons dans la cours du Moulin aux Moines en Avril prochain et nous avons besoin d'investir dans quelques élèments de matériel pour vous accueillir dans toute la convivialité dont la Maison Escoffier est capable.