Le Bistrot ô Petit Gavroche

Bonjour, nous sommes Julien et Adeline, 30 et 25 ans, nous sommes tous les deux des passionnés et professionnels de la cuisine. Nous nous sommes rencontrés il y a maintenant 6 ans en Irlande du Nord  dans un restaurant gastronomique. Depuis, nous travaillons ensemble au fil des saisons. 

Après 10 ans de travail au sein de plusieurs établissements, il est temps pour nous de créer notre propre restaurant. Depuis le mois de Juin, nous recherchons un fond de commerce et après de multiples visites, nous avons trouvé notre bonheur en Dordogne, à Montpon-Ménesterol, petite ville située à 35 kms de Libourne. 

La salle fait preuve d'un fort caractère. Les pierres apparentes et la grande cheminée donnent l'ambiance. Nous sommes certains de rendre cet endroit  cosy et chaleureux par le changement du mobilier, le rafraîchissement de la décoration de la salle ainsi que l'aménagement de la grande terrasse privée que propose l'établissement.

Terrasse du restaurant

Salle de Restaurant

"Ô Petit Gavroche" proposera des plats simples, innovants, un dressage soigné, du goût comme la tartiflette revisitée.

Julien sera au commande de la cuisine et Adeline de la salle pour que votre venue Ô Petit Gavroche soit un moment chaleureux.

Pourquoi une collecte ?

A ce jour, notre offre d'achat a été acceptée et nous allons solliciter un emprunt pour financer le fond de commerce, les frais d'acquisition, le changement du mobilier (tables et  chaises) et d'une nouvelle enseigne. La création d'un restaurant nécessite un gros budget ; notre apport personnel, bien que conséquent, ne suffit pas à financer tous ces changements. c'est pourquoi nous sollicitons votre aide, à vous, amis, famille, inconnus...

Nous devons obligatoirement assister à une formation au permis d'exploitation. Elle est obligatoire pour tous les gérants d'entreprise afin d'obtenir une licence de restaurant et pouvoir ainsi vendre des boissons alcoolisées. Cette formation a bien sûr un prix, 700 € par personne. Nous ne disposons pas du financement nécessaire pour la mener à bien. Il est impératif d'y participer avant l'acquisition du fond de commerce pour pouvoir ouvrir l'établissement.