Micro Brasserie KAN MÊM !

Participez à la création d'une Micro Brasserie en Ardèche Verte ! A KAN MÊM !

Visueel van project Micro Brasserie KAN MÊM !
Mislukt
15
Backers
25/06/2017
Einddatum
€1.190
Voor €5.345
22 %
Gesteund door
Conseil départemental de l'Ardèche ondersteunt het project: Micro Brasserie KAN MÊM !

Micro Brasserie KAN MÊM !

Je me présente Michaël, j'ai 42 ans, formateur auprès de jeunes en alternance, de chefs d'entreprises et de personnes en difficultés sociale.

Le projet Kan Mêm est né il y a peu de temps, plus exactement en octobre 2016. Avant cette officialisation d’activité, j’ai décidé de franchir le pas, de faire découvrir ma bière appelée la « Kan Mêm ».

L'amour pour la bière m'a décidé de partir dans l’aventure pour créer ma propre bière.

Depuis de nombreuses années, je brasse quelques litres, dans mon garage, pour les partager avec mes amis.

 

Image_mika_ok-1495721348

 

Afin de concrétiser ce projet, j'ai fait des stages dans différentes Micro Brasserie. En 2014, j'ai décidé de me professionnaliser :  j'ai suivi une formation pour être opérateur en Micro Brasserie. 

 

En 2014, je décide de m’installer à Colombier le Jeune en Ardèche en achetant une maison, une base de hangar et 3 ha. Ma femme, Lise, qui s’occupe actuellement de nos 3 garçons, a suivi une formation agricole en plantes aromatiques au CFPPA de Nyons avec l’obtention de son BPREA en 2011.

Notre projet de vie est une association de plusieurs activités.

 

Une partie Agricole et une partie Micro Brasserie. Quelle belle équipe Kan Mêm !

 

La déclinaison de ma bière se présente en Blonde, Ambrée et une Bière Brassée Spéciale.

 

20161202_203544-1493553908

 

Et tout ça en pinte ! Actuellement, rien n'est mécanisé, tout se fait à la main : le brassage / fourquage, le remplissage, l'étiquetage. Ce mode de fabrication se fait dit « à l’ancienne, avec l’amour du travail bien fait » le respect des matières issues de l’agriculture biologique et une revendication d’utilisation de produits de base locaux (je me sers dans une malterie situé en Ardèche) tout en respectant l’environnement.

 

Je produis actuellement 1 HL par mois avec un matériel amateur (cuves plastiques,..). Malgré cela, Ma bière est présente dans un Pub sur Tournon sur Rhône, une épicerie Bar à Plats et également chez un caviste. Kan Mêm ! Il me tarde de la distribuer dans de nombreux autres établissements. Les retours sont juste formidables et très encourageant !

 

20170509_092615_ok-1495992874  

 

 

Avec Lise, qui va rejoindre l’aventure, nous souhaitons nous agrandir. Ainsi, nous voulons installer la micro brasserie dans un hangar encore assez rudimentaire.

 

 

Nous avons besoin de vous !

 

Waar dient de collecte voor

Avec cette collecte nous allons pouvoir faire le transfert de la nano brasserie au garage en micro brasserie au hangar.

20170206_152216-1486503432

 

1er Objectif : 5 345 €

- 1 échangeur à plaques GLP-008-H-4-PI-16 - Puissance 96W - Débit de bière 1000 litres/h : 1 848 €

- 1 remplisseuse à dépression ENOLMASTER avec 4 becs et réservoir en pyrex : 2 330 €

- 2x5m de tuyau avec raccords 1"+1" raccord double femelle : 432 €

- Pompe à impulseur inox LIVERANI type EP JUNIOR 1"1/4 - Débit 3500 litres/h - Raccords en O 1"Mâle : 735 €

 

2 ème objectif si le 1 er objectif est atteint :

- Raccordement EDF 380 V : 1700 €

 

3 ème objectif si les 2 premiers sont atteints :

Un bardage bois extérieur

Achat de matières premières

Des tireuses et fûts

Et pourquoi pas avoir un véhicule digne de ce nom pour livrer nos bières ?

Nous vous remercions pour votre soutien !

Lise et Michaël

 

Mention légale : Les fonds collectés iront sur le compte de Lise et Michaël MATHON

 

Kies je beloning

Een gift doen

Ik geef wat ik wil