MQUT Restaurant de tapas traditionnel catalan

<p><strong>Qui sont les bienfaiteurs &agrave; l&#39;origine de ce projet?</strong></p> <p>David et Julien, deux potes qui sont issus de&nbsp;l&#39;univers de la gastronomie : Institut Paul Bocuse pour l&#39;un, Ferrandi pour l&#39;autre et qui se sont rencontr&eacute;s&nbsp;dans un des plus grands palaces Parisiens.</p> <p><strong>Vous voulez connaitre l&#39;origine de ce projet? Le voici :</strong></p> <p>Il y a quelques ann&eacute;es Julien s&#39;est rendu &agrave; Barcelone. La gourmandise l&#39;emmenant dans les meilleurs tables de cette ville jeune et color&eacute;e. Il y d&eacute;couvrit un restaurant de tapas &agrave; priori banal. Mais une heure d&#39;attente pour d&eacute;guster de simples tapas ce n&#39;est pas normal. Il d&eacute;cide donc d&#39;attendre pour comprendre pourquoi... C&#39;est ainsi qu&#39;apr&egrave;s une bonne heure (et oui personne ne se d&eacute;siste ici) il put enfin d&eacute;couvrir l&#39;explication:</p> <p>Une carte de tapas &agrave;&nbsp;vous faire saliver,</p> <p>Une quantit&eacute; de nourriture pr&eacute;sent&eacute;e devant vous digne d&#39;un festin de roi,</p> <p>Une qualit&eacute; que l&#39;on pourrait retrouver dans des restaurants &eacute;toil&eacute;s,</p> <p>Un prix que l&#39;on retrouve dans le petit restaurant de quartier</p> <p>Et gr&acirc;ce &agrave; tout &ccedil;a une convivialit&eacute; &agrave; toute &eacute;preuve!<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/536784/comptoir_cerveceria-1534866505.jpg" width="100%" /></p> <p>Voila ce que Julien recherchait et ce qu&#39;il a trouv&eacute; &agrave; Barcelone. Trois jours et 6 repas de tapas&nbsp;&nbsp;plus tard, il rentre en France en pensant qu&#39;il n&#39;y&nbsp;trouvera jamais pareil restaurant.&nbsp;</p> <p>Malheureusement il avait raison et dut&nbsp;se r&eacute;soudre &agrave; retrourner encore et encore &agrave; Barcelone pour rego&ucirc;ter &agrave; ces plaisirs.</p> <p>Mais voila que se pr&eacute;sente une opportunit&eacute; qui peut tout changer : avoir son propre restaurant.</p> <p>Fort de sept ans d&#39;exp&eacute;rience dans la restauration de luxe Julien d&eacute;cide&nbsp;de se lancer dans une nouvelle aventure. Avec David,un ancien coll&egrave;gue de travail que Julien a&nbsp;au pr&eacute;alable envoy&eacute; &agrave; Barcelone pour d&eacute;couvrir son Eldorado, ils d&eacute;cident d&#39;offrir &agrave; la ville lumi&egrave;re les plaisirs ensoleill&eacute;s et conviviaux de l&#39;Espagne!</p> <p><strong>Quoi ? :</strong></p> <p>Qu&#39;est ce qu&#39;un Tapa?</p> <p>Posez la question autour de vous et on vous r&eacute;pondra surement de la &quot;charcuterie et du fromage&quot;.</p> <p>Et bien non, un Tapa c&#39;est plus que &ccedil;a. Le&nbsp;Tapa fait partie de l&#39;&nbsp;identit&eacute; culturelle de l&#39;Espagne et chaque r&eacute;gion a sa version de l&#39;origine des tapas. . Il s&#39;agit en tous cas dans toute l&#39;Espagne de plats propos&eacute;s en tr&egrave;s petites quantit&eacute;s, autrement appel&eacute;s&nbsp;&quot;rac&igrave;on&quot; en espagnol, qui sont servis accompagn&eacute;s de vin ou d&#39;une autre boisson.&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/536786/Assiette_degustation_tapas-1534867643.jpg" width="100%" /></p> <p>Notre projet est de créer un restaurant de tapas traditionnels catalans. La demande et la popularité des restaurants de tapas ne cesse d&#39;augmenter et nous proposons des plats issus de la gastronomie catalane et servis de façon traditionnelle, c&#39;est à dire à l&#39;unité et servis au centre de la table. Ce concept permet d&#39;amener le partage autour de la table et donc la convivialité.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>O&ugrave; ? :</strong></p> <p>Le lieu est tenu secret jusqu&#39;au dernier moment, petit indice, il sera au c&oelig;ur de Paris, entre Bastille, Gare de Lyon et Nation.</p> <p>Mais sachez qu&#39;il y aura de la place pour tout le monde : nous disposerons d&#39;un restaurant pouvant&nbsp;accueillir jusqu&#39;&agrave; 80 personnes et nous aurons m&ecirc;me pour ceux qui veulent un peu d&#39;intimit&eacute;, un salon priv&eacute; pouvant accueillir jusqu&#39;&agrave; 12 personnes.</p> <p>Une mezzanine surplombant la salle vous donnera l&#39;impression de survoler l&#39;Espagne dans ce restaurant de plus de 200 m&egrave;tres carr&eacute;s.</p> <p>En attendant de vous r&eacute;v&eacute;ler le lieu, voici n&eacute;anmoins une&nbsp;photo teaser&nbsp;de l&#39;int&eacute;rieur&nbsp;du restaurant acquis.<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/537898/mezza_tint-1535290886.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Quand ? :</strong></p> <p>Si le financement se passe correctement et grace &agrave; votre soutient sans faille notre restaurant pourra ouvrir&nbsp;ses portes &agrave; partir de Novembre!</p> <hr /> <p>Afin de nous soutenir dans notre projet, nous avons besoin d&#39;un petit coup de pouce pour nous lancer&nbsp;dans le grand&nbsp;bain.</p> <p>L&#39;art du tapas est trop peu repr&eacute;sent&eacute;&nbsp;&agrave; Paris : Aidez-nous pour que &ccedil;a change !</p> <p>&nbsp;</p>