pour être sûr de goûter aux "saveurs de maya"

Aidez "les saveurs de Maya" à vraiment voir le jour pour qu'elles puissent vous régaler tout au long de l'année.

Visueel van project pour être sûr de goûter aux "saveurs de maya"
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21
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31/01/2016
Einddatum
€1.400
Voor €12.000
11 %

pour être sûr de goûter aux "saveurs de maya"

 

 Après avoir fait le "business plan", des formations autour de la création d'entreprise, règles d'hygiène et bonnes pratiques en cuisine ,  un stage dans un Food truck, des actions de dégustations et une étude de marché traitant les réponses de plus de 300 personnes travaillant à Montpellier et ses environs. J'ai décidé de m'installer en tant que traiteur sous le nom "LES SAVEURS DE MAYA".E712b5a4a0ac858675ebe8b7d7db3fa6__1_-1450192799

Je fabriquerais chaque semaine des entrées, plats et desserts avec des produits frais, majoritairement locaux,  achetés à des producteurs dans un rayon de 150 kms. Certains produits comme le lait, la farine, le riz, les céréales... seront  la plupart du temps bios.

En plus des plats traditionnels mijotés, Il y aura des propositions de plats végétariens , de plats sans gluten et/ou sans  lactose. Tous les produits finis seront proposés pour des prix raisonnables.

 

 

 L'activité se déclinera  en :

                Livraison de repas individuels froids à chauffer sur votre lieu de travail sur commande. Les livraisons se feront sur 5 zones géographiques autour de Montpellier, ce sera un jour/ une zone. Je sais, cela ne va pas être facile d'anticiper, mais je vous fais confiance, vous allez y arriver :)

                Prestations en entreprises pour des plateaux repas ou buffets en  fins de réunions, colloques, formations... sur commande pour moins de 60 personnes.

                Prestation pour événements privés entre 2 et 50 personnes  avec au choix les plats déjà faits ou  cuisinés chez vous.

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       A la recherche d'un labo, j'ai eu la chance de croiser la route des créateurs du LOCAVORIUM qui acceptent de me sous louer une partie de leurs locaux qu'il faut que j'aménage.

 

Ensemble nous souhaitons :

               - Vous proposer dans leur rayon traiteur des produits frais, fait maison avec des produits issus du circuit court, majoritairement de la boutique.

               -  Eviter le gaspillage en  donnant une seconde vie aux produits  dans les plats préparés. J'essayerai de vous surprendre avec mes recettes.

               -  Vous proposer de goûter des produits cuisinés, lors de  présentation par les producteurs de leur exploitation et de leurs produits.

                - Vous proposer des ateliers autour de thèmes, de produits...D901ea1a2f9c212fcabf78bab2cbc615__1_-1450192876

Waar dient de collecte voor

PARCE QUE POUR QUE TOUT CELA VOIT LE JOUR, J'AI BESOIN DE VOUS POUR M'AIDER A FINANCER :

 

 

une  plaque à induction 3 feux (et non je ne peux pas avoir le gaz) + une en complément: 399€ + 708€806900b878b9fe003522fc81584846c0__1_-1450345965

le four mixte, il parait que la cuisson à la vapeur dans un four c'est incomparable : 1499€E4d37e38f898aec43bc941093380fc11__1_-1450345880

une cellule de refroidissement pour pouvoir  refroidir et congeler  mes petits plats en toute sécurité : 3058€Cellule-1450346057

un frigo 600l Liebherr : 1590Eb3a35bfdd29e8918a208c19e783ae38__1_-1450346238

2 tours gastro /plan de travail : 2760€Show_image_in_imgtag-1450346308

1000€ pour les cadeaux

1000€ de frais

soit un total de  : 12014

 

 

si  vos dons dépassent mes espérances, je pourrais peut être acheter

 

 un four pro à la place de celui sélectionné : 4590€583b581875b9c0668cce39374e2762f7__1_-1450346668

un robot multifonction à 499€,T_l_chargement-1450346883

 une petit congélateur pour le tout petit peu de surgelé fait maison (des nems par exemple...) 280€

un lave vaisselle pro : 2814€ T_l_chargement__1_-1450347001

 

 

Un  apport personnel et un emprunt à la banque me permettent  d'acheter les meubles de rangements, pour les stocks secs, les batteries de cuisine, les emballages, la plonge, la légumerie, le lave vaisselle, une machine à mettre sous vide...  

tout le matériel de cuisine : casseroles, faitouts, poêles, saladiers, cul de poule... couverts  pour la préparation : couteau de cuisine pro, cuillères de cuisson...

Du petit électroménager : friteuse, rice cooker, mixer plongeant, batteur, robot pro...

D'avancer les achats de stocks alimentaires, des emballages écologiques, recyclables, des emballages consignables. Le flocage de la voiture...

 

 

Kies je beloning

Voor €5

Un grand merci avec le sourire de la Chef.
  • Levering Maart 2016

Voor €10

Contrepartie(s) précédente (s) + Votre nom inscrit dans le labo et sur le site
  • Levering Maart 2016

Voor €20

Contrepartie(s) précédente (s) + Invitation i l'inauguration du labo.
  • Backers: 3
  • Levering Maart 2016

Voor €30

Contrepartie(s) précédente (s) + Une dégustation de 2 produits faits labo pour 2 personnes au labo. Ou une photo dédicacée pour ceux qui sont loin.
  • Levering Maart 2016

Voor €40

Contrepartie(s) précédente (s) + Une entrée ou un dessert à déguster dans les 2 mois (limité à 30 ) Ou un petit film de présentation des locaux pour ceux qui sont loin. (illimité)
  • Levering Maart 2016

Voor €50

Contrepartie(s) précédente (s) + 2 entrées ou 2 desserts à déguster dans les 2 mois. (limités à 30) Ou un sac aux couleurs de "les saveurs de Maya pour ceux qui sont loin (illimité)
  • Backers: 4
  • Levering Maart 2016

Voor €75

Contrepartie(s) précédente (s) + Deux plats au choix à déguster dans les 2 mois. (limité à 30) Ou un produit sucré fait labo pour ceux qui sont loin. (limité à 30 )
  • Levering Maart 2016

Voor €100

Contrepartie(s) précédente (s) + Un sac garni aux couleurs de " Les saveurs de Maya" (limité à 30) Ou un produit salé fait labo pour ceux qui sont loin.(limité à 30)
  • Backers: 5
  • Levering Maart 2016

Voor €150

Contrepartie(s) précédente (s) + Un menu complet pour une personne à utiliser dans les 6 mois. Ou une bouteille de vin du "Locavorium" pour ceux qui sont loin.
  • Beschikbaarheid: 20/20
  • Levering Maart 2016

Voor €200

Contrepartie(s) précédente (s) + Un menu complet pour 2 personnes à utiliser dans les 6 mois. Ou Cadeau surprise pour ceux qui sont loin.
  • Beschikbaarheid: 15/15
  • Levering Maart 2016

Voor €500

Contrepartie(s) précédente (s) + prestation privée pour 10 personnes la date ( avant décembre 2016) et la formule (buffet, repas) à déterminer ensemble. Ou une prestation privée pour 4 pour ceux qui sont loin.
  • Beschikbaarheid: 15/15
  • Levering Maart 2016

Voor €800

Contrepartie(s) précédente(s) + prestation privées pour 25 personnes la date ( avant décembre 2016) et la formule (buffet, repas) à déterminer ensemble. Ou une prestation privée pour 10 pour ceux qui sont loin.
  • Beschikbaarheid: 10/10
  • Levering Maart 2016

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