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Smokey Banh Mi : STREET FOOD Vietnamienne à Lille !

Jette un oeil aux contreparties qu'on a préparées rien que pour toi !

Visueel van project Smokey Banh Mi : STREET FOOD Vietnamienne à Lille !
Geslaagd
116
Backers
10/03/2020
Einddatum
€10.030
Voor €10.000
100 %
Gesteund door
CMA Hauts-de-France ondersteunt het project: Smokey Banh Mi : STREET FOOD Vietnamienne à Lille !CMA France ondersteunt het project: Smokey Banh Mi : STREET FOOD Vietnamienne à Lille !

Smokey Banh Mi : STREET FOOD Vietnamienne à Lille !

Après deux saisons à la Friche Gourmande où tu as pu déguster nos Banh Mi et Bo Bun, Smokey Banh mi a (enfin) trouvé le local de ses rêves pour te régaler toute l'année.

Des Banh Mi & Bo Bun pour tous les gouts !

Fini la rupture de stock de Banh Mi végé, tu auras le choix entre plusieurs recettes de Banh Mi ou de Bo Bun avec des variantes au poulet, tofu, boeuf, crevettes, porc, meatballs...

Le tout fumé par nos soins bien entendu.

Street food authentique à découvrir absolument ! 

Faute de place et de matériel, nous avions une carte ultra réduite quand tu nous a découvert à la Friche Gourmande dans notre petite cabane en bois.

Le but principal du projet, c'est maintenant d'étoffer notre menu avec de la street food vietnamienne originale jusqu'à présent trop méconnue, et pourtant délicieuse! 

Tous les mois, on te fera découvrir une nouvelle spécialité venue tout droit des rues du Vietnam. Banh Xeo, Pho, Bun Cha, Banh Can Cua, Bo La Lot, Bun Bo Hue... 

Si tu n'as aucune idée de ce que je suis en train de te dire, aies confiance, on te réserve plein de nouvelles saveurs sur tes petites papilles.

Et aussi... Des BRUNCH !

Café vietnamien et petits dej' salés en tout genre, on a presque autant de recettes brunch que de street food à te faire découvrir.

On consacre un service par week end pour faire les petits foufous en te proposant un brunch original. Parfait pour te requinquer après une dure semaine / soirée tout en surprenant ta douce moitié (ou ta horde de copains). 

Où est ce qu'on passe à table ?

Notre restau se trouve dans le Vieux Lille, à 20 mètres de la place Louise de Béttignies. Découvre l'emplacement en vidéo :

Tu pourras manger sur place : nous aurons une petite trentaine de places assises pour t'accueillir à l'intérieur ainsi qu'une belle petite terrasse pour les beaux jours.

Tu pourras également commander à emporter, ou alors te faire livrer via une plateforme de livraison type Deliveroo.

Avec l'équipe de 72H Intérieur, on te prépare un restau canon : une petite cuisine ouverte pour que tu puisses admirer la préparation de ta commande, des équipements top moumoute et une déco néo-Viet cool cool cool. 

Waar dient de collecte voor

Ta contribution servira  à compléter les fonds manquants sur notre apport personnel pour débloquer nos financements bancaires.

Nous avons mis toutes nos économies sur ce projet et le complément récolté nous aidera à emprunter la somme dont nous avons réellement besoin pour réaliser le projet dans les règles de l'art. 

Nous avons la chance d'avoir une banque qui nous suit jusque dans notre projet le plus fou, mais le financement nécessite un apport conséquent. On se tourne aujourd'hui vers toi pour nous aider à financer ce grand projet. =)

Si nous arrivons à récolter assez d'argent, il servira également à financer un utilitaire Kangoo  pour remplacer notre bonne vieille Mégane 2!

On a très hâte de tous vous retrouver, et on est aussi pressé de remanger des smokey banh mi !

 

Qui suis - je? 

Moi, c'est Juliette! Je suis née à Saigon, au Vietnam. Je suis passionnée de street food, peu importe la provenance. Je suis l'ancienne chef cuisto du Comptoir Volant, j'ai eu la chance d'avoir fait mes débuts en cuisine dans le restaurant gastronomique de chez Meert, et d'avoir aussi beaucoup travaillé en cuisine à l'étranger!

 A travers ce concept, je souhaite te faire découvrir ce qui se trouve réellement dans les rues du Vietnam, mon pays d'origine =) 

Kies je beloning

Topbeloning

Voor €30

Un Pin's VIP

On te remettra solennellement un pin's Smokey Banh Mi créé spécialement pour nous par Wassup Paris qui te donnera droit à : un supplément au choix offert dans ton Banh Mi, Bo Bun ou autre à chaque fois que tu viendras manger chez nous, à condition de le porter fièrement sur l'une de tes affaires. tu pourras aussi profiter de petites opé sympa (petits cadeaux à dévorer, réduc', découvertes, etc). Elles seront régulièrement et publiquement annoncées sur les réseaux =) Ils sont VALABLES A VIE. Et ça nous fera bien marrer si vous nous le présentez encore fièrement au comptoir d'ici quelques années.
  • Backers: 48
  • Beschikbaarheid: 11/60
  • Levering April 2020

Voor €10

Un grand MERCI !

Merci d'apporter ta contribution et de faire évoluer notre projet =)
  • Backers: 6

Voor €20

Une barquette des copains #TB Friche

On t'offre ta première barquette des copains si tu nous ramènes tous tes copains ! (10 nems à partager + chips crevette)
  • Backers: 6
  • Levering April 2020

Voor €60

1 invit' à la soirée TEST ultime des BANH MI + Pin's VIP

On invite les amateurs de banh mi les plus motivés à venir donner leur avis sur nos nouvelles recettes! C'est l'occasion de venir goûter nos différentes recettes de banh mi avant tout le monde, et de découvrir le restau tout neuf avant qu'il ouvre pour de vrai. On a pas mal de recettes en tête qu'on a décidé de répartir au fur et à mesure de l'année. Si ça te dis de venir goûter le banh mi de Noël prochain par exemple, ou même de nous parler de ce que toi tu imagines dans ton banh mi autour d'un verre (on offre les boissons!), saisis ta chance! En échange de ta précieuse contribution, on t'offre une invit' valable pour une personne. On te distribuera sur place ton propre pin’s VIP !
  • Backers: 15
  • Beschikbaarheid: 14/30
  • Levering April 2020

Voor €100

Un BRUNCH pour 4

On t'offre un brunch vietnamien pour 4 à venir découvrir un week end avec tes super copains !
  • Backer 1
  • Levering April 2020

Voor €100

Un BRUNCH pour 4 + 4 Pin's VIP

On t'offre un brunch vietnamien pour 4 à venir découvrir un week end avec tes super copains. Vous repartirez tous les quatre le ventre plein avec un pin’s VIP chacun ! (Jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus)
  • Backers: 27
  • Beschikbaarheid: 8/35
  • Levering April 2020

Voor €150

Un Banh Mi qui porte ton prénom et tes gouts à la carte!

On inventera ensemble une recette ultime de banh mi inspirée de tes gouts perso! Parle nous du banh mi de tes rêves au pulled pork et pickles d'oignons rouge. Fais en un avec ta recette de falafels de patate douce préférée et agrandis la carté végé! Nous aurons l’honneur de le mettre à la carte en édition limitée, et il portera fièrement ton prénom, surtout si tu t'appelles Kevin : c'est maintenant qu'il faut mettre des paillette dans nos vies ! Tu auras le loisir de le commander gratuitement à titre perso durant toute sa période de mise à la carte. On te file aussi le super pin’s VIP
  • Backers: 6
  • Beschikbaarheid: 4/10
  • Levering April 2020

Voor €500

Privatisation Team Building à la Viet!

On privatise le restau pour toi et tes collègues un soir de semaine pour organiser un afterwork comme au Vietnam, avec de la bière et de la bonne street food à grignoter! 2 drinks/pers (bière, vin, soft) + apéro dinatoire (20 personnes maximum).
  • Backer 1

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