Smokey Banh Mi : STREET FOOD Vietnamienne à Lille !
<p>Après deux saisons à la Friche Gourmande où tu as pu déguster nos Banh Mi et Bo Bun,<strong> Smokey Banh mi a (enfin) trouvé le local de ses rêves pour te régaler toute l'année.</strong></p>
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<h2>Des Banh Mi & Bo Bun pour tous les gouts !</h2>
<p>Fini la rupture de stock de Banh Mi végé, <strong>tu auras le choix entre plusieurs recettes de Banh Mi ou de Bo Bun</strong> avec des variantes au poulet, tofu, boeuf, crevettes, porc, meatballs...</p>
<p>Le tout fumé par nos soins bien entendu.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/642673/e3b9c03894854aaa5be13a0518fcbce1__2_-1579537296.jpg" width="100%" /></p>
<h2>Street food authentique à découvrir absolument ! </h2>
<p>Faute de place et de matériel, nous avions une carte ultra réduite quand tu nous a découvert à la Friche Gourmande dans notre petite cabane en bois.</p>
<p>Le but principal du projet, c'est maintenant d'<strong>étoffer notre menu avec de la street food vietnamienne originale jusqu'à présent trop méconnue, et pourtant délicieuse! </strong></p>
<p>Tous les mois, on te fera découvrir une <strong>nouvelle spécialité venue tout droit des rues du Vietnam</strong>. Banh Xeo, Pho, Bun Cha, Banh Can Cua, Bo La Lot, Bun Bo Hue... </p>
<p>Si tu n'as aucune idée de ce que je suis en train de te dire, aies confiance, on te réserve plein de nouvelles saveurs sur tes petites papilles.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/642006/Capture_d_e_cran_2020-01-16_a__15.52.05-1579186372.png" width="100%" /></p>
<h3>Et aussi... Des BRUNCH !</h3>
<p><strong>Café vietnamien </strong>et<strong> petits dej' salés en tout genre</strong>, on a presque autant de recettes brunch que de street food à te faire découvrir.</p>
<p>On consacre un service par week end pour faire les petits foufous en te proposant un brunch original. Parfait pour te requinquer après une dure semaine / soirée tout en surprenant ta douce moitié (ou ta horde de copains). </p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/642680/Capture_d_e_cran_2020-01-20_a__17.38.25-1579538348.png" width="100%" /></p>
<h2>Où est ce qu'on passe à table ?</h2>
<p>Notre restau se trouve dans le <strong>Vieux Lille</strong>, à 20 mètres de la place Louise de Béttignies. Découvre l'emplacement en vidéo :</p>
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<p>Tu pourras manger <strong>sur place </strong>: nous aurons une petite <strong>trentaine de places assises </strong>pour t'accueillir à l'intérieur ainsi qu'une <strong>belle petite terrasse </strong>pour les beaux jours.</p>
<p>Tu pourras également commander<strong> à emporter</strong>, ou alors <strong>te faire livrer </strong>via une plateforme de livraison type Deliveroo.</p>
<p>Avec l'équipe de <a href="http://www.72h-interieur.fr" target="_blank">72H Intérieur</a>, on te prépare un restau canon : <strong>une petite cuisine ouverte </strong>pour que tu puisses admirer la préparation de ta commande, des équipements top moumoute et une <strong>déco néo-Viet</strong> cool cool cool. </p>
<p><strong>Ta contribution servira à compléter les fonds manquants sur notre apport personnel pour débloquer nos financements bancaires. </strong></p>
<p>Nous avons mis toutes nos économies sur ce projet et le complément récolté nous aidera à emprunter la somme dont nous avons réellement besoin pour réaliser le projet dans les règles de l'art. </p>
<p>Nous avons la chance d'avoir une banque qui nous suit jusque dans notre projet le plus fou, mais le financement nécessite un apport conséquent. On se tourne aujourd'hui vers toi pour nous aider à financer ce grand projet. =)</p>
<p>Si nous arrivons à récolter assez d'argent, il servira également à f<strong>inancer un utilitaire Kangoo </strong> pour remplacer notre bonne vieille Mégane 2!</p>
<p>On a très hâte de tous vous retrouver, et on est aussi pressé de remanger des smokey banh mi !</p>
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<h2>Qui suis - je? </h2>
<p>Moi, c'est Juliette! Je suis née à Saigon, au Vietnam. Je suis passionnée de street food, peu importe la provenance. Je suis l'ancienne chef cuisto du <a href="https://comptoirvolant.fr/" target="_blank">Comptoir Volant</a>, j'ai eu la chance d'avoir fait mes débuts en cuisine dans le restaurant gastronomique de chez Meert, et d'avoir aussi beaucoup travaillé en cuisine à l'étranger!</p>
<p> A travers ce concept, je souhaite te faire découvrir ce qui se trouve réellement dans les rues du Vietnam, mon pays d'origine =) </p>
