Une seconde vie pour la chèvrerie de Noirmoutier

Participez à la réhabilitation de l'unique chèvrerie de Noirmoutier. Grâce à vous l'île pourra de nouveau produire ses fromages bons et bio!

Project visual Une seconde vie pour la chèvrerie de Noirmoutier
Failed
24
Contributions
29/09/2018
End date
€2.857
Out of €13.500
21 %

Une seconde vie pour la chèvrerie de Noirmoutier

<p>En 1992, mon &eacute;pouse et nos deux enfants avons quitt&eacute; la r&eacute;gion parisienne pour l&#39;&Icirc;le de Noirmoutier afin de r&eacute;aliser <strong>notre r&ecirc;ve : acqu&eacute;rir une ch&egrave;vrerie</strong>.</p> <p>Pourquoi Noirmoutier ? Pour son climat id&eacute;al, son herbe balay&eacute;e par les embruns marins et ses p&acirc;tures pr&eacute;serv&eacute;es au milieu des marais salants. Un <strong>paradis</strong> pour les ch&egrave;vres, qui y produisent un<strong> lait exceptionnel</strong>.</p> <p>Nous y avons acquis une ch&egrave;vrerie qui &eacute;tait &agrave; l&#39;abandon depuis 9 ans, en avons r&eacute;habilit&eacute; les b&acirc;timents et commenc&eacute; &agrave; r&eacute;aliser ce r&ecirc;ve d&#39;enfant.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533086/chevrerie_air__2_-1532337327.jpg" width="100%" /></p> <p>Avec notre &eacute;levage de <strong>122 ch&egrave;vres laiti&egrave;res </strong>(5 races diff&eacute;rentes) et son atelier de fabrication de fromages, nous avons rencontr&eacute; un franc succ&egrave;s. L&#39;heure de la traite &eacute;tait <strong>un spectacle </strong>tr&egrave;s recherch&eacute;, et <strong>les fromages </strong>appr&eacute;ci&eacute;s des petits comme des grands.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533089/latraite-1532337854.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533090/img017-1532337891.jpg" width="100%" />Le conseil municipal, souhaitant mettre un frein &agrave; l&#39;urbanisation croissante sur l&#39;&Icirc;le et ses cons&eacute;quences sur la nature, a modifi&eacute; le zonage, initialement agricole, en zone naturelle prot&eacute;g&eacute;e en 1998, sans cons&eacute;quences imm&eacute;diates sur notre activit&eacute;. En revanche, ce zonage interdisant toute construction, il en a r&eacute;sult&eacute; un refus en 2006 du permis de construire n&eacute;cessaire &agrave; la mise aux nouvelles normes europ&eacute;ennes des installations. N&#39;ayant donc plus l&#39;agr&eacute;ment pour vendre nos fromages, nous avons du nous s&eacute;parer de nos biquettes, les charges &eacute;tant trop lourdes.</p> <p>Aujourd&#39;hui, le zonage agricole a &eacute;t&eacute; restaur&eacute; pour notre exploitation, et &agrave; ce jour nous pouvons r&eacute;aliser les constructions de r&eacute;habilitation n&eacute;cessaires &agrave; la ch&egrave;vrerie.</p> <p>En revanche, avec la chute de nos revenus, et certaines charges restant constantes, nous nous retrouvons en difficult&eacute;s financi&egrave;res. De plus, en mars 2018, la temp&ecirc;te a fortement endommag&eacute; la toiture du hangar &agrave; fourrage. L&#39;assurance n&#39;ayant pas class&eacute; les dommages en catastrophe naturelle, nous devons engager des travaux de remise en &eacute;tat &agrave; nos frais.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533103/toiture_jpeg-1532339316.jpg" width="100%" /></p> <p>Les banques ne souhaitant pas nous suivre, <strong>nous faisons appel &agrave; vos dons </strong>pour que revive cette ch&egrave;vrerie si unique au sein du terroir noirmoutrain, et s&#39;y &eacute;panouissent de nouveau les ch&egrave;vres et leurs chevriers si sympathiques !</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/533104/troupeau_jpeg-1532339431.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>Voici notre calendrier pr&eacute;visionnel pour la remise en route des activit&eacute;s&nbsp;:</strong></p> <p>Novembre - D&eacute;cembre 2018 : arriv&eacute;e des ch&egrave;vres &agrave; la ferme</p> <p>F&eacute;vrier - Mars 2019 : travaux d&#39;am&eacute;nagement du laboratoire de fabrication des fromages et installation des &eacute;quipements en salle de traite</p> <p>Mars - Avril 2019 : naissance des premiers petits chevreaux&nbsp;!</p> <p>Avril - Mai 2019 : fabrication des premiers fromages !</p> <p>Juin - Juillet 2019 :&nbsp;travaux de r&eacute;paration du toit du hangar &agrave; fourrages,&nbsp;afin de&nbsp;stocker le foin pour l&#39;hiver 2019 - 2020</p>

Allocation of funds

<p><strong>Palier 1 : 13 500&euro;</strong> : L&#39;achat d&#39;un troupeau de 90 ch&egrave;vres</p> <p>Si ce palier est atteint, les sommes suppl&eacute;mentaires cumul&eacute;es serviront &agrave; financer la suite du projet, &agrave; savoir le palier 2, le palier 3 et le palier 4.</p> <p><strong>Palier 2 : 16 500&euro;</strong> (13 500&euro; + 3 000&euro;)&nbsp; pour l&#39;&eacute;quipement de la salle de traite (une trayeuse et accessoires)</p> <p><strong>Palier 3 :</strong> <strong>24 500&euro; </strong>(soit 13 500&euro; + 3 000&euro; + 8 000 &euro;) pour la r&eacute;alisation des travaux d&#39;am&eacute;nagement du laboratoire de fabrication des fromages (la mise aux normes)</p> <p><strong>Palier 4 :</strong> <strong>29 500&euro;</strong> (soit 13 500&euro; + 3 000&euro; + 8 000 &euro; + 5 000&euro;) pour la r&eacute;paration de la toiture du hangar &agrave; fourrage (mat&eacute;riaux seuls)</p> <p>&nbsp;</p> <p>Nous, M. et Mme BY,&nbsp;propri&eacute;taires de la ch&egrave;vrerie,&nbsp;percevrons l&#39;int&eacute;gralit&eacute; de la collecte.</p> <p>Les travaux seront r&eacute;alis&eacute;s par nous-m&ecirc;me et l&#39;aide de b&eacute;n&eacute;voles.</p>

Rewards

La collection de 4 cartes postales de la chèvrerie de Noirmoutier

€15

    Ce sont de vraies photographies de notre exploitation, de son environnement et des ses habitantes (nos chèvres !), sous format de cartes postales. Vous les recevrez dans votre boite aux lettres.

    La visite commentée de la chèvrerie et du marais

    €30

    En famille, venez visiter gratuitement notre chèvrerie ainsi que notre marais. Les visites durent environ 1h30 et sont dispensées par un chevrier/saunier plein de passion et d'anecdotes !

    Un assortiment du sel de nos marais salants

    €50

    Recevez un joli coffret contenant 1kg de gros sel et 250 gr de fleur de sel, issus de nos marais salants. A venir récupérer à la chèvrerie.

    Coffret de sels et de fromage

    €75

    Recevez l'un de nos coffrets "saveurs de la chèvrerie" contenant 1kg de gros sel et 250 gr de fleur de sel - issus de nos marais salants - ainsi qu'un de nos fromages de chèvre. A venir récupérer à la chèvrerie.

    Le coffret saveur de la chèvrerie + le parrainage d'une de nos chèvre

    €150

    Recevez en plus du coffret "saveurs de la chèvrerie", une carte de parrainage de l'une de nos biquettes, comprenant une photo et un suivi de celle-ci par Email.

    Une nuit dans les marais salants

    €500

    Nous disposons d'un mobile-home équipé (2 chambres) et situé dans nos marais salants, non loin de notre chèvrerie, en pleine nature. Vous pourrez y séjourner une nuit en famille.

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