08 - Café du Musée à Givet

Une brasserie aux saveurs de la cuisine traditionnelle

Visuel du projet 08 - Café du Musée à Givet
Réussi
9
Contributeurs
07/06/2020
Date de fin
340 €
Sur 300 €
113 %
Développement
local
Fabrication
française

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08 - Café du Musée à Givet

Nous avons acquis le Café du Musée en juillet 2018. Par une équipe jeune et dynamique nous avons développé depuis son attractivité par des animations ponctuelles. En perpétuelle recherche d’idées pour animer les quais givetois, notre terrasse éphémère estivale «le Garden MuséeAu » permettait de savourer notre nouvelle carte de cocktails. Les retransmissions télévisées des grands événements sportifs ont aussi eu leur public tout comme nos concerts pour la fête de la musique ou encore nos week-ends à thème de spécialités culinaires suivant la saison. Nous disposons également d’un point TV canalsat sport, Amigo, paris sportifs, jeux à gratter et journaux librement consultables.

En bord de Meuse, notre brasserie se distingue par sa terrasse plein sud mais ombragée ou et dans son cadre chaleureux en intérieur rénové.

Notre brasserie propose un plat du jour, des grillades, des salades composées et une belle carte de cocktails en haute saison. Tout au long de l’année, nous organisons des week-ends à thème suivant la saison avec des hamburgers maison, soirées moules/frites, week-end choucroute…

À quoi servira la collecte

Avec les dispositions prises par la crise sanitaire du Covid-19 et le confinement, nous avons dû fermer notre brasserie du jour au lendemain. Une situation qui nous a contraint de cesser l’activité de nos équipes en cuisine et en salle. Cependant toutes les charges fixes et les salaires doivent continuer à être payés même s’il n’y a plus aucune rentrée d’argent depuis mi-mars. Nous sommes de récents propriétaires et cette situation qui perdure ne peut se passer sans conséquence sur la gestion saine de notre établissement et tous les projets de développement que nous avons prévus à son acquisition. C’est pourquoi, cette opération de bons d’achats nous aidera à entrevoir l’avenir de notre commerce.

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