68 - L'Entrecôte à Mulhouse

Retrouvez la convivialité grâce à l’esprit brasserie de l’Entrecôte !

Visuel du projet 68 - L'Entrecôte à Mulhouse
Réussi
87
Contributeurs
05/06/2020
Date de fin
8 575 €
Sur 1 500 €
572 %
Développement
local
Fabrication
française

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Soutenu par
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68 - L'Entrecôte à Mulhouse

Nous avons choisi le concept brasserie pour notre restaurant l’Entrecôte, inauguré en 1992. Le restaurant est situé à proximité du palais de justice de Mulhouse et du cœur de ville. Dans une ambiance de brasserie parisienne, nous privilégions la convivialité et le plaisir de la dégustation. Notre carte reflète la variété de notre savoir-faire dans le domaine culinaire. Elle répond aux standards de la gastronomie française et aux souhaits d’une clientèle très hétéroclite.

Notre restaurant comprend 20 personnes réparties en deux équipes distinctes. L’équipe en cuisine dirigée par notre chef cuisinier et son second est composée de cinq cuisiniers, de deux apprentis et d’un plongeur. L’équipe en salle comprend un barman, un directeur de salle et six chefs de rang, un apprenti et une femme de service. L’ensemble de notre personnel est attaché à nos valeurs de professionnalisme, de service, de partage et de convivialité. Notre objectif est d’offrir à tous nos clients, un moment privilégié et chaleureux, le temps d’une pause déjeuner ou diner.

Notre restaurant dispose de différents espaces intérieurs, tous confortables et conviviaux, avec des coins banquettes, des tables de type brasserie ou rondes et une aire surélevée pour les déjeuners en duo. Par ailleurs, notre terrasse couverte vous accueille, dès l’arrivée des beaux jours. Notre clientèle intergénérationnelle est issue de différents milieux sociaux professionnels, aux régimes alimentaires variés, à l’image de notre carte dont les plats sont renouvelés au fil des saisons.

Notre restaurant vous propose une cuisine française avec des plats typiques de brasserie, des viandes grillées ou en sauce, du poisson frais, diverses salades, mais aussi des spécialités alsaciennes. Tous les midis, notre chef compose 5 à 7 plats «suggestions du jour » ainsi qu’un dessert et une tarte du jour, en complément de notre carte classique. Avec un 1er plat du jour inférieur à 10 € le midi, le menu complet (entrée, plat, dessert) se situe à environ 20-25 €. Notre restaurant fait donc partie des adresses « bon plan » de Mulhouse.

À quoi servira la collecte

Cette collecte représente une aide précieuse. En effet, elle nous servira à payer les actuels frais fixes de notre restaurant, fermé depuis la mi-mars, dès l’annonce du confinement dans le Haut-Rhin.
Votre participation nous donnera un coup de pouce bienvenu pour la réouverture de notre restaurant, et dès que nous aurons obtenu l’autorisation nécessaire.

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