974 - Metiss’ Pizza à Le Port

Le goût sera au rendez-vous !

Visuel du projet 974 - Metiss’ Pizza à Le Port
Échoué
0
Contribution
03/08/2020
Date de fin
130 €
Sur 300 €
43 %
Développement
local
Fabrication
française
Soutenu par
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974 - Metiss’ Pizza à Le Port

<p><strong>&nbsp;</strong>Mon mari, Lo&iuml;c le Pizzaiolo et moi-m&ecirc;me (Aur&eacute;lie l&rsquo;employ&eacute;e polyvalente), avons commenc&eacute; l&rsquo;aventure il y a environ 5 ans (date d&rsquo;anniversaire de la Pizzeria le 6 Juillet).<br /> L&rsquo;aventure ne f&ucirc;t pas toujours rose&nbsp;; vous imaginez bien ce que cela peut donner de travailler en couple (rire). Mais malgr&eacute; les vents et mar&eacute;es, nous sommes toujours l&agrave; et avons m&ecirc;me agrandi notre &eacute;quipe et travaillons d&eacute;sormais en collaboration avec Marie, notre stagiaire pizzaiola.</p> <p><strong>&nbsp;</strong><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/673566/IMG_5656-1593756628.JPG" width="100%" /></p> <p>Nous avons ouvert ce petit commerce le 6 juillet 2015. &Agrave; ce moment-l&agrave;, nous ne faisions que des pizzas &agrave;&nbsp; emporter et ne disposions que de 3 petites tables et quelques chaises, pour que les clients patientent pendant la pr&eacute;paration de leurs commandes. Le commerce se situant au coeur d&rsquo;une zone artisanale, nous avons donc travaill&eacute; d&rsquo;arrache-pied, avons r&eacute;&eacute;tudi&eacute; nos offres et m&ecirc;me r&eacute;adapt&eacute; notre fa&ccedil;on de travailler&nbsp;; ce qui nous a permis de proposer de l&rsquo;emporter, des livraisons et m&ecirc;me du SUR-PLACE Midi et Soir, gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;am&eacute;nagement d&rsquo;une petite terrasse en face du commerce disposant d&rsquo;une vingtaine de places assises.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/673567/IMG_8049-1593756648.JPG" width="100%" /></p> <p>Notre produit principal : Les Pizzas Artisanales (P&acirc;tes &agrave; pizza faites &agrave; base de farines Italiennes de forces que nous laissons &agrave; maturation pendant au moins 24 heures, elles sont &eacute;galement &eacute;tal&eacute;es &agrave; la main afin de pr&eacute;server toutes les saveurs de la p&acirc;te, et bien s&ucirc;r on vous propose de d&eacute;guster des produits de qualit&eacute; tels que les champignons frais, le double fromage sur vos pizzas, notre poulet r&ocirc;ti fait-maison etc&hellip;). Nous proposons &eacute;galement un BAR &Agrave; SALADES pour ceux qui tiennent &agrave; leur ligne (avec comme bases&nbsp; au choix du quinoa,&nbsp; des p&acirc;tes ou encore de la salade verte et un large choix de garnitures). Vous pourrez &eacute;galement d&eacute;guster nos Paninis (ch&egrave;vre-miel, jambon cru-raclette, bouchons etc&hellip;).</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/673568/IMG_6907-1593756675.JPG" width="100%" /></p>

À quoi servira la collecte

<p>Nous avons souhait&eacute; participer &agrave; cette op&eacute;ration de vente car &eacute;tant au coeur d&rsquo;une zone artisanale, nous avons tout de suite &eacute;t&eacute; impact&eacute;s par le Covid-19.Une grosse baisse de client&egrave;le avec les fermetures des entreprises ou m&ecirc;me ceux qui pratiquent le t&eacute;l&eacute;travail &agrave; la maison. Nous avons d&ucirc; jeter un gros stock de mati&egrave;res premi&egrave;res p&eacute;rissables, car pour la s&eacute;curit&eacute; de nos employ&eacute;s nous avions d&eacute;cid&eacute; de fermer l&rsquo;entreprise d&egrave;s le d&eacute;but du confinement. Aujourd&rsquo;hui, nous essayons de relever la t&ecirc;te et de faire face &agrave; cette baisse de client&egrave;le, et donc de pertes financi&egrave;res.</p>

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