Avec BORDA, les vins vivants débarquent à Vincennes !

Bonjour, Avec mon ami Xavier, nous ouvrons dans un mois une cave à vins (vivants) à Vincennes. Lui travaille dans le vin depuis 8 ans, moi, ancien journaliste, je commence une nouvelle vie ! Depuis deux ans, nous avons cherché aux 4 coins de la France des petits artisans charcutiers et fromagers. Objectif : prendre le contrepied de la tendance du moment dans les bars à vins , la charcuterie ibérique. On a tellement de bonnes choses dans nos terroirs ! Nous allons donc proposer à nos clients des (très bons) produits des 12 régions de France. Au menu : des sandwichs-minute dont les ingrédients seront choisis par le client dans notre vitrine de présentation des produits. Mais aussi des planchas, bien sur, à déguster un verre à la main après le boulot ! Pour les plus pressés, nous proposerons des paniers-apéros (ou pique-nique) avec tout ce qui faut dedans : du pain, du vin (et un tire-bouchon !), de quoi bien manger, des ustensiles en bambou... Et pour ceux qui n'ont même pas le temps de passer nous voir, on livrera en vélo-cargo, le vendredi aprem :)