Contrepartie star
Le Sérieux pied à l'étrier
20 €
Pour 20€, on t’offre 25€ de bon d’achat chez BALEC sérieux sandwich. Sérieux, c'est pas une blague ! Valable dès notre ouverture mi-juillet et quand bon te semble.
Livraison estimée : juillet 2021
BALEC sérieux sandwich
Soutenez-nous et démontrons qu’il est possible d’entreprendre et de consommer street food autrement !
Échoué
Maxime PerrotAnnecy
48
Contributions
10/07/2021
Date de fin
3 370 €
Sur 7 500 €
45 %
BALEC sérieux sandwich
<h2><strong>Notre projet </strong></h2>
<p>Top chef, Chef star, street food, tutos YouTube, programmes Netflix, la cuisine est au <strong>cœur des tendances</strong> actuelles. En effet, oubliée pendant un temps en tant qu’élément nécessaire au bien-être, la nourriture se retrouve aujourd’hui au <strong>centre</strong> des <strong>comptes Instagram</strong>, au <strong>centre</strong> des <strong>préoccupations</strong>, au <strong>centre des passions</strong>. </p>
<p>Même si les chefs médiatisés sont aujourd’hui les grands gagnants de cette mode persistante, il est évident que l’ensemble de la population ne peut pas fréquenter les restaurants étoilés régulièrement. C'est pourquoi il est plus simple de <strong>se faire plaisir </strong>et de se <strong>photographier </strong>avec un <strong>produit accessible </strong>mais de <strong>grande qualité</strong>, comme une <strong>pâtisserie</strong> ou un <strong>sandwich</strong>.</p>
<p>Les <strong>légumes</strong> comme chez les grands chefs parisiens ou annécien , la <strong>pêche</strong> comme à Quiberon à Nice ou La rochelle , le <strong>localisme</strong> des chefs engagé de Boeschepe à Montmin, les fromages <strong>chinés</strong> dans les Bauges ou les Aravis, l’équilibre, l'esthétisme, le service, … autant d’éléments <strong>transposables à un sandwich</strong>.</p>
<p>La France, à l’instar de l’Asie, de New York ou de Berlin, doit proposer une <strong>gastronomie accessible</strong>. Cette <strong>gastronomie</strong> que l’on peut s’offrir <strong>plusieurs fois</strong> par mois, riche de produits de <strong>qualité</strong>, à la fois <strong>technique</strong> et <strong>réconfortante</strong>.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/732594/ed17fefb-53e4-433a-b851-39dec57cae68.jpg" width="100%" /></p>
<h3><strong>Alors, pourquoi BALEC ?</strong></h3>
<p>Balec est une abréviation d’une locution verbale que nous n'expliquerons pas ici. Cette expression vient de la rue comme notre <strong>gastronomie</strong>, cette gastronomie <strong>sans préjugé</strong>, BALEC c’est l’expression du <strong>laissez nous vivre</strong>… <strong>laissez nous sortir, nous retrouver, nous rassembler.</strong></p>
<p>BALEC pour l’<strong>acceptation de soi et des autres</strong>, le <strong>lâcher prise </strong>des trentenaires quand on est enfin en adéquation avec nous même, l'<strong>affranchissement</strong> des codes, de la critique ou de la bien-pensance.<br />
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<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/732688/7a1011e3-cd13-4d40-b4f9-65594c10a0b7.jpg" width="100%" /></p>
<p>En gros BALEC, c’est une <strong>cuisine décomplexée, fun,</strong> et surtout un <strong>état d’esprit</strong>.</p>
<h2><strong>Notre mission</strong></h2>
<p>Parce que nous sommes des <strong>acteurs culinaires militants</strong> pour le <strong>bien manger </strong>et l'<strong>économie locale</strong>, nous accordons une importance particulière aux produits <strong>de saison</strong> et à nos <strong>producteurs</strong> qui, comme nous, sont <strong>locaux</strong>. Ça signifie également que nos délicieuses garnitures évoluent au <strong>rythme des saisons</strong> et que chez nous, tu ne dégusteras jamais vraiment le même sandwich.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/734233/61bacc99-1dcc-4232-9404-25ed5461bf99.png" width="100%" /></p>
<h2><strong>Notre vision</strong></h2>
<p>Chez BALEC, on imagine un monde où un sandwich est un <strong>voyage</strong> dans les rues de <strong>New York, Paris, Istanbul,</strong> ou <strong>Berlin</strong>, à travers une offre culinaire <strong>engagée</strong> et de <strong>qualité</strong>. D’inspiration <strong>street food</strong>, BALEC c’est : tes <strong>sandwichs préférés</strong>, cuisinés comme de <strong>véritables création</strong>s, et <strong>servis avec soin</strong>. Une cuisine faite main et à déguster avec les doigts, <strong>pour toi,</strong> <strong>le mangeur affamé</strong>.</p>
<p>Mais notre <strong>vision</strong> c'est aussi un <strong>management éthique</strong> et <strong>social</strong>. La gestion de notre <strong>sérieuse équipe </strong>et son confort de vie est au coeur de nos préocupations.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/734235/719dec25-d0e1-473e-8d8c-f3c5b59df83c.png" width="100%" /></p>
<h2><strong>Notre objectif</strong></h2>
<p>Permettre à <strong>vous</strong>, <strong>amateurs de street food</strong> et de <strong>gastronomie</strong>, de consommer <strong>local</strong> et <strong>de saison. </strong>Rendre <strong>accessible</strong> une cuisine aussi <strong>authentique</strong> <strong>qu'atypique</strong>, tout en proposant des <strong>vins sélectionnés </strong>et un service de <strong>qualité</strong>.</p>
<p>Aidez-nous à démontrer qu’il est possible d’<strong>entreprendre</strong> et de <strong>consommer</strong> <strong>autrement</strong> en nous aidant à créer une communauté pour qui la <strong>food</strong> est un <strong>art de vivre</strong>.</p>
<p>Une entreprise ancrée dans son temps avec des <strong>valeurs fortes.</strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/734234/4770edd5-3143-4890-8861-8e95a42328cc.png" width="100%" /></p>
<h2><strong>Qui sommes-nous</strong></h2>
<p>Issus de la restauration et du marketing, nous sommes Maxime et Laura, amoureux de la gastronomie sous toutes ses formes.</p>
<p>De Bordeaux à Annecy, ou de Istanbul à Berlin, notre quête de bonnes tables, de beaux produits et de souvenirs gourmands, nous a amené à cette volonté d'ouvrir notre sérieuse adresse pour partager notre vision de la cuisine décomplexée.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/735478/e4c3c6ca-d2c7-445f-bd21-fdd93ff185e4.jpeg" width="100%" /></p>
<h2> </h2>
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À quoi servira la collecte
<h2>Pourquoi un financement participatif ?</h2>
<p>La période de COVID-19 a mis notre projet en péril, mais fort de notre passion et de notre motivation, nous avons finalement enfin trouvé le local de nos rêves avec terrasse, au centre-ville d'Annecy !</p>
<p>Grâce à la collaboration de <a href="https://www.happyhomes.fr/" target="_blank">Happy Homes</a>, nous allons pouvoir vous proposer un lieu <strong>chaleureux</strong> où vous pourrez vous <strong>attaquer</strong> à nos <strong>délicieux 'dwich </strong>après un passage dans notre <strong>cave</strong> <strong>à vin</strong> !<strong> </strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/732660/d30d74ba-2b3d-408e-90a5-94cbee8f1c32.png" width="100%" /></p>
<p>Afin que le projet de vous servir une gastronomie <strong>accessible</strong> et <strong>engagée</strong> prenne vie, nous avons besoin de vous :)</p>
<h3><strong>Nos objectifs financiers durant cette campagne se présentent comme suit :</strong></h3>
<ul>
<li> 1er palier : 5000€</li>
</ul>
<p>C’est le cœur du projet: l’essentiel, sans lequel on ne peut pas lancer notre activité. Ce montant servira à financer une partie des travaux de rénovation (plomberie, électricité, peinture, enseigne), et l’achat d’équipement professionnel (trancheuse, cellule de refroidissement, four de maintien en température). </p>
<ul>
<li>2ème palier : 2500€</li>
</ul>
<p>Avec 2500 € supplémentaires, nous pourrons acheter un vélo cargo pour aller chercher nos marchandises quotidiennes chez nos partenaires annéciens, et également proposer à notre staff des uniformes personnalisés !</p>
Contreparties
Le Sérieux coup de pouce
50 €
Pour 50€, on t’offre 60€ de bon d’achat chez BALEC sérieux sandwich. C'est du sérieux ! Valable dès notre ouverture et quand bon te semble.
Livraison estimée : juillet 2021
Le Sérieux coup de main
100 €
Pour 100€, on t’offre 130€ de bon d’achat chez BALEC sérieux sandwich. On est plus que sérieux sur le sérieux de cette offre. Valable dès notre ouverture et quand bon te semble.
Livraison estimée : juillet 2021
Le Sérieux coup de fouet
290 €
Avec cette offre, tu seras comme à la maison chez BALEC sérieux sandwich. Pour ta généreuse participation, on t'offre l’apéritif à vie*. Sans oublier notre sérieuse gratitude éternelle ! *Offre nominative, valable dès notre ouverture 1 fois par jour dès la commande d'un 'dwich
Livraison estimée : juillet 2021