BROTONIA bière de terroir normande, biologique et artisanale

Adoptez un ou plusieurs plants de houblons biologiques! Devenez acteurs du développement d'une bière d'exception!

Visuel du projet BROTONIA bière de terroir normande, biologique et artisanale
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12 jours
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Sur 6 000 €
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BROTONIA bière de terroir normande, biologique et artisanale

Mon histoire... De l'opéra à la brasserie Je m'appelle Marc, je suis né en Moselle à la frontière entre l'Alsace et l'Allemagne; dans une première vie, j'ai effectué des études musicales d'art lyrique au Conservatoire Supérieur de Paris. Rien à voir avec la bière. Pourtant une fois lancé dans le métier de chanteur d'opéra, j'ai découvert lors de mes nombreux voyages et séjours en Europe de l'Est que l'on consommait là-bas de la bière essentiellement locale. De retour en France, en parallèle de ma première vocation, j'ai souhaité créer un atelier de brassage artisanal au coeur du terroir de la Presqu'île de Brotonne...  Voilà comment est née la Brotonia Dès 2018, alors que la production ne démarre qu'à peine, je décide d'implanter une première houblonnière composée d'une cinquantaine de plants. Mon but dès lors c'est d'élaborer progressivement une bière de terroir dont les ingrédients sont tous cultivés sur place Des essais sont menés sur des orges anciennes en collaboration avec l'association Triticum de Rouen pour imaginer une bière qui serait le reflet d'un terroir et l'émanation du caractère si particulier des Boucles de la Seine Normande En 2021, alors que la gamme de bières fabriquées est portée à 12 sortes dont une bière Viking à l'orge tourbée ainsi qu'une bière sans gluten à la châtaigne, je décide l'aménagement d'une nouvelle houblonnière, plus vaste, qui accueille environ 400 nouveaux plants! La première récolte se fait dans la bonne humeur et nous réserve bien des surprises, notamment la taille de certains cônes de houblons! En 2022, quatre ans après le début de son activité, l'atelier de brassage Brotonia a créé un emploi supplémentaire pour soutenir une production avoisinnant les 25000 litres par an. On répertorie environ 70 points de vente essentiellement chez les cavistes et dans les magasins bios. Brotonia inscrit sa particularité dans le paysage brassicole normand et suscite l'intérêt des médias et de tous les amoureux de la bière! Aujourd'hui, je vous propose de vous associer à l'originalité de mon aventure en parrainant des plants de houblons, issus des 6 variétés qui composent la production, en fonction de vos goûts et de vos envies. Vous aurez aussi la possibilité de visiter l'atelier de production, découvrir mes bières, et réserver les bouteilles de celle que vous aurez peut-être brassée vous mêmes en ma compagnie ! Alors si vous souhaitez participer de façon concrète au développement d'une bière typiquement locale, reflet d'un terroir normand d'exception et impliquée dans la transition écologique, n'hésitez pas à soutenir mon projet en le finançant selon vos envies et vos moyens ! A l'image du colibri faisant sa part dans la lutte contre le gaspillage et pour le respect de l'environnement, soyez non seulement acteurs d'une entreprise artisanale à échelle humaine mais aussi contributeurs d'une démarche résolument tournée vers les enjeux écologiques de demain !

À quoi servira la collecte

La production de houblons prévue cette année devrait permettre de récolter une bonne centaine de kilos de cônes. Il ne sera plus question de les faire sécher dans des cagettes de bois; voilà pourquoi j'envisage la construction d'une nouvelle dépendance de l'atelier existant, sous forme de charreterie afin de l'intégrer au mieux dans le paysage de la Presqu'île. Objectif 6000 € : la charretterie, séchoir à houblons, stockage de bouteilles (Made in Normandie) Cette somme servira à financer la construction d'un séchoir à houblons cultivés sur place en agriculture biologique. La construction sera réalisée dans le prolongement de l'atelier de brassage actuel. Erigée sous forme de charretterie, celle-ci permettra dans sa partie haute de faire sécher les cônes de houblons et de les stocker à l'abri de la lumière. L'espace dégagé au niveau du sol sera utilisé pour stocker les bouteilles de bières vides en vue de leur ré-emploi. Cela est possible depuis cette année grâce à la collaboration avec une entreprise d'Yvetot, Caux Pack qui lave les bouteilles en vue de leur ré-utilisation ! Nouveau palier, 9000 € : l'étiqueteuse (Made in France) Avec 3000 € de plus, je serai en mesure d'acquérir une nouvelle étiqueteuse qui me permettra non seulement d'utiliser un papier et une colle à étiquettes plus adaptés aux besoins du lavage des bouteilles mais aussi de personnaliser ces étiquettes pour vos événements familiaux ou professionnels !

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