Bistrot italien pour l'inclusion socioprofessionnelle de jeunes autistes

Alimentation, Solidarité, Développement Local

Visuel du projet Bistrot italien pour l'inclusion socioprofessionnelle de jeunes autistes
Checked circleRéussi
110
Contributeurs
Saturday, December 15, 2018
Date de fin
7 129 €
Sur 6 000 €
119 %

Soutenez notre projet afin de favoriser le travail de jeunes autistes en milieu ordinaire. Le changement c'est possible, grâce à vous !

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Bistrot italien pour l'inclusion socioprofessionnelle de jeunes autistes

Se laisser tenter par un panettone ou des orecchiette chez un traiteur italien… rien de plus logique non ?! Sauf qu’à la Bottega Mathi, vos mets sont confectionnés et servis par une équipe de jeunes porteurs de troubles du spectre autistique.

A l’association Mathi, on est prêt à soulever des montagnes pour valoriser l’inclusion de nos jeunes dans le monde du travail en milieu ordinaire. Et on commence par…faire des pâtes, bien sûr, avec votre soutien !

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Une Bottega, c’est quoi au juste !

Une Bottega c’est à la fois un atelier et une boutique. A l’origine la Bottega était l'atelier de l'artiste de la Renaissance à Florence lieu de production, de commerce et de formation, le premier tiers-lieu et coworking de l'histoire!

A la Bottega Mathi, c’est ce qui nous porte : mettre en place un lieu de vie, créateur de lien et de mixité sociale.  Notre bistrot-épicerie-traiteur est un savoureux prétexte pour faire se rencontrer des amoureux(ses) de la cuisine italienne et des citoyen(ne) soucieux(ses) de donner une place à chacun au travail comme à l'école en milieu ordinaire. Une façon de décloisonner le rapport au handicap et de faire rayonner la culture italienne sur le territoire.

Projet à écouter sur Radio Laser

A lire sur Ouest-France

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Et Mathi, c’est qui ?

Aujourd’hui, Mathi, c’est une association qui pilote une entreprise d'utilité sociale…

Elle réunit des parents, professionnels, familles et amis d'enfants et jeunes adultes porteurs de Troubles du Spectre Autistique.

Elle a pour objectifs de :

  • promouvoir un accompagnement comportemental de qualité dans la prise en charge de l’autisme.
  • lutter contre les préjugés
  • former les personnes qui s’en occupent et développer les approches recommandées par la Haute Autorité de Santé (HAS) comme ABA et Montessori par des formations, des ateliers et du soutien scolaire
  • créer une entreprise de type sociale et solidaire pour accompagner les jeunes TSA dans leur insertion sociale et professionnelle etc. en milieu ordinaire – et c’est là que le projet de la Bottega Mathi intervient, si vous avez tout suivi ! ;) 

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… et c’est aussi le prénom d’un des enfants d’Agnès et Gino

Gino et Agnès ont quitté l’Italie pour la France en 2012. Ils ont 2 enfants, dont Mathieu enfant autiste non-verbal de 12 ans. Leurs « bambini » sont nés en Emilia Romagna, région du nord-est de l’Italie. Leur fils autiste, depuis son plus jeune âge, a toujours suivi sa scolarité en milieu ordinaire, accompagné par un intervenant formé en analyse appliquée du comportement. Il intervenait également au domicile de la famille. Un travail commun entre parents et professionels était mis en place pour lui.

A leur arrivée à Rennes, ils ont compris que beaucoup de choses étaient à construire… et en 2015, l’asso Mathi est née. Voilà, la boucle est bouclée, vous savez tout !

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Le projet de la Bottega Mathi

Nos inspirations

Sur le plan économique, il existe de nombreux projets d’inclusion d’autistes en Italie. On peut citer notre partenaire "Fondazione Oltre il Labirinto" pour le « Hugbike » (tandem permettant d’accompagner une personne avec handicap). Nous suivons également de près "Aut Aut Modena" avec le projet de pasta fresca « Il Tortellante ». Ou des projets de cooperatives sociales et structures du commerce bio-equitable qui deviendront des fournisseurs de la Bottega Mathi.

Embarquez très bientôt pour un voyage humain et culinaire unique

La Bottega Mathi ouvrira ses portes en début 2019, au cœur du quartier Jeanne d’Arc à Rennes. Elle sera située dans les anciens locaux de la Poste.

Là où on distribuait des lettres, nous, on a bien l’intention de faire passer quelques messages !

Ci-dessous, des photos de notre local avant transformation et pendant les travaux :alt

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La Bottega Mathi : 3 activités sous un label solidaire ainsi qu'un centre pédagogique et culturel italien

Comme nous planchons sur notre projet depuis un moment, nous avons bien l’intention de le rendre pérenne. Alors la Bottega Mathi, c’est un lieu unique pour 3 activités économiques : un bistrot, une épicerie fine, un traiteur, sans oublier à terme notre boutique en ligne… de quoi mettre des produits et des recettes ancestrales d’Italie à l’honneur !

Nous proposerons une cuisine simple et des produits de qualité, locaux et provenant de petits producteurs et coopératives italiens. Nous produirons sur place nos propres pâtes fraîches, en particulier des pâtes fourrées, selon les méthodes d’antan. Atmosphère généreuse, conviviale, et « tutti quanti » garantie !

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Labellisée ESUS  (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale), la Bottega Mathi permettra aux jeunes porteurs de TSA, de se former aux métiers de la restauration et de la vente, avec un encadrement comportemental individualisé, suivant les recommandations de la Haute Autorité de Santé. Notre souci constant sera de les amener à progresser pour les rendre autonomes le plus possible et qu’ils puissent être indépendants et s’insérer dans un environnement professionnel non protégé.

En parallèle des espaces de restauration, nous mettrons en place un centre  pédagogique et culturel Italien.

Cet espace accueillera un coin presse, bibliothèque avec la possibilité d'emprunter du matériel Montessori et proposera des ateliers :

  • linguistique italien et culture italienne
  • linguistique LSF (langue des signes)
  • soutien scolaire ABA et Montessori
  • sensoriels
  • cuisine
  • et bien d'autres..

qui permettront une participation active des particuliers avec une attention particulière aux personnes avec handicap.

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À quoi servira la collecte

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Nous avons besoin de vous pour boucler le financement de l'équipement notamment  6000€ (compréhensif de coûts contreparties et commissions plateforme) pour financer l’atelier de préparation des pâtes fraîches : la machine professionnelle pour faire les pâtes 2700€, la table de travail, le séchoir, les étagères 1300€.

Nous espérons pouvoir dépasser cette somme, pour pouvoir financer, entre autres, un pétrin pour faire des focacce et des petites machines de production d'autres spécialités italiennes.

alt"L'entreprise SAS Bottega Esus percevra l'intégralité de la collecte pour financer son projet Mathi" 

Choisissez votre contrepartie

Pour 7 € et plus

Un grand Merci et un véritable cappuccino

à la Bottega Mathi
  • Contributeurs : 10
  • Livraison Mars 2019

Pour 15 € et plus

Un grand merci et un morceau de focaccia x 2

à la Bottega Mathi ou à emporter
  • Contributeurs : 8
  • Livraison Mars 2019

Pour 25 € et plus

Un grand merci et un panettone classico italien

Un panettone classico de 700 gr Altromercato, à retirer à la Bottega (le panettone est un gâteau traditionnel de Lombardie et du Piémont, associé à la fête de Noël)
  • Contributeurs : 18
  • Livraison Décembre 2018

Pour 35 € et plus

Un grand merci et deux piadine de votre choix

à la Bottega Mathi ou à emporter
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Mars 2019

Pour 50 € et plus

Un grand merci et un tagliere antipasti x 2

à déguster sur place à la Bottega Mathi ou à emporter
  • Contributeurs : 20
  • Livraison Mars 2019

Pour 60 € et plus

Un grand merci et un coffret Noel Italia à retirer sur place

Un coffret italien Altromercato qui est une invitation au voyage à travers toute l’Italie, composé de : o Orecchiette bio (pâtes typiques des Pouilles) o De la sauce tomate bio, cultivée sur des terres confisquées à la mafia o Du nougat, spécialité de Cologna Veneta, dans la province de Vérone o Une barre de chocolat bio aux noisettes o Des cookies au chocolat, à la façon piémontaise o Un paquet de café moulu de 250g « moka mélange intense »
  • Contributeurs : 13
  • Livraison Décembre 2018

Pour 75 € et plus

Un grand merci et un menu spécial KissBankers

à déguster à la Bottega Mathi ou à emporter
  • Contributeurs : 2
  • Livraison Mars 2019

Pour 100 € et plus

Un grand merci et un atelier de pâtes fraiches avec dégustation

à la Bottega Mathi, sur un samedi après midi (3 dates que nous vous proposerons sur le premier semestre 2019)
  • Contributeurs : 3

Pour 200 € et plus

Un grand merci et un coffret de nos meilleurs produits de l'épicerie

à la Bottega Mathi
  • Contributeurs : 3
  • Livraison Mars 2019

Pour 500 € et plus

Un grand merci, 1 invitation à l'inauguration et 1 super coffret de l'épicerie

à la Bottega Mathi
  • Contributeurs : 2

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