Blossom Café: votre nouveau café - salon de thé à Nantes!

Redécouvrez l'art de la gourmandise dans un café de proximité où profiter d'un service convivial et de produits soigneusement sélectionnés!

Visuel du projet Blossom Café: votre nouveau café - salon de thé à Nantes!
Réussi
68
Contributions
23/12/2019
Date de fin
5 204 €
Sur 5 000 €
104 %
Commerce
équitable

Blossom Café: votre nouveau café - salon de thé à Nantes!

<h2 style="text-align:center"><strong>Bonjour et bienvenue au Blossom Caf&eacute;!</strong></h2> <p>Hello! Je suis Nastasia, originaire de Seine-et-Marne et Nantaise d&#39;adoption. Je serai votre porteuse de projet du jour!</p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633308/IMG_20191010_1709481-1574364896.jpg" width="126" /></p> <p>&nbsp;Form&eacute;e au management de projets culturels, j&#39;ai aussi travaill&eacute; dans la vente ou l&#39;assistanat administratif, ainsi que dans le secteur du handicap.</p> <p>L&#39;accueil et l&#39;animation de lieu ont toujours &eacute;t&eacute; des aspects du travail dans lesquels je me sentais &agrave; l&#39;aise. Ces derniers temps je me suis rendue compte que je souhaitais travailler &agrave; apporter un peu de confort et de plaisir dans le quotidien de chacun.. Quand je voyage ou m&ecirc;me au quotidien, je trouve toujours plaisir et r&eacute;confort en poussant la porte d&#39;un coffee-shop, c&#39;est un lieu o&ugrave; l&#39;on se sent bien. C&#39;est donc assez naturellement que le vieux r&ecirc;ve d&#39;avoir un jour mon propre petit caf&eacute; s&#39;est affirm&eacute; et a rencontr&eacute; mon go&ucirc;t pour les produits nobles et d&eacute;licieux qu&#39;on y trouve: caf&eacute;, th&eacute;, chocolat, p&acirc;tisserie, toasts savoureux... L&rsquo;art de m&ecirc;ler les saveurs, de mettre en valeur les go&ucirc;ts, savoir recevoir et manier les espaces ont rencontr&eacute;s ma recherche d&rsquo;une activit&eacute; professionnelle stimulante, qui &quot;m&#39;aille bien&quot;. J&#39;ai alors pens&eacute; que je pourrais essayer d&#39;ouvrir mon caf&eacute;, apr&egrave;s tout pourquoi pas!</p> <p>Or, dans la ville de Nantes, pleine de promesses avec ses petits commerces et son &laquo;&nbsp;bien-vivre&nbsp;&raquo; &agrave; taille humaine, cela m&#39;a paru tout &agrave; fait possible! Je n&#39;y aurais probablement pas pens&eacute; aussi concr&egrave;tement ailleurs. Mon projet est donc n&eacute; ici, dans cette capitale de l&#39;Ouest qui vit au rythme des initiatives et des activit&eacute;s de proximit&eacute;. Une ville <em>dolce vita</em> dynamique et qui ose! Et o&ugrave; moi aussi j&#39;ose...</p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="179" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633309/centre-ville-1574365339.jpg" width="444" /></p> <p>Cela fait maintenant un an que je travaille au d&eacute;veloppement de ce virage professionnel. Je me suis <em>beaucoup </em>renseign&eacute;e et j&#39;ai pris go&ucirc;t &agrave; l&#39;aventure de l&#39;entreprenariat. Je me suis immerg&eacute;e dans le monde du caf&eacute; et j&#39;ai appris des tas de choses. Mon parcours actuel et mes exp&eacute;riences, confront&eacute;s &agrave; l&#39;&eacute;tat actuel des modes de consommation ont renforc&eacute;s mon envie de travailler &agrave; mettre la qualit&eacute;, l&#39;&eacute;thique et le sens du service au coeur de mon offre.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="255" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631160/IMG_2099-1573685944.JPG" width="191" /></p> <p>Mon projet est donc la cr&eacute;ation d&rsquo;un coffee-shop (caf&eacute; - salon de th&eacute; - boutique), centr&eacute; sur la consommation de produits de qualit&eacute;, des produits de fabrication artisanale, d&#39;origines trac&eacute;es et r&eacute;pondant &agrave; un effort de commerce &eacute;quitable et si possible bio. Mes produits sont s&eacute;lectionn&eacute;s aupr&egrave;s d&rsquo;artisans passionn&eacute;s et comp&eacute;tents. Le caf&eacute; nous viendra de la <a href="http://anbassa.fr" target="_blank">Maison Anbassa</a>, bas&eacute;e &agrave; Melun mon fief d&#39;origine; tandis que le th&eacute; nous sera servi par les <a href="http://voyagesduthe.com" target="_blank">Voyages du Th&eacute;</a>, temple nantais de l&#39;infusion. Vos papilles seront ravies par les mets des <a href="http://lesboucheesdouces.com" target="_blank">Bouch&eacute;es Douces</a> de Sainte-Luce sur Loire, du d&eacute;licieux frais et fait maison. Tous ces produits vous seront toujours servis et mis en valeur par une pr&eacute;paration optimale, respectueuse des mati&egrave;res premi&egrave;res et de l&rsquo;art de leur bonne d&eacute;gustation.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="384" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631161/IMG_20191104_105601-1573686031.jpg" width="384" /></p> <p>Un espace de vente viendra compl&eacute;ter la partie restauration et vous pourrez y trouver des produits relatifs &agrave; la pr&eacute;paration du caf&eacute;, du th&eacute; et du chocolat, de la magnifique vaisselle, de l&rsquo;&eacute;picerie fine locale, de la documentation...</p> <p>Mon objectif est de cr&eacute;er un lieu vraiment accueillant et convivial, o&ugrave; vous pourrez prendre le temps d&#39;une pause dans le rythme quotidien et vous laisser surprendre par la d&eacute;couverte et la d&eacute;gustation de bons produits artisanaux et &eacute;thiques. Vous pourrez y red&eacute;couvrir la pr&eacute;paration d&#39;un bon chocolat chaud, l&#39;art du th&eacute; et la noblesse du caf&eacute; de sp&eacute;cialit&eacute;.</p> <p style="text-align:center"><strong><em>Winter is coming</em>, ouvrons ensemble un nouveau refuge </strong><strong>chaleureux et gourmand!</strong></p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="283" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631158/IMG_20191104_110343-1573685886.jpg" width="283" /></p> <p>A ce jour, j&#39;ai enfin trouv&eacute; mon local via le rachat de fond de commerce en liquidation. J&#39;aurai la chance de tenir boutique aux abords du centre-ville de Nantes, au coeur d&#39;un quartier commer&ccedil;ant,rue Copernic! Je suis actuellement engag&eacute;e dans les proc&eacute;dures de financement, d&#39;accompagnement &agrave; la cr&eacute;ation France Active, Initiative France, Agefiph; dans la pr&eacute;paration de la cr&eacute;ation de la soci&eacute;t&eacute; (EURL), et autres formalit&eacute;s. Mon projet est membre du parcours &quot;cr&eacute;ateur CHR en Loire-Atlantique&quot;, dispositif &eacute;labor&eacute; par RestauGestion et le GNI.</p> <h3><em><strong>:: Ouverture pr&eacute;vue d&eacute;but 2020 au 4 rue Copernic, 44000 Nantes! ::</strong></em></h3> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/632501/Copernic-1574125082.png" width="100%" /></p>

À quoi servira la collecte

<p>La pr&eacute;sente collecte sert &agrave; renforcer l&#39;assise financi&egrave;re du projet qui repose actuellement sur de l&#39;apport personnel via l&#39;achat d&#39;un fond de commerce ainsi qu&#39;un financement bancaire. <strong>La somme vis&eacute;e par cette campagne: 5 000&euro;, repr&eacute;sente le budget d&eacute;di&eacute; au travaux et &agrave; l&#39;am&eacute;nagement du local.</strong> En participant &agrave; cette collecte, vous contribuez donc &agrave; poser une pierre &agrave; l&#39;&eacute;difice! Et pas des moindres, car l&#39;am&eacute;nagement et la d&eacute;coration d&#39;un coffee-shop sont consid&eacute;r&eacute;s comme tr&egrave;s importants par la client&egrave;le. Saviez-vous que le confort du lieu est l&#39;une des principales raisons de choix d&#39;un &eacute;tablissement?!</p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="346" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633302/dbf0c09a7d3746b3e5bb124ab9a4a070-1574360878.jpg" width="230" /></p> <p>Le lancement d&#39;une soci&eacute;t&eacute; est tr&egrave;s co&ucirc;teux: frais de constitution de la soci&eacute;t&eacute;, fond de commerce, honoraires, d&eacute;p&ocirc;t de garantie et loyers en avance, investissements en mat&eacute;riel, communication, changement d&#39;enseigne, tr&eacute;sorerie, premiers stocks..! Malgr&eacute; un joli coup de poker sur le local, <strong>le financement global tourne tout de m&ecirc;me aux alentours de 70 000&euro;</strong> et les co&ucirc;ts principaux se r&eacute;partissent comme suit:</p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="271" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/633307/Graphique-1574363173.png" width="472" /></p> <p>Ainsi plus l&#39;apport est solide, plus le lancement se fera dans les meilleurs conditions: loyer avanc&eacute;, meilleur mat&eacute;riel, joli am&eacute;nagement, service et stock complet, un meilleur choix de produits &agrave; la carte, des plaids et le chauffage allum&eacute;...</p> <p style="text-align:center">.<img alt="" height="121" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631168/8521205-sac-rempli-de-pieces-d-39-or-1573687649.jpg" width="182" /></p> <p>C&#39;est pourquoi j&#39;ai besoin de votre soutien! Les fonds collect&eacute;s aupr&egrave;s de vous ici couvriront d&#39;abord la commission de 8% de <em>Kiss Kiss Bank Bank</em>, l&#39;achat des contreparties que vous aurez choisi et le montant restant ira au budget &quot;travaux et am&eacute;nagement&quot; afin d&#39;offrir un beau look au <strong>Blossom Caf&eacute;</strong>..! <em>Si le pallier de 5000&euro; n&#39;est pas atteint, la campagne s&#39;annule et vous serez int&eacute;gralement rembours&eacute;.</em> <strong>Si par votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; ce pallier &eacute;tait d&eacute;pass&eacute;, la somme acquise au-del&agrave; ira au budget &quot;tr&eacute;sorerie n&eacute;cessaire&quot; car c&#39;est le plus important! </strong>Il permet en effet de couvrir toutes les d&eacute;penses courantes du caf&eacute; en attendant les premi&egrave;res recettes! Et pour pouvoir faire face, mieux vaut assurer ses arri&egrave;res!<strong> Plus de participations = un ancrage plus serein pour le lancement du Blossom Caf&eacute;!</strong></p> <p>Et le meilleur dans tout &ccedil;a?.. Il y aura des r&eacute;compenses pour tout le monde! Et oui, si l&#39;avance de fonds m&#39;est pr&eacute;cieuse pour le lancement de mon entreprise, <strong>je ne souhaite pas que vous repartiez les mains vides</strong>. Aussi j&#39;ai soigneusement s&eacute;lectionn&eacute; pour vous <strong>un &eacute;ventail de r&eacute;compenses</strong> qui devrait ravir les plus exigeants bienfaiteurs. La livraison s&#39;effectuera d&eacute;but 2020, principalement en mains propres, &agrave; la boutique. Choisissez bien... <strong>Alors, vous &ecirc;tes plut&ocirc;t th&eacute; ou caf&eacute;?</strong></p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="266" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/631167/c4f772f0d451f434fe1723b9e27ddced-1573687355.jpg" width="214" /></p>

Contreparties

Contrepartie star

The Real Deal

444 €

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un gobelet 25cl réutilisable "Blossom Café" de la marque ecoffeecup (design en cours) + deux sachets découverte de nos fournisseurs: un 250g café Maison Anbassa et un 100g thé Voyages du Thé + un moulin à café électrique de la marque Baratza d'une valeur de 149€ (convient à tous types de méthodes y compris espresso) OU une bouilloire électrique à température variable de la marque Brewista d'une valeur de 139€.

Livraison estimée : mars 2020

Don espress ☕

4 €

Merci de votre soutien!

Merci!

10 €

  • 10 contributions
Je vous remercie et vous offre un café ou un thé lors de votre première visite!

Livraison estimée : février 2020

C'est l'heure du goûter!

20 €

  • 9 contributions
Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours).

Livraison estimée : février 2020

Ami lointain

22 €

  • 6 contributions
Je vous remercie et vous offre le tote bag du café + un sachet découverte de nos fournisseurs: 250g café Maison Anbassa ou 100g thé Voyages du Thé.

Livraison estimée : mars 2020

Bougie gourmande

35 €

  • 4 contributions
Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + une bougie artisanale en cire végétale parfum madeleine, café ou thé noir vanillé.

Livraison estimée : février 2020

Boire et re-boire

50 €

  • 14 contributions
Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un gobelet 25cl réutilisable "Blossom Café" de la marque ecoffeecup (design en cours).

Livraison estimée : mars 2020

Blossom

65 €

  • 6 contributions
Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un gobelet 25cl réutilisable "Blossom Café" de la marque ecoffeecup (design en cours) + un sachet découverte de nos fournisseurs: 250g café Maison Anbassa ou 100g thé Voyages du Thé.

Livraison estimée : mars 2020

thé ET café?! (à partager...)

90 €

  • 2 contributions
Je vous remercie et vous offre deux boissons chaudes au choix, accompagné de deux délicieuses pâtisseries lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + deux sachets découverte de nos fournisseurs: un 250g café Maison Anbassa et un 100g thé Voyages du Thé + deux jolies boîtes de stockage hermétique pour les conserver.

Livraison estimée : février 2020

Tea Time

150 €

  • 4 contributions
Je vous remercie et vous offre un thé, accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un service à thé en fonte composé d'une théière 700ml et 2 bols + un sachet découverte 100g thé de notre fournisseur Les Voyages du Thé (Nantes).

Livraison estimée : février 2020

Couleur Café

170 €

Je vous remercie et vous offre un café accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un moulin à café manuel de la marque Hario d'une valeur de 39,90€ + un sachet découverte 250g café de notre fournisseur Maison Anbassa + un atelier de découverte des cafés de spécialités et de leur préparation animé par e.le.

Livraison estimée : mars 2020

Apprenti pâtissier

240 €

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé, accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + le tablier de cuisine du café (design en cours) + un cours de pâtisserie d'une valeur de 70€ avec notre fournisseur Les Bouchées Douces à Sainte-Luce-sur-Loire.

Livraison estimée : mars 2020

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