Blossom Café: votre nouveau café - salon de thé à Nantes!

Redécouvrez l'art de la gourmandise dans un café de proximité où profiter d'un service convivial et de produits soigneusement sélectionnés!

Visuel du projet Blossom Café: votre nouveau café - salon de thé à Nantes!
Réussi
64
Contributeurs
23/12/2019
Date de fin
5 204 €
Sur 5 000 €
104 %
Commerce
équitable

Blossom Café: votre nouveau café - salon de thé à Nantes!

Bonjour et bienvenue au Blossom Café!

Hello! Je suis Nastasia, originaire de Seine-et-Marne et Nantaise d'adoption. Je serai votre porteuse de projet du jour!

 Formée au management de projets culturels, j'ai aussi travaillé dans la vente ou l'assistanat administratif, ainsi que dans le secteur du handicap.

L'accueil et l'animation de lieu ont toujours été des aspects du travail dans lesquels je me sentais à l'aise. Ces derniers temps je me suis rendue compte que je souhaitais travailler à apporter un peu de confort et de plaisir dans le quotidien de chacun.. Quand je voyage ou même au quotidien, je trouve toujours plaisir et réconfort en poussant la porte d'un coffee-shop, c'est un lieu où l'on se sent bien. C'est donc assez naturellement que le vieux rêve d'avoir un jour mon propre petit café s'est affirmé et a rencontré mon goût pour les produits nobles et délicieux qu'on y trouve: café, thé, chocolat, pâtisserie, toasts savoureux... L’art de mêler les saveurs, de mettre en valeur les goûts, savoir recevoir et manier les espaces ont rencontrés ma recherche d’une activité professionnelle stimulante, qui "m'aille bien". J'ai alors pensé que je pourrais essayer d'ouvrir mon café, après tout pourquoi pas!

Or, dans la ville de Nantes, pleine de promesses avec ses petits commerces et son « bien-vivre » à taille humaine, cela m'a paru tout à fait possible! Je n'y aurais probablement pas pensé aussi concrètement ailleurs. Mon projet est donc né ici, dans cette capitale de l'Ouest qui vit au rythme des initiatives et des activités de proximité. Une ville dolce vita dynamique et qui ose! Et où moi aussi j'ose...

Cela fait maintenant un an que je travaille au développement de ce virage professionnel. Je me suis beaucoup renseignée et j'ai pris goût à l'aventure de l'entreprenariat. Je me suis immergée dans le monde du café et j'ai appris des tas de choses. Mon parcours actuel et mes expériences, confrontés à l'état actuel des modes de consommation ont renforcés mon envie de travailler à mettre la qualité, l'éthique et le sens du service au coeur de mon offre.

Mon projet est donc la création d’un coffee-shop (café - salon de thé - boutique), centré sur la consommation de produits de qualité, des produits de fabrication artisanale, d'origines tracées et répondant à un effort de commerce équitable et si possible bio. Mes produits sont sélectionnés auprès d’artisans passionnés et compétents. Le café nous viendra de la Maison Anbassa, basée à Melun mon fief d'origine; tandis que le thé nous sera servi par les Voyages du Thé, temple nantais de l'infusion. Vos papilles seront ravies par les mets des Bouchées Douces de Sainte-Luce sur Loire, du délicieux frais et fait maison. Tous ces produits vous seront toujours servis et mis en valeur par une préparation optimale, respectueuse des matières premières et de l’art de leur bonne dégustation.

Un espace de vente viendra compléter la partie restauration et vous pourrez y trouver des produits relatifs à la préparation du café, du thé et du chocolat, de la magnifique vaisselle, de l’épicerie fine locale, de la documentation...

Mon objectif est de créer un lieu vraiment accueillant et convivial, où vous pourrez prendre le temps d'une pause dans le rythme quotidien et vous laisser surprendre par la découverte et la dégustation de bons produits artisanaux et éthiques. Vous pourrez y redécouvrir la préparation d'un bon chocolat chaud, l'art du thé et la noblesse du café de spécialité.

Winter is coming, ouvrons ensemble un nouveau refuge chaleureux et gourmand!

A ce jour, j'ai enfin trouvé mon local via le rachat de fond de commerce en liquidation. J'aurai la chance de tenir boutique aux abords du centre-ville de Nantes, au coeur d'un quartier commerçant,rue Copernic! Je suis actuellement engagée dans les procédures de financement, d'accompagnement à la création France Active, Initiative France, Agefiph; dans la préparation de la création de la société (EURL), et autres formalités. Mon projet est membre du parcours "créateur CHR en Loire-Atlantique", dispositif élaboré par RestauGestion et le GNI.

:: Ouverture prévue début 2020 au 4 rue Copernic, 44000 Nantes! ::

À quoi servira la collecte

La présente collecte sert à renforcer l'assise financière du projet qui repose actuellement sur de l'apport personnel via l'achat d'un fond de commerce ainsi qu'un financement bancaire. La somme visée par cette campagne: 5 000€, représente le budget dédié au travaux et à l'aménagement du local. En participant à cette collecte, vous contribuez donc à poser une pierre à l'édifice! Et pas des moindres, car l'aménagement et la décoration d'un coffee-shop sont considérés comme très importants par la clientèle. Saviez-vous que le confort du lieu est l'une des principales raisons de choix d'un établissement?!

Le lancement d'une société est très coûteux: frais de constitution de la société, fond de commerce, honoraires, dépôt de garantie et loyers en avance, investissements en matériel, communication, changement d'enseigne, trésorerie, premiers stocks..! Malgré un joli coup de poker sur le local, le financement global tourne tout de même aux alentours de 70 000€ et les coûts principaux se répartissent comme suit:

Ainsi plus l'apport est solide, plus le lancement se fera dans les meilleurs conditions: loyer avancé, meilleur matériel, joli aménagement, service et stock complet, un meilleur choix de produits à la carte, des plaids et le chauffage allumé...

.

C'est pourquoi j'ai besoin de votre soutien! Les fonds collectés auprès de vous ici couvriront d'abord la commission de 8% de Kiss Kiss Bank Bank, l'achat des contreparties que vous aurez choisi et le montant restant ira au budget "travaux et aménagement" afin d'offrir un beau look au Blossom Café..! Si le pallier de 5000€ n'est pas atteint, la campagne s'annule et vous serez intégralement remboursé. Si par votre générosité ce pallier était dépassé, la somme acquise au-delà ira au budget "trésorerie nécessaire" car c'est le plus important! Il permet en effet de couvrir toutes les dépenses courantes du café en attendant les premières recettes! Et pour pouvoir faire face, mieux vaut assurer ses arrières! Plus de participations = un ancrage plus serein pour le lancement du Blossom Café!

Et le meilleur dans tout ça?.. Il y aura des récompenses pour tout le monde! Et oui, si l'avance de fonds m'est précieuse pour le lancement de mon entreprise, je ne souhaite pas que vous repartiez les mains vides. Aussi j'ai soigneusement sélectionné pour vous un éventail de récompenses qui devrait ravir les plus exigeants bienfaiteurs. La livraison s'effectuera début 2020, principalement en mains propres, à la boutique. Choisissez bien... Alors, vous êtes plutôt thé ou café?

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

Pour 444 €

The Real Deal

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un gobelet 25cl réutilisable "Blossom Café" de la marque ecoffeecup (design en cours) + deux sachets découverte de nos fournisseurs: un 250g café Maison Anbassa et un 100g thé Voyages du Thé + un moulin à café électrique de la marque Baratza d'une valeur de 149€ (convient à tous types de méthodes y compris espresso) OU une bouilloire électrique à température variable de la marque Brewista d'une valeur de 139€.
  • Livraison Mars 2020

Pour 4 €

Don espress ☕

Merci de votre soutien!

Pour 10 €

Merci!

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé lors de votre première visite!
  • Contributeurs : 10
  • Livraison Février 2020

Pour 20 €

C'est l'heure du goûter!

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours).
  • Contributeurs : 9
  • Livraison Février 2020

Pour 22 €

Ami lointain

Je vous remercie et vous offre le tote bag du café + un sachet découverte de nos fournisseurs: 250g café Maison Anbassa ou 100g thé Voyages du Thé.
  • Contributeurs : 6
  • Livraison Mars 2020

Pour 35 €

Bougie gourmande

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + une bougie artisanale en cire végétale parfum madeleine, café ou thé noir vanillé.
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Février 2020

Pour 50 €

Boire et re-boire

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un gobelet 25cl réutilisable "Blossom Café" de la marque ecoffeecup (design en cours).
  • Contributeurs : 14
  • Livraison Mars 2020

Pour 65 €

Blossom

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un gobelet 25cl réutilisable "Blossom Café" de la marque ecoffeecup (design en cours) + un sachet découverte de nos fournisseurs: 250g café Maison Anbassa ou 100g thé Voyages du Thé.
  • Contributeurs : 6
  • Livraison Mars 2020

Pour 90 €

thé ET café?! (à partager...)

Je vous remercie et vous offre deux boissons chaudes au choix, accompagné de deux délicieuses pâtisseries lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + deux sachets découverte de nos fournisseurs: un 250g café Maison Anbassa et un 100g thé Voyages du Thé + deux jolies boîtes de stockage hermétique pour les conserver.
  • Contributeurs : 2
  • Livraison Février 2020

Pour 150 €

Tea Time

Je vous remercie et vous offre un thé, accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un service à thé en fonte composé d'une théière 700ml et 2 bols + un sachet découverte 100g thé de notre fournisseur Les Voyages du Thé (Nantes).
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Février 2020

Pour 170 €

Couleur Café

Je vous remercie et vous offre un café accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + un moulin à café manuel de la marque Hario d'une valeur de 39,90€ + un sachet découverte 250g café de notre fournisseur Maison Anbassa + un atelier de découverte des cafés de spécialités et de leur préparation animé par e.le.
  • Livraison Mars 2020

Pour 240 €

Apprenti pâtissier

Je vous remercie et vous offre un café ou un thé, accompagné d'une délicieuse pâtisserie lors de votre première visite + le tote bag du café (design en cours) + le tablier de cuisine du café (design en cours) + un cours de pâtisserie d'une valeur de 70€ avec notre fournisseur Les Bouchées Douces à Sainte-Luce-sur-Loire.
  • Livraison Mars 2020

Faire un don

Je donne ce que je veux