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Boulangerie Bio & Salon de Thé - Le Terrier

Artisanat, Alimentation, Restaurant

Visuel du projet Boulangerie Bio & Salon de Thé - Le Terrier
Checked circleRéussi
Régis-CHAMP
Besse-et-Saint-Anastaise
33
Contributeurs
Friday, April 26, 2019
Date de fin
5 045 €
Sur 5 000 €
101 %

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Boulangerie Bio & Salon de Thé - Le Terrier

L'équipe

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Arnaud, Boulanger reconverti et ancien graphiste.

Après 7 ans sur Paris, Arnaud décide de tout plaquer est part vivre à Vancouver BC où il trouvera un boulot de Boulanger ! Il faut dire que c'était un rêve de goss. Une fois revenu en France, après plusieurs petits boulots et imprévus, c'est décidé; reconversion pro avec une formation à l'INBP de Rouen où il deviendra d'ailleurs major de promo ! Après 2 ans aux fourneaux d'une boulangerie, Arnaud souhaite maintenant se mettre à son compte.

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Régis, Responsable Restauration.

Après de multiples expériences dans l'hôtellerie restauration (serveur, recruteur, formateur, manager...) et une expatriation d'un an à Vancouver BC, Régis souhaite absolument travailler au contact de la clientèle et c'est d'ailleurs son point fort. Partager des moments de convivialité tout en proposant des produits de qualité, voila pourquoi Régis s'associe avec Arnaud aujourd'hui. 

 

L'emplacement: Au coeur du Parc des Volcans d'Auvergne

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Fraîchement classé à l'UNESCO, le Parc des Volcans comporte un grand nombre d'atouts: Patrimoine naturel & culturel, activités extérieures (randonnée, ski, canyoning, vélo., kayak..) sans oublier la gastronomie !

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Mais on sera où exactement ? A Besse & Saint Anastaise pour être précis, village médiéval classé "Village de Caractère", situé à 7 minutes des pistes de ski. Le village enregistre plus de 90 000 visiteurs par an et ce chiffre ne cesse de croître ! Quant à l'emplacement dans le village, on sera sur la place principale, en plein coeur du bourg !

 

Le projet

 

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En référence à notre attachement à la Terre et au terroir local, le terrier évoque ainsi un lieu familial, douillet et cosy, véritable refuge au monde extérieur. Sans manquer de faire un clin d'oeil au célèbre conte d'Alice, nous souhaitons y mêler authenticité et modernité en créant un mélange entre pièces chinées et modernes. 

 

Les Produits

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Nos fournisseurs

Vous l'aurez compris, on privilégie le local !

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Où en sommes-nous aujourd'hui ?

Après plusieurs mois administratifs (compromis de vente, déclaration des travaux, normes de sécurité et d'accessibilité, recherche d'investissements...) tous les voyants sont verts ! Nous aurons enfin les clefs mi-Mars, nous attendent alors 4 mois de travaux pour une ouverture prévue début Juillet 2019 !

Nous avons la plupart de nos fournisseurs, et nous commençons a investir dans les équipements. L'investissement en ce qui concerne la Boulangerie est conséquent et un petit coup de pouce sur quelques éléments nous permettrait d'avoir plus de marge pour démarrer la saison d'été. C'est pourquoi on compte sur vous !

À quoi servira la collecte

Comment allons-nous utiliser vos dons ?

  1. Machine à café (moulin à grains) pour du bon, très bon café ! Afin de choisir du café grains de qualité et ne pas dépendre des grossistes... Prix d'acquisition: A partir de 1700€.
  2. FermentoLevain. Nous ferons du pain au Levain naturel et afin de gagner du temps et de permettre un contrôle optimal du Levain, une machine à fermentation est idéale. Cela serait un gros plus !  Prix d'acquisition: 2500€ d'occasion.
  3. Un extracteur de Jus: pour des supers Jus à partir de supers fruits & légumes ! Prix d'acquisition: A partir de 1000€.
  4. Mobilier: Si vous êtes fous et que la collecte grimpe, alors on s'attardera un peu plus sur le mobilier de façon à chiner de belles choses! :)

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

Pour 40 €

Brunch pour 2 personnes (économisez 10€ ! )

Valeur du bon: Offre valable pour un Brunch pour 2 personnes. (valeur initilale de 25€/personne, économisez donc 10€ en précommande). Composition: Boissons chaudes à volonté & Jus de Fruits bio Assortiment de viennoiseries & pâtisseries bio maison Tartine Gourmande salée au choix Durée de validité: 1 an à partir de Juillet 2019. Limite de stock: 50 bons disponibles.
  • Contributeurs : 4
  • Disponibilité : 46/50
  • Livraison Juillet 2019

Pour 10 €

Une bouchée de Pain

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou !
  • Contributeur : 1

Pour 25 €

Pain de Campagne

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou ! + 10% de remise sur tes achats en boutique ! + Un Sachet de thé bio & équitable du "Terrier" avec une petite carte. (Sachet de 50g, soit 30 tasses environ)
  • Contributeurs : 10
  • Livraison Décembre 2019

Pour 50 €

Pain Doré

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou ! + 10% de remise sur tes achats en boutique ! + Un Sachet de thé bio & équitable du "Terrier" & une petite carte. (Sachet de 50g, soit 30 tasses environ). + Un sac à Pain (Tote Bag) "Le Terrier" pour conserver ton Pain longtemps, très longtemps !
  • Contributeurs : 5
  • Livraison Décembre 2019

Pour 75 €

Pain d'épices

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou ! + 10% de remise sur tes achats en boutique + Assortiment de 3 thés bio & équitable du "Terrier" & une petite carte. + Un sac à Pain (Tote Bag) "Le Terrier" pour conserver ton Pain longtemps, très longtemps !
  • Contributeur : 1
  • Livraison Décembre 2019

Pour 100 €

Pain de Gênes

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou ! + 15% de remise sur tes achats en boutique + Assortiment de 3 thés bio & équitable du "Terrier" & une grosse carte. + Un sac à Pain (Tote Bag) "Le Terrier" pour conserver ton Pain longtemps, très longtemps ! + Tee Shirt imprimé "Le Terrier" pour avoir la classe à Besse !
  • Contributeurs : 2
  • Livraison Décembre 2019

Pour 150 €

Pain de sucre

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou ! + 15% de remise sur tes achats en boutique + Assortiment de 5 thés bio & équitable du "Terrier" & une grosse carte. + Un sac à Pain (Tote Bag) "Le Terrier" pour conserver ton Pain longtemps, très longtemps ! + Tee Shirt imprimé "Le Terrier" pour avoir la classe à Besse ! + Un brunch offert pour 2 personnes !
  • Contributeurs : 5
  • Livraison Décembre 2019

Pour 200 €

Pain bénit

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou ! + 15% de remise sur tes achats en boutique + Assortiment de 10 thés bio & équitable du "Terrier" & une grosse carte. + Un sac à Pain (Tote Bag) "Le Terrier" pour conserver ton Pain longtemps, très longtemps ! + Tee Shirt imprimé "Le Terrier" pour avoir la classe à Besse ! + Un Brunch offert pour 2 personnes + Un cours de Boulangerie avec Arnaud
  • Livraison Décembre 2019

Pour 300 €

Pain d'affinage

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou ! + 15% de remise sur tes achats en boutique + Assortiment de 10 thés bio & équitable du "Terrier" & une grosse carte. + Un sac à Pain (Tote Bag) "Le Terrier" pour conserver ton Pain longtemps, très longtemps ! + Tee Shirt imprimé "Le Terrier" pour avoir la classe à Besse ! + Un brunch offert pour 2 personnes + Un cours de Boulangerie avec Arnaud + Une nuit sur place offerte (dans nos futurs gîtes, voir disponibilités)
  • Contributeurs : 2
  • Livraison Mai 2020

Pour 500 €

Pain aux Truffes

Ton nom ou pseudo (n'importe lequel) sur notre page de remerciements accompagné d'un bisou ! + 15% de remise sur tes achats en boutique + Assortiment de 10 thés bio & équitable du "Terrier" & une grosse carte. + Un sac à Pain (Tote Bag) "Le Terrier" pour conserver ton Pain longtemps, très longtemps ! + Tee Shirt imprimé "Le Terrier" pour avoir la classe à Besse ! + Un repas offert pour 2 personnes + Un cours de Boulangerie avec Arnaud + Un week-end total (2 nuits) dans nos futurs gîtes de Charme pour 2 personnes, petits déjeuners inclus. (voir disponibilités)
  • Contributeur : 1
  • Livraison Mai 2020

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