CAPUCH' Le micro-torréfacteur de Montreuil

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Visuel du projet CAPUCH'  Le micro-torréfacteur de Montreuil
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Capuch'
Montreuil
114
Contributeurs
Sunday, June 22, 2014
Date de fin
7 135 €
Sur 6 000 €
119 %

Aidez-nous à créer CAPUCH' Le premier micro-torréfacteur de MONTREUIL ! Il vous proposera du CAFÉ artisanal, équitable et convivial.

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CAPUCH' Le micro-torréfacteur de Montreuil

Accro

 

 

 

 

 

 

 

 

Attention

 

                                               

 

 

 

 

 

 

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Notrematiere

 

Montreuilloises, nous aimons notre ville où il fait bon vivre. Tout comme vous, on se retrouve souvent pour boire un café et discuter... Mais où acheter du café frais ? Au supermarché ? On a beau faire le tour des quartiers, à pieds, à vélo ou en métro, on ne tombe jamais sur le torréfacteur de Montreuil !! 

On a donc décidé de le créer. 

 

 

Cestjulie

 

 

 

CAPUCH'  c' est un nom urbain qui nous garde au chaud, un son qui évoque le cappuccino... 

C'est le micro-torréfacteur de Montreuil ! "Micro" ? Parce que local et limité à Montreuil. Nous sommes sensibles à la vie montreuilloise, ses habitants et son effervescence. CAPUCH' est pour nous une façon de s'impliquer plus concrètement dans la ville en créant le café de Montreuil. 

 

 

 

Comment

 

 

 

CAPUCH' a trouvé un lieu pour installer son torréfacteur : Un garage

 

 

 

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Nous sélectionnons pour vous une gamme de cafés verts de qualité, issus du commerce équitable.

 

 

 

 

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Chaque semaine, nous torréfions ces grains pour vous proposer du café frais. À vous de choisir votre mouture. Votre café sera fraîchement moulu.

 

 

 

 

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Nous travaillons autour d'une gamme de 6 cafés permanents inspirés des 6 secteurs de la ville et qui portent le nom de certains quartiers.

 

 

 

Menu

 

 

 

 

CAPUCH' vivra au rythme des événements et de l'actualité de la ville en proposant des cafés éphémères :

 

"Le café du Salon du livre et de la presse jeunesse"  

"Le café de Noël"

"Le café La voie est libre" , etc.

 

 

 

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Parallèlement, CAPUCH'  ouvrira son atelier au public une fois par mois.

Nous proposerons aux amateurs curieux une demi-journée "découverte" sur l' univers du café : Dégustation et sensibilisation aux goûts, arômes et sensations du café. Vous apprendrez à décrire le goût d'une infusion de café et assisterez à une séance de torréfaction.

 

 

 

La torréfaction qu'est ce que c' est ?

 

 

 

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"La torréfaction du café est  l'action de cuire, de chauffer, de griller de façon à transformer le grain de café vert en grain de café torréfié. Le matériel qui servira à cette cuisson est appelé torréfacteur."

 

 

 

 

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Vous_etes

 

Les petits buveurs s'offriront un capuchon, soit 250 g de café.

Les amateurs se laisseront tenter par une capuche de 500 g.

Et nous avons pensé aux accros du café avec la caboche d'1 kilo

 

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Ou

 

CAPUCH' n'est pas une boutique, car nous souhaitons être mobiles dans la ville.

Cependant, l'atelier sera ouvert au public une fois par mois et vous pourrez y retirer vos commandes.

Chaque semaine, CAPUCH' sera présent sur un ou deux  marchés de Montreuil. Nous investirons les circuits courts de distribution comme la Ruche qui dit Oui  et nous ferons du dépot-vente dans certains commerces de la ville (boulangerie, épicerie fine, office du tourisme...) Notre site internet de vente en ligne est actuellement en cours de construction. Vous y trouverez l'actualité de nos lieux de distribution et nos modes de livraison.

 

 

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Ki

 

C'est Julie et Marine, mais c'est surtout beaucoup de voisins et d'amis qui, depuis le début de l'aventure nous aident et nous soutiennent dans notre projet. Avec une spéciale dédicace à Elsa Perry qui s'occupe de la déclinaison graphique de CAPUCH' !

 

3grains

 

Julie, 36 ans, torréfactrice en formation, Montreuil 93. "J'ai toujours ce souvenir en tête de l'odeur du café frais de la brûlerie de Saumur... Depuis 10 ans, j'évolue dans un univers artistique, remuant matières, mots et textures. Parallèlement, je travaille dans la restauration. Monde que j'aime tout particulièrement pour sa convivialité, sa cadence, la richesse culinaire et les rencontres humaines. J'y côtoie " les gens du café".

 

Rimbaud

 

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Marine, 38 ans, gestionnaire et associée de CAPUCH', Montreuil 93 "Apprendre, être en mouvement, fabriquer...jusqu'à 99 ans, s'il le faut ! Professeur des écoles et céramiste, j'aime partager mon savoir-faire et m'engager dans de nouveaux projets. Au sein de l'atelier "la boite à tasses", je fabrique des tasses à café. La dynamique du projet CAPUCH' m'a même fait replonger dans mes études initiales de commerce."

 

Citat

 

 

 

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Envoila

 

 

 

 

À quoi servira la collecte

La collecte KisskissBankBank va être un formidable coup de pouce  pour réussir ce beau projet. Votre participation même minime va nous permettre de finaliser l'achat de notre torréfacteur.

Ce bel outil sera au centre de notre activité.

Il sera livré chez nous début juillet.

Ce qui nous laisse l'été pour le découvrir, le tester, le travailler au corps, le manipuler, le maîtriser...

Se former et créer la touche CAPUCH', celle qui saura vous rendre ACCRO !

C'est grâce à vous que CAPUCH' ouvrira en septembre et qu'une bonne odeur de café planera très bientôt sur Montreuil...

 

 

 

                                    Narine

Machine

 

 

 

Des chiffres:

 

Le prix du torréfacteur : 10 000 euros, fabriqué pour nous et livré d'ici 6 semaines.

Notre objectif kisskiss : 6 000 euros, le reste sera complété par notre apport personnel de 4000 euros.

 

 

Si vous êtes vraiment ACCROS  à CAPUCH' et que nous dépassons notre objectif, nous avons aussi besoin :

- d'un moulin pour moudre à la demande : 1 000 euros

- d'une machine à café pour vous faire déguster nos différents crus: 1 000 euros

- du petit matériel pour l'atelier (silos, balance, caisses...) et pour la tenue des marchés : 2 000 euros 

- de financer les différentes formations que nous suivons pour mieux définir notre profil de torréfaction :

3 000 euros

- d'acquérir un stock de marchandises indispensable pour lancer l'activité : 3 000 euros  

 

Notre budget total pour le lancement de Capuch' est de 21500 euros. En plus de notre apport personnel et de la collecte Kisskissbankbank, nous négocions un prêt bancaire et nous participons à plusieurs prix de jeunes créateurs d'entreprise.

Soyez nombreux à nous suivre dans cette aventure! Faites circuler! Suivez nous sur facebook! Cette collecte est pour nous un formidable moyen de nous faire connaître.

 

 

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Merci

 

 

 

 

Merci à kissKissBankBank et un clin d'oeil à Charlotte.

 

À bientôt autour d'un café,

 

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Les caféines, Julie et Marine

 

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Choisissez votre contrepartie

Pour 1 € et plus

M E R C I pour ta contribution ! Ton prénom figurera sur la page des remerciements de notre site, et tu seras bien sûr invité(e) à La Soirée d'Ouverture de CAPUCH' !

  • Contributeurs : 6

Pour 10 € et plus

M E R C I à toi ! Ton prénom sur la page des remerciements de notre site + 1 invitation à La Soirée d'Ouverture de CAPUCH' + 1 sac en coton CAPUCH' !

  • Contributeurs : 5

Pour 15 € et plus

Un G R A N D merci pour ton soutien ! En + des contreparties précédentes, tu recevras un CAPUCHON* de café (250 g) * Livraison France Métropolitaine

  • Contributeurs : 41

Pour 40 € et plus

MERCI MERCI à toi ! Ton prénom sur notre site + 1 invitation à la Soirée d'Ouverture de CAPUCH' + 1 sac en coton CAPUCH' + 1 mois de CAFÉ livré à domicile * (Soit 4 CAPUCHONS de 250 g) ! * Livraison France Métropolitaine

  • Contributeurs : 25

Pour 60 € et plus

MERCI MERCI MERCI à toi !!! Ton prénom sur notre site + 1 invitation à La Soirée d'Ouverture CAPUCH' + 1 assortiment des 6 CAFÉS permanents de CAPUCH' (6 capuchons de 250 g) ! * Livraison France Métropolitaine

  • Contributeurs : 7

Pour 90 € et plus

Un ÉNORME merci à toi ! Ton prénom sur notre site + 1 invitation à la Soirée d'Ouverture de CAPUCH' + 1 sac en coton CAPUCH' + 1 assortiment de nos 6 CAFÉS permanents + 1 tablier CAPUCH' ! * Livraison France Métropolitaine

  • Contributeurs : 11

Pour 150 € et plus

Tu ne serais pas déjà un peu ACCRO ? Un É N O R M E merci à toi ! Tu auras ton prénom sur le site CAPUCH' + 1 invitation à La Soirée d'Ouverture de CAPUCH' + 1 sac en coton CAPUCH' + 2 MOIS de CAFÉ livré à domicile (soit 8 CAPUCHONS de 250 g de café) + 1 tablier CAPUCH' + 1 tasse CAPUCH' en céramique faite à la main par l'atelier " La boîte à tasses " *Livraison en France Métropolitaine

  • Contributeurs : 6

Pour 250 € et plus

"LE PACK CAPUCHON" Mille mercis !!! Ton prénom sur notre site + 1 invitation à la Soirée d'Ouverture de CAPUCH' + 1 sac en coton CAPUCH' + 1 tablier en coton CAPUCH' + 6 MOIS de CAFÉ * (soit 4 CAPUCHONS de café livrés chez toi chaque mois) + 2 tasses CAPUCH' en céramique faites à la main par l'atelier " La boîte à tasses " * Livraison en France Métropolitaine

  • Contributeurs : 4
  • Disponibilité : 11/15

Pour 450 € et plus

"LE PACK CAPUCHE " Ca y est, tu es officiellement accro ! Un ÉNORME kiss + ton prénom sur notre site + 1 invitation à La Soirée d'Ouverture de CAPUCH' + 1 sac en coton CAPUCH' + 1 AN DE CAFÉ (soit 2 CAPUCHES de CAFÉ livrées chez toi chaque mois ) + 1 tablier en coton CAPUCH' + 1 série de 4 tasses CAPUCH' en céramique réalisée à la main par l'atelier " La boîte à tasses " + 1 dégustation pédagogique autour des cafés CAPUCH'* * Livraison France Métropolitaine

  • Disponibilité : 10/10

Pour 650 € et plus

"DU CAFÉ PLEIN LA CABOCHE " On vous inonde de MERCIS & de KISS KISS !!! Ton prénom sur notre site + 1 invitation à la Soirée d'Ouverture de CAPUCH' + 1 sac en coton CAPUCH'+ 1 AN DE CAFÉ (soit 1 CABOCHE de café livrée chaque mois chez toi) + 1 tablier en coton CAPUCH' + 1 série de 4 tasses CAPUCH' en céramique réalisée à la main par l'atelier " La boîte à tasses " + 1 dégustation pédagogique autour des cafés CAPUCH' + 1 torréfaction personnalisée avec la torréfactrice et tu repars avec 3 CABOCHES de ton café (soit 3 kg) !!! * Livraison France Métropolitaine

  • Contributeur : 1
  • Disponibilité : 4/5

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