CHEZ BIQUETTE

Création d'une fromagerie/crèmerie à Sautron... mais pas que! Le VRAI commerce de proximité: primeur, épicerie, cave à jambons...

Visuel du projet CHEZ BIQUETTE
Réussi
31
Contributions
01/01/2016
Date de fin
4 000 €
Sur 4 000 €
100 %

CHEZ BIQUETTE

<p> Qui suis-je ?</p> <p> <i>                                    </i><i>    </i><img alt="Photo-1447164419" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/250073/photo-1447164419.jpg"></p> <p>  </p> <p> David, restaurateur de métier et cuisinier de formation. Mais surtout un épicurien passionné de produits alimentaires authentiques et artisanaux.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Chez Biquette qu’est-ce que c’est ?</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>                     <img alt="Chezbiquette-blanc-fondnoir-1447426487" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/251475/chezbiquette-blanc-fondnoir-1447426487.jpg"></p> <p>                                                       </p> <p>  </p> <p>          <strong>CHEZ BIQUETTE</strong> a le souhait de faire redécouvrir à ses clients le bon, avec les valeurs de <strong>proximité</strong>, de <strong>détail </strong>et de <strong>qualité</strong>.  <strong>Terroir et modernité s’allient pour offrir du sain, du frais, du local aux clients qui aiment le goût</strong>.  Sourire, convivialité et professionnalisme au service du consommateur qui vient également échanger sur les produits,  trouver des recettes et des conseils culinaires.</p> <p>                                              <img>                            </p> <p>          C’est tout d’abord la première <strong>FROMAGERIE/CREMERIE</strong> de Sautron, mais c’est aussi un véritable commerce de proximité ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h et le dimanche matin de 9h à 13h.</p> <p>  </p> <p>         La boutique proposera des fromages et charcuteries à la coupe ainsi que du primeur, des produits fumés et autres produits fins (épices, huiles, thés, confiseries…), tous conçus par des producteurs et agriculteurs régionaux.</p> <p>  </p> <p> Concernant l’espace fromagerie/crèmerie, vous trouverez une large sélection de la maison « Beillevaire ».</p> <p>  </p> <p> Côté cave à jambon, des références comme le Pata Negra, le Bellota, etc…</p> <p>  </p> <p> Côté primeur le but est de renouer avec la tradition des « <strong>beaux potagers »</strong>, du bon, et avant tout du "raisonné", avec des produits, le plus souvent direct producteur au juste prix.</p> <p>  </p> <p>            David vous proposera à la fois un service sur place (dégustation), et à emporter : planches « apéro » (fromages, charcuteries, crudités ou mixte), tartinades, plateaux de fromages, corbeilles de fruits, paniers légumes, paniers repas… des créations sur mesure et adaptées à votre demande.  </p> <p> Peut être également des paniers repas!...</p> <p>  </p> <p> Entre 12h et 14h, une ardoise avec de "vrais" bons sandwichs, préparés avec des produits frais qui ont du goût.</p> <p>  </p> <p>          </p> <p> Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de ce qu’ils ont dans leurs assiettes, privilégiant les repas de qualité à domicile au détriment des sorties au restaurant. Ils recherchent l’authenticité du produit.</p> <p>  </p> <p> L’épicerie fine de proximité redevient en période de crise une valeur refuge des grands moments. Les consommateurs recherchent le plaisir dans la qualité et l’authenticité d’un terroir ou d’un savoir-faire régional et sont sensibles au « made in région ».</p> <p>  </p> <p> Venir consommer en épicerie fine est aussi une façon de créer un lien sensible et affinitaire avec son commerçant, une recherche commune de la qualité et du plaisir.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>     <img alt="Plan3d-1447426589" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/251476/plan3d-1447426589.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Mise en avant de la boutique dans un décor authentique et design : meubles de métiers anciens, sol parquet et carreaux de faïences, meubles en bois et métal… Présentation de la surface commerciale dans un style vintage, design et épuré.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p>

À quoi servira la collecte

<p> Je réceptionne le local brut de béton à la fin de l'année.</p> <p>  </p> <p> Les travaux, les frais commerciaux et juridiques, le mobilier et le stock sont financés par mes économies personnelles.</p> <p> Travaux: 35000 euros</p> <p> Matériel et mobilier: 10000 euros</p> <p> Communication: 1500 euros</p> <p> Stock de départ: 10000 euros</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>LA COLLECTE</strong> servira donc à acheter <strong>la trancheuse à jambon </strong>qui coûte 4000 euros.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>                                           <img alt="Screenshot_2015-11-11-16-13-26-1447426947" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/251480/Screenshot_2015-11-11-16-13-26-1447426947.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Il me manque aujourd’hui 10000 euros, je ne suis donc absolument pas opposé à collecter plus que les 4000 euros demandés !</p> <p>  </p> <p> Si le montant de la collecte dépasse la somme demandée, je pourrais alors, en partie financer cette belle vitrine réfrigérée pour conserver et présenter les fromages.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>                           <img alt="Screenshot_2015-11-13-16-14-25-1447427867" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/251492/Screenshot_2015-11-13-16-14-25-1447427867.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Merci encore d'avoir pris le temps de lire mon projet, vous ne serez pas déçus de votre participation.</strong></p> <p>  </p> <p> <strong>A titre informatif, si la somme demandée n'est pas atteinte vous récupérerez bien entendu votre participation!</strong></p>

Choisissez votre contrepartie

5 €

Livraison estimée : janvier 2016

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette

10 €

Livraison estimée : janvier 2016

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette + un café offert
  • 4 contributions

20 €

Livraison estimée : janvier 2016

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette + un café offert + un tote bag "Chez Biquette"
  • 7 contributions

50 €

Livraison estimée : janvier 2016

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette + un café offert + un tote bag "Chez Biquette" + 1 planche apéro (charcuteries/fromages)
  • 9 contributions

70 €

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette + un café offert + un tote bag "Chez Biquette" + 1 apéro gourmand pour 2 personnes (1 bouteille de vin avec une planche fromages/charcuterie)
  • 2 contributions
  • 23/25 disponibles

100 €

Livraison estimée : janvier 2016

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette + un café offert + un tote bag "Chez Biquette" + 1 planche apéro (charcuteries/fromages) + une corbeille de fruits
  • 5 contributions

150 €

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette + un café offert + un tote bag "Chez Biquette" + 1 planche apéro (charcuteries/fromages) avec une bouteille de vin + une corbeille de fruits et 20% sur tout le magasin pendant 1 mois
  • 10/10 disponibles

200 €

Livraison estimée : janvier 2016

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette + un café offert + un tote bag "Chez Biquette" + 1 planche apéro (charcuteries/fromages) + une corbeille de fruits + une carte VIP avec 20% offert sur tout le magasin pendant 3 mois
  • 2 contributions

500 €

Livraison estimée : janvier 2016

Un grand merci + votre nom inscrit sur la page Facebook de Chez Biquette + un café offert + un tote bag "Chez Biquette" + 1 planche apéro (charcuteries/fromages) + une corbeille de fruits + une carte VIP avec 20% offert sur tout le magasin pendant 3 mois + 1 dîner pour 2 offert dans un restaurant "surprise" à Sautron.

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