Chez Cameil : Food, Yoga and Wellness

<p>C&rsquo;&eacute;tait mon r&ecirc;ve de cr&eacute;er un lieu convivial, &agrave; Paris, o&ugrave; tout le monde se sente libre de prendre le temps de s&rsquo;occuper de son bien &ecirc;tre (gr&acirc;ce au yoga, un sentiment de communaut&eacute; et une alimentation saine), mais &eacute;galement un endroit ou l&rsquo;on puisse partager des id&eacute;es, des &eacute;motions et des envies.<br /> Le but est de cr&eacute;er une communaut&eacute; avec une atmosph&egrave;re familiale o&ugrave; les gens puissent s&#39;y rencontrer et se sentir &ldquo;comme &agrave; la maison&rdquo;, prendre le temps de souffler, laisser leur esprit vagabonder,&nbsp;se reposer et s&rsquo;&eacute;lever. Cet endroit serait ouvert &agrave;&nbsp;toutes et&nbsp;tous et fonctionnerait de mani&egrave;re collaborative.</p> <p><br /> <br /> <strong>Pour qui serait cet endroit ?</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>- Les yogis, ceux qui pratiquent le yoga et aiment &ccedil;a. Pour eux le yoga n&rsquo;est pas qu&rsquo;une discipline sportive mais aussi une philosophie de vie. Ils souhaitent approfondir leur pratique du yoga, d&eacute;couvrir de nouveaux sujets qui y sont li&eacute;s tel que l&rsquo;ayurv&eacute;da*&nbsp;et int&eacute;grer le yoga dans leur vie quotidienne. Cet endroit deviendrait leur lieu d&rsquo;apprentissage et d&rsquo;enseignement favori.<br /> <br /> <br /> <em>*L&rsquo;ayurv&eacute;da est l&rsquo;une des plus anciennes techniques de gu&eacute;rison holistique au monde, d&eacute;velopp&eacute;e il y a plus de 3000 ans, en Inde et bas&eacute;e sur la croyance que la sant&eacute; physique et mentale et le bien &ecirc;tre d&eacute;pendent d&rsquo;un &eacute;quilibre d&eacute;licat entre la conscience, le corps et l&rsquo;esprit.</em></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530944/PUJA-1530916022.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>- Les yogis novices, qui ont entendu parler du yoga par leurs amis ou bien qui ont lu un article int&eacute;ressant &agrave; ce sujet et d&eacute;sirent en savoir plus.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530959/8c204e92eaa824065e3575512f2efce7-1530917805.jpg" width="100%" /></p> <p><br /> - Les gens qui n&rsquo;ont jamais fait de yoga, qui sont int&eacute;ress&eacute; par un moyen de maintenir un mode de vie sain.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530960/bc2c323c2597947c213e10eb355809e8-1530918532.jpg" width="100%" /></p> <p><br /> - Les gens qui d&eacute;sirent faire partie d&rsquo;une petite communaut&eacute;.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530658/yoga_girls-1530788895.jpg" width="100%" /></p> <p><br /> - Les femmes enceintes ou les m&egrave;res. Elles recherchent un lieu accueillant, ayant une atmosph&egrave;re communautaire o&ugrave; l&rsquo;on puisse s&rsquo;occuper d&rsquo;elles ainsi que de leurs enfants, un lieu o&ugrave; il leur soit possible de rencontrer leurs ami(e)s AVEC leur(s) b&eacute;b&eacute;(s).</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530945/YOGA_MOM-1530916059.jpg" width="100%" /></p> <p><br /> <br /> - Les personnes qui seraient int&eacute;ress&eacute;es par des ateliers sp&eacute;cifiques et ponctuels; l&rsquo;ayurv&eacute;da, la cuisine v&eacute;g&eacute;tarienne/v&eacute;gane, la confection de produits de beaut&eacute; faits maison, le yoga, et comment apprendre &agrave; vivre de mani&egrave;re plus &eacute;cologique et naturellement ayant moins d&rsquo;impact sur notre plan&egrave;te.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530946/BEAUTY-1530916110.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530947/HAIR_MASK-1530916136.jpg" width="100%" /><br /> &nbsp;</p> <p>- Les personnes qui aimeraient participer &agrave; des &eacute;v&eacute;nements fun, r&eacute;cr&eacute;atifs mais &eacute;ducatifs &agrave; la fois, tels que la lecture de po&eacute;sie, des petits concerts, pop ups, des clubs de lecture, des &quot;diner&nbsp;parties&quot; avec des chefs invit&eacute;s, des projections de documentaires avec des snacks et des boissons bio et v&eacute;g&eacute;tariens.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530962/55f6a46b1c2cc5c6684f489a2cd73269-1530919058.jpg" width="100%" /></p> <p><br /> - Ceux qui veulent manger des plats d&eacute;licieux, sains, bios et v&eacute;g&eacute;tariens.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530950/FALAFAL-1530916214.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530949/SOUP-1530916194.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>- Des touristes qui visitent Paris.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530963/623f57dda3434ddd90245ef8888bf7e3-1530919201.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Comment est ce organis&eacute; ?</strong></p> <p><br /> Chez Cameil&nbsp;vient avec de nombreuses activit&eacute;s:<br /> <br /> <br /> -<em>L&rsquo;espace relaxation</em> est au coeur de &quot;Chez Cameil&rdquo;, des boissons (caf&eacute;s, th&eacute;s jus, infusions) et des g&acirc;teaux seront &agrave; disposition tout au long de la journ&eacute;e. Les menus v&eacute;g&eacute;tariens seront pr&eacute;par&eacute;s pour le d&eacute;jeuner et un brunch sera servi tous les samedis.<br /> Tout sera en libre service afin que les clients se sentent &agrave; l&rsquo;aise et puissent prendre leur temps. Au coeur de l&rsquo;espace, une grande table communautaire permettra de recr&eacute;er une ambiance familiale et &eacute;galement d&rsquo;&ecirc;tre tous ensemble pour les ateliers pratiques. Le z&eacute;ro d&eacute;chet sera un principe fondamental de &ldquo;Chez Cameil&rdquo;, tout sera recyclable et/ou r&eacute;utilisable.<br /> Cet espace de relaxation abritera aussi un petit corner shop avec des produits li&eacute;s au yoga, avec des cosm&eacute;tiques, des livres en rapport avec la spiritualit&eacute;, la cuisine ou la m&eacute;ditation.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530964/f5db551662213d3cf421c612a79fdc17-1530919332.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530956/cookbooks-1530917040.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530957/YOGA_BOOKS-1530917059.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><em>- Une salle </em>d&eacute;di&eacute;e &agrave; la pratique du yoga et de la m&eacute;ditation. Les cours de yoga seront donn&eacute;s tous les jours. Au-del&agrave; du Yoga traditionnel Vinyasa et Hatha Integral, des cours sp&eacute;cialis&eacute;s seront propos&eacute;s (m&eacute;ditation, yoga pr&eacute; et post-natal, yoga yin et enfants ...) ainsi que des ateliers r&eacute;currents afin d&rsquo;approfondir certaines pratiques. De nombreux invit&eacute;s venus des quatre coins du globe offriront des ateliers tels que des cours de gu&eacute;rison sonore, des ateliers de d&eacute;sintoxication avec d&eacute;gustation de jus, des ateliers consacr&eacute;s a la pleine lune, la pleine conscience et plus encore.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530953/YOGA_EQIP-1530916601.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>- <em>Un bureau</em>&nbsp;partag&eacute; avec de nombreux praticiens de sant&eacute; et de bien-&ecirc;tre comme; coaching, massage, acupuncture et naturopathie.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530967/b78a5b7f5f19cdced9b14bcdad4e8eb0-1530920817.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>- <em>Ateliers de d&eacute;veloppement personnel</em>. Chez Cameil accueillera &eacute;galement des cours de cuisine, v&eacute;g&eacute;tariens et de d&eacute;sintoxication, y compris des ateliers autour de la naturopathie, des chefs invit&eacute;s, de la fabrication de cosm&eacute;tiques naturels, et&nbsp;&nbsp;du concept z&eacute;ro d&eacute;chet. Des lectures de po&eacute;sie, des projections de films ou des soir&eacute;es organis&eacute;es autour des cultures du monde, de la politique, de l&#39;environnement et du f&eacute;minisme seront propos&eacute;s. Tous ces programmes visent &agrave; encourager les &eacute;changes, le d&eacute;veloppement personnel et la diversit&eacute; culturelle, ainsi qu&#39;&agrave; sensibiliser le plus grand nombre au bien-&ecirc;tre et &agrave; la protection de notre environnement et de notre communaut&eacute;.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530775/e7549f3b4044f6a051d63b952fc17278-1530808693.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>- <em>Temps pass&eacute; avec les enfants</em>. Cet endroit sera &eacute;galement destin&eacute; &agrave; &ecirc;tre un lieu ouvert aux enfants et&nbsp;les adolescents afin de les &eacute;duquer d&egrave;s leur plus jeune &acirc;ge sur des questions li&eacute;es au bien-&ecirc;tre et &agrave; la protection de l&#39;environnement. Des ateliers de m&eacute;ditation et de philosophie, des cours de cuisine, des cours de lecture ... seront organis&eacute;s et des cours de yoga leur seront r&eacute;serv&eacute;s &agrave; des moments sp&eacute;cifiques de la semaine.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530954/KID_YOGIS-1530916646.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>- <em>Hors des murs</em>. Chez Cameil sera &eacute;galement accessible en dehors du studio gr&acirc;ce &agrave; l&rsquo;organisation r&eacute;guli&egrave;re de retraites de yoga, de formations sur une cuisine saine et un service de grande qualit&eacute;. Week-ends facilement accessibles depuis Paris ou semaines &agrave; l&#39;&eacute;tranger. L&#39;id&eacute;e &eacute;tant de toujours &eacute;tendre les &eacute;changes et l&#39;aspect communautaire.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530968/1-1530920903.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>- <em>Programmes d&#39;entreprise</em>. Chez Cameil pourra &eacute;galement &ecirc;tre mis &agrave; la disposition des entreprises afin d&#39;organiser des moments privil&eacute;gi&eacute;s de team building. Menus et cours personnalis&eacute;s pourront alors &ecirc;tre offerts.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530971/5ba581cced5e47b7520057de4727f45f-1530921685.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Qui est derri&egrave;re le projet ?</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Moi-m&ecirc;me, Cameil Kettenring; chef priv&eacute;, cr&eacute;atrice de recettes, consultante en restauration et service &agrave; la client&egrave;le priv&eacute;e et professeure de Hatha Yoga certifi&eacute; de 500 heures.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530974/IMG_5369-1530922701.PNG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Nourrir le corps &agrave; travers le yoga et une nourriture saine (et bonne) sont mes passions depuis de nombreuses ann&eacute;es.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530976/IMG_5375-1530923111.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>J&#39;ai commenc&eacute; &agrave; pratiquer le yoga avec ma m&egrave;re quand j&#39;&eacute;tais une jeune fille et je pratique depuis.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/530975/IMG_5372-1530922791.PNG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Avant de devenir professeur de yoga, j&#39;ai pass&eacute; plus de 15 ans en cuisine. J&#39;ai un dipl&ocirc;me en sciences appliqu&eacute;es en&nbsp;science de la nourriture&nbsp;et en p&acirc;tisserie fran&ccedil;aise classique. Au fil des ann&eacute;es, j&#39;ai parcouru le monde culinaire, au cours des 8 derni&egrave;res ann&eacute;es, je me suis sp&eacute;cialis&eacute;e dans la cuisine dite &ldquo;sant&eacute;&rdquo;, sans gluten, v&eacute;g&eacute;talienne et v&eacute;g&eacute;tarienne (sucr&eacute;e et sal&eacute;e), concevant des recettes pour des caf&eacute;s &agrave; Paris, en&nbsp;&nbsp;France et &agrave; Monaco.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/531254/IMG_5400-1531147768.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Je ne veux rien de plus que l&#39;opportunit&eacute; de continuer &agrave; partager et &agrave; grandir aux c&ocirc;t&eacute;s de ma petite communaut&eacute; d&#39;amis, de familles, de clients, de yogis et de collaborateurs.</p>