Chocolaterie Mille Cabosse

Food

Visuel du projet Chocolaterie Mille Cabosse
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43
contributeurs
Thursday, January 08, 2015
date de fin
11 146 €
sur 10 000 €
111 %
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Fran23
Vallière

Financez une chocolaterie artisanale sur le Plateau de Millevaches.

Ils font avancer le projet
Mélanie LN a contribué à ce projet
15 €
Murielle64 a contribué à ce projet
Celinem a contribué à ce projet

Chocolaterie Mille Cabosse

MON PROJET:

Armé de mon CAP de chocolatier et d'une bonne dose de courage, je cherche à monter une chocolaterie artisanale sur le Plateau de Millevaches, côté creusois.

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Les chocolats seront vendus dans le magasin attenant à mon laboratoire et sur les marchés de la région.

 

MES FUTURS PRODUITS:

Tout d'abord je proposerai des tablettes en associations originales:

- Noir / Myrtilles séchées

- Noir / Ananas

- Lait / Riz Soufflé

- Blanc / Cranberries

 

Ensuite, des chocolats pures origines à la casse (choix en cours)

 

Puis des bonbons frais réalisé le plus souvent avec des produits locaux:

- Fourrés à la pâte de fruits de myrtilles du Parc Naturel de Millevaches

- Fourrés à la pâte de fruits de framboises du Parc Naturel de Millevaches

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- Ganache myrtille du Parc Naturel de Millevaches

- Ganache framboise du Parc Naturel de Millevaches

- Ganache miel du Parc Naturel de Millevaches

- Ganache pomme du Limousin

- Ganache rhum / pomme du Limousin

 

et en fonction des périodes

- ganache baie de Goji

- ganache châtaigne du Limousin

- ganache mirabelle

- praliné

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...

 

Et pour les fêtes, il y aura des moulages en fonctions des moules que je pourrai acheter.

J'envisage:

- des oeufs

- des cloches

- des poules

- des lapins

- des poissons

- des Père Noël

 

Et enfin des montages/sculptures en fonction de mes/vos inspirations du moment

Quelques exemples déjà réalisés

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La lyre en chocolat

 

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Le kiwi néo-zélandais

 

 

MES ENGAGEMENTS:

- Transformer moi-même mes produits chocolatés

- Vous renseigner sur la provenance de mes ingrédients

- Travailler des produits locaux quand ils existent

- Limiter les conservateurs

- Vous écouter et vous proposer des produits personnalisés à votre demande.

À quoi servira la collecte

Comme vous pouvez vous en douter il me faut du matériel et il coûte cher:

- 30 000€ pour une camionnette équipée pour vendre sur les marchés

- 15 000€ pour une enrobeuse

- 4 000€ pour une étuve

- 2 500€ pour une vitrine

- ....

 

En tout le projet chiffré atteint 80 000€. Je ne peux atteindre cette somme seul même avec l'aide des banques.

La somme que je sollicite de vous, amis internautes, est nécessaire pour compléter mon apport personnel.

Il va de soit que plus il sera important, plus les banques seront réceptives à mon dossier. N'hésitez donc pas à dépasser le montant de la collecte.

Faites appel à vos amis car plus de personnes seront derrière moi, plus je serai convaincant devant le banquier.

 

AMIS KISSKISSBANKBANKERS JE COMPTE SUR VOUS

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Remerciement sur site internet + remerciement en boutique

Contributeur 0
Livraison Février 2015

Pour 10 € et plus

Contrepartie précédente + Invitation inauguration

Contributeurs 4
Livraison Mars 2015

Pour 25 € et plus

Contrepartie précédente + boîte chocolat Noël 2015

Contributeurs 13
Livraison Décembre 2015
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Pour 50 € et plus

Contrepartie précédente + moulage en chocolat Pâques 2016

Contributeurs 4
Livraison Mars 2016

Pour 75 € et plus

Contrepartie précédente + 1kg chocolat en tablettes ou pure origine

Contributeurs 2
Livraison Octobre 2016

Pour 100 € et plus

Contrepartie précédente + ballotin chocolat 250g Noël 2016

Contributeurs 10
Livraison Décembre 2016

Pour 250 € et plus

Contrepartie précédente + moulage en chocolat Pâques 2017 + ballotin 1kg Noël 2017

Contributeur 1
Livraison Mars 2017

Pour 500 € et plus

Contrepartie précédente + pièce(s) artistique(s) jusqu'à 2kg courant 2016 (date et motif à votre choix).

Contributeur 1
Livraison Janvier 2016
Disponibilité 4/5

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