CRESNA on web !

"Créer une plateforme collaborative et participative, référençant acteurs/actions/outils du domaine de l'alimentation et devenir ensemble de véritables consom’acteurs responsables.", projet porté par le Centre de Ressources et d'Education - Sensoriel, Nutritionnel et Alimentation (CRESNA-Anim'ALIM®)

Visuel du projet CRESNA on web !
Échoué
0
Contribution
02/10/2011
Date de fin
50 €
Sur 4 000 €
1 %

CRESNA on web !

<p>Le but du CRESNA-Anim'ALIM ® et de sa plateforme virtuelle est de fédérer, référencer, adapter, les acteurs/actions et outils existants du domaine de l’alimentation afin que chacun ait toutes les clés pour construire son alimentation de demain.</p> <p> </p> <p> <object width="425" height="350" data="http://www.youtube.com/v/o3oefhDtSXg" type="application/x-shockwave-flash"> <param name="data" value="http://www.youtube.com/v/o3oefhDtSXg"> <param name="src" value="http://www.youtube.com/v/o3oefhDtSXg"></object> </p> <p> </p> <p>La plateforme virtuelle du CRESNA est divisée en quatre partie :</p> <p> </p> <p><img src="http://u.jimdo.com/www18/o/se122772888c77427/img/ib393f30531c7be75/1312308372/std/image.jpg" alt="" width="362" height="267"></p> <p> </p> <p>- <strong>‘NOUS CONNAITRE’ </strong>est la partie ‘site vitrine’ du CRESNA-Anim’ALIM® :</p> <p>             - <em><strong>Nos services : </strong></em></p> <p>--&gt; notre programmation culturelle autour de l'alimentation (animations, classe du goût, ateliers cuisine, conférences,...) inscrite toute au long de l'année les mardi, mercredi et jeudi et durant des grands évènements comme la semaine du goût ;<br>--&gt; notre service dégustation (coffrets repas dégustation et buffet dégustation) ; <br>--&gt; notre service de création d'outils (exposition, jeux, malette pédagogique...) ; <br>--&gt; nos services de conseils individualisés de diététique et coaching sportif, commande d'outils d'éducation nutritionnelle nationaux (PNNS...); <br>--&gt; notre e-boutique (calendrier thématiques, jeux, malette pédagogique, livres...)</p> <p>             - <em><strong>Qui sommes nous ?</strong></em> : présentation du Centre de Ressources et d'Education - Sensoriel, Nutritionnel et Alimentation, des thématiques abordées et des publics ciblés (tout le monde : de 0 à 77 ans, particuliers et professionnels...)</p> <p>             - <em><strong>L'Economie Sociale et Solidaire (ESS) :</strong></em> petit descriptif de nos valeurs et de celles de l'ESS, lien avec le Conseil National des Chambres Régionales de l'Economie Sociale (CRES), lien vers la CRES Auvergne, annuaires spécifiques pour contacter les autres CRES régionales.</p> <p>              - <em><strong>L'Equipe : </strong></em>portrait de chaque membre de l'équipe, explication de ses responsabilités respectives au sein du CRESNA-Anim'ALIM ®, CV...</p> <p>              - <em><strong>Les Partenaires : </strong> </em>portrait de nos partenaires privilégiés et des actions engagées à leurs côtés<em>, </em>lien vers leur site internet...<em> </em></p> <p><em><br></em></p> <p><em><img src="http://u.jimdo.com/www18/o/se122772888c77427/img/i24068812dab79497/1312393771/std/image.jpg" alt="" width="361" height="266"></em></p> <p> </p> <p>- <strong>‘SE DOCUMENTER’ </strong>et <strong>‘S’INFORMER’</strong> sont une extension du centre ressources physique auvergnat (dossiers thématiques, portraits d’acteurs/actions/chefs, newsletter, CRESNA-TV…). Un annuaire d'acteurs du domaine de l'alimentation ainsi qu'un agenda d'actions du domaine de l'alimentation seront disponibles (animations, salons, conférences, film, show culinaire...).</p> <p>              - <strong><em>A consulter sur place</em></strong> : description de l'accès à la documentation sur le site du CRESNA-Anim'ALIM ®  (aide à la recherche et au montage de projet, présentation directe d'outils de médiation...)</p> <p>              - <em><strong>Dossier thématiques :</strong></em> documentation sur une thématique de l'alimentation (ex : le chocolat, le pain...) ; Doc'Mini Pouce (dossier pédagogique spécial enfants : jeux, mots croisés, expériences...)</p> <p>              - <strong><em>Portraits</em></strong><em><strong> :</strong></em> de chefs, d'acteurs, d'actions du domaine de l'alimentation en général</p> <p>              - <strong><em>Notre sélection</em></strong> : chaque trimestre, sélection d'ouvrages, de sites internet, de vidéo... sélectionnées par nos soins</p> <p> </p> <p><img src="http://u.jimdo.com/www18/o/se122772888c77427/img/i789197e93c6948a7/1312308465/std/image.jpg" alt="" width="373" height="277"></p> <p> </p> <p>              - <em><strong>Requête en ligne</strong></em> : toute personne, particulier/professionnel pourra demander des informations via un formulaire de requête. Par exemple, un professeur des écoles qui souhaite proposer des exercices à ces élèves/parler de l'équilibre alimentaire... mais qui ne connait pas les sources/outils/jeux... disponibles peuvent nous contacter via ce formulaire.  L’objectif est de proposer une réponse aux besoins de chacun, la plus exhaustive possible tout en leur laissant le choix sans imposer les actions du CRESNA-Anim’ALIM® et les outils de la marque Anim’ALIM®. Le but est  également de mettre à disposition un véritable réseau d’échanges autour de l’alimentation ainsi que les compétences de l’équipe du CRESNA.</p> <p>                  - <strong><em>Annuaire : </em></strong>toute structure du domaine de l'alimentation pourra être inscrite dans notre annuaire. Par son inscription, la structure 'sponsorisera' le travail de réponse au requête, de constitution du stocks d'outils de médiation, du référencement... effectué par le CRENA-Anim'ALIM®</p> <p>              - <strong><em>Agenda : </em></strong>tout acteur de terrain pourra demander l'inscription de son évènement autour de l'alimentation sur l'agenda de la plateforme</p> <p>              - <strong><em>Newsletter : </em></strong>une newsletter trimestrielle vous sera proposée à partir de la mi-2012 après un travail collaboratif avec le projet de filière d'étudiants de Clermont-Ferrand</p> <p>              - <strong><em>CRESNA-TV : </em></strong>recettes, techniques culinaires, couverture médiatique de nos évènements vous seront proposés sur cet encart</p> <p> </p> <p><img src="http://u.jimdo.com/www18/o/se122772888c77427/img/i9c3b83dc2a37a59f/1312308423/std/image.jpg" alt="" width="360" height="264"></p> <p> </p> <p> A l’heure actuelle, la communication sur Internet est passée d’un mode de transmission unilatéral<br>à une communication d’échange où l’internaute est actif et devient un acteur de l’information.<br>Dans ce cadre là, <strong> </strong><strong>‘PARTICIPER’  </strong>inclut un espace privé personnalisable, des forums, des sondages, la<br>possibilité de noter et<strong> </strong> commenter les articles, un lien vers les réseaux sociaux…           <strong><em> </em></strong></p> <p> </p> <p><em><strong>Pour répondre au mieux à ces demandes, nous développons/référençons des supports de médiation</strong></em><br><em><strong>de l’alimentation multiples, variés et complémentaires (coffrets dégustation, jeux, expositions,</strong></em><br><em><strong>conférences, formations, buffets dégustation, vidéos, livres, sites Internet, magazines…). En effet, chacun</strong></em> <em><strong>se situe à des niveaux de réflexion (sur les problématiques de l’alimentation) différents de son voisin,</strong></em> <em><strong>voire même différent d’un point de vue personnel et d’un point de vue professionnel. Par nos</strong></em><br><em><strong>expériences et celles de l’activité de l’auto-entreprise Anim’ALIM®, nous avons constaté que certains</strong></em><br><em><strong>supports convenaient mieux à certains types de public. Par exemple, les moins sensibilisés seront</strong></em><br><em><strong>plus facilement touchés par de la dégustation que par une conférence, les seniors et les adolescents</strong></em><br><em><strong>sont friands d’ateliers de mise en pratique…</strong></em></p> <p></p><h2>Qui suis-je ?</h2><p>&nbsp;</p> <p><img src="http://u.jimdo.com/www18/o/se122772888c77427/img/if7b9d61cbaa169fb/1293445339/std/image.jpg" alt="" width="150" height="150" /></p> <p><strong>Delphine FAUCON</strong><br />n&eacute;e le 14 f&eacute;vrier 1985<br />Cofondatrice<br />Cog&eacute;rante<br />Salari&eacute;e associ&eacute;e<br />Responsable des partenariats<br />Actuellement :<br />Fondatrice de la marque Anim&rsquo;ALIM&reg;<br />Directrice de l&rsquo;auto-entreprise Anim&rsquo;ALIM&reg;</p> <p>Delphine FAUCON est diplom&eacute;e d&rsquo;une Ma&icirc;trise Science de la Vie et de la Sant&eacute;, option nutrition et sciences des aliments (sp&eacute;cialit&eacute;s pr&eacute;carit&eacute;, nutrition et sport, nutrition cancer, sant&eacute; publique, s&eacute;curit&eacute; alimentaire) &agrave; l&rsquo;universit&eacute; d&rsquo;Auvergne. Elle poss&egrave;de une exp&eacute;rience professionnelle en tant qu&rsquo;animatrice sant&eacute; dans une association de d&eacute;fense des consommateurs d&rsquo;un an et demi. Elle est &eacute;galement la directrice de l&rsquo;auto-entreprise Anim&rsquo;ALIM&reg;. Lors de la cr&eacute;ation du CRESNA-Anim&rsquo;ALIM&reg;, elle am&egrave;nera la marque Anim&rsquo;ALIM&reg; tandis que&nbsp; L&rsquo;autoentreprise fermera. Cette marque deviendra alors la marque attitr&eacute;e du CRESNA-Anim&rsquo;ALIM&reg; pour toute cr&eacute;ation d&rsquo;outils de m&eacute;diation.</p> <p>&nbsp;</p> <p><img src="http://u.jimdo.com/www18/o/se122772888c77427/img/ib6caeb35eca8ff83/1293359135/std/image.jpg" alt="" width="149" height="150" /></p> <p><strong>Sarah BOIVIN</strong><br />n&eacute;e le 26 avril 1985<br />Cofondatrice<br />Cog&eacute;rante<br />Salari&eacute;e associ&eacute;e<br />Responsable de la communication<br />Actuellement :<br />Demandeuse d&rsquo;emploi en cr&eacute;ation d&rsquo;entreprise</p> <p>Sarah BOIVIN est diplom&eacute;e d&rsquo;un Master Recherche Ecophysiologie-Ethologie (sp&eacute;cialit&eacute;s stress animal et d&eacute;veloppement durable) et d&rsquo;un Master Professionnel Communication Scientifique (sp&eacute;cialit&eacute; m&eacute;diation* scientifique) de l&rsquo;universit&eacute; de Strasbourg. Elle poss&egrave;de une exp&eacute;rience professionnelle d&rsquo;un an et demi dans des collectivit&eacute;s territoriales et une association de culture scientifique. Depuis d&eacute;cembre 2010, elle est demandeuse d&rsquo;emploi en cr&eacute;ation d&rsquo;entreprise dans l&rsquo;objectif de fonder le CRESNA-Anim&rsquo;ALIM&reg;.<br /><em>* m&eacute;diation scientifique et culturelle : le m&eacute;diateur est un &ldquo;nouvel interm&eacute;diaire culturel&ldquo; qui vient occuper un&nbsp; Terrain sur lequel l&rsquo;ont devanc&eacute; auparavant les instituteurs, les animateurs, les &eacute;ducateurs... Il peut occuper deux types de statuts dans la profession. La conception des projets et d&rsquo;actions (fraction sup&eacute;rieure en capital culturel - chef de projet, concepteur d&rsquo;exposition et autres outils de m&eacute;diation, agent de d&eacute;veloppement culturel...) peut s&rsquo;additionner &agrave; la mise en oeuvre des projets et des</em> <em>actions (agent local d&rsquo;accompagnement culturel, m&eacute;diateur du livre, animateur jeune public, animateur-conf&eacute;rencier...).</em></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><span style="text-decoration: underline;"><strong>Contexte et justification du projet</strong></span><br /><em><strong>&bull; Contexte territorial et professionnel</strong></em><br />Originaires d&rsquo;Auvergne, nous avons d&eacute;cid&eacute; de nous installer dans cette r&eacute;gion au riche patrimoine (entre autres culinaire !), de le valoriser et de participer &agrave; l&rsquo;am&eacute;nagement du territoire.<br />Bien que notre activit&eacute; soit d&rsquo;une utilit&eacute; sociale, peu de postes dans le domaine existent. Nous avons donc d&eacute;cid&eacute; de les cr&eacute;er. Ayant de l&rsquo;exp&eacute;rience dans les associations et les collectivit&eacute;s terrotoriales, nous avons imagin&eacute; le CRESNA-Anim&rsquo;ALIM&reg; de mani&egrave;re &agrave; ce qu&rsquo;il soit non d&eacute;pendant des subventions/aides publiques apr&egrave;s sa cr&eacute;ation. Nous aimerions &eacute;galement pouvoir g&eacute;n&eacute;rer un chiffre d&rsquo;affaires nous permettant d&rsquo;&ecirc;tre plus souples sur le tarifs de certains de nos services, voire m&ecirc;me de pouvoir sponsoriser certaines actions du domaine.<br />En d&eacute;veloppant notre activit&eacute;, nous comptons poursuivre notre d&eacute;couverte d&rsquo;autres cultures amorc&eacute;e par nos voyages respectifs et les faire partager au plus grand nombre.</p> <p><br /><em><strong>&bull; Diagnostic et origine du projet</strong></em><br />En France, 6,5 millions de personnes ob&egrave;ses, 2,5 millions de personnes diab&eacute;tiques dont 500 000 &agrave; 800 000 non-diagnostiqu&eacute;es, 1/4 de d&eacute;c&egrave;s d&ucirc;s &agrave; des maladies cardio-vasculaires, un manque de temps pour cuisiner, de motivation pour choisir ses aliments, de lieux ressources sur l&rsquo;alimentation en g&eacute;n&eacute;ral, un besoin urgent d&rsquo;adopter des comportements durables, un manque de visibilit&eacute; des actions du domaine et des diff&eacute;rents patrimoines&hellip; Autant de raisons qui nous ont pouss&eacute;es &agrave; cr&eacute;er le CRESNA-Anim&rsquo;ALIM&reg;. La premi&egrave;re &eacute;tape f&ucirc;t la cr&eacute;ation de l&rsquo;auto-entreprise Anim&rsquo;ALIM&reg; en d&eacute;cembre 2009 pour effectuer une v&eacute;ritable &eacute;tude de march&eacute; en temps r&eacute;el.</p> <p><br /><em><strong>&bull; Objectifs du projet</strong></em><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <span style="text-decoration: underline;">Principaux</span><br />Expliquer les messages de pr&eacute;vention/promotion/protection du domaine (nutrition, environnement...) nationaux et internationaux ; promouvoir les diff&eacute;rentes cultures culinaires ; transmettre et &eacute;changer des patrimoines culinaires ; d&eacute;crypter l&rsquo;origine des aliments ; proposer un &eacute;veil sensoriel.<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <span style="text-decoration: underline;">Transversaux</span><br />Cr&eacute;ation et innovation ; sant&eacute;-&eacute;ducation et cultures ; environnement ; insertion professionnelle ; technologies.</p> <p><br /><em><strong>&bull; Valeurs</strong></em></p> <p><span style="text-decoration: underline;">Convivialit&eacute;</span><br />Un centre ressources est un lieu d&rsquo;accueil de personnes/structures en plein questionnement, ainsi qu&rsquo;un lieu de travail. Pour favoriser l&rsquo;&eacute;change constructif, nous sommes convaincus que la convivialit&eacute; est un &eacute;l&eacute;ment cl&eacute;.<br /><span style="text-decoration: underline;">Respect</span><br />Aujourd&rsquo;hui, il est important de prendre ses responsabilit&eacute;s et d&rsquo;&eacute;tablir des liens de confiance pour mieux construire notre avenir. Pour le CRESNA-Anim&rsquo;ALIM&reg;, &ecirc;tre professionnel signifie respecter ses partenaires et clients, ses publics, son personnel et son environnement. R&eacute;activit&eacute; et tranparence en sont des piliers.<br /><span style="text-decoration: underline;">Echange</span><br />Chacun poss&egrave;de un v&eacute;cu, des comp&eacute;tences, des savoirs et un stade de r&eacute;flexion qui lui sont propres. Notre d&eacute;marche, pour r&eacute;pondre au mieux aux besoins, est bas&eacute;e sur le partage de toute cette diversit&eacute;, v&eacute;ritable richesse.<br /><span style="text-decoration: underline;">Synergie<br /></span>Pour appr&eacute;hender les multiples facettes de l&rsquo;alimentation, rien de mieux que de r&eacute;unir le plus de comp&eacute;tences/profils diff&eacute;rents du domaine (agro-alimentaire, nutrition, &eacute;ducation, culture, art...). C&rsquo;est par leurs compl&eacute;mentarit&eacute;s que peuvent na&icirc;tre de beaux projets.<span style="text-decoration: underline;"><br />Nuanc&eacute;<br /></span>Bien/mal, j&rsquo;aime/je n&rsquo;aime pas, rien n&rsquo;est aussi simple. Le monde dans lequel nous int&eacute;ragissons est en perp&eacute;tuel &eacute;volution. Nos activit&eacute;s n&rsquo;ont pas pour finalit&eacute; d&rsquo;&eacute;tablir une ligne de conduite, mais d&rsquo;amener les &ldquo;billes&rdquo; &agrave; chacun pour devenir un v&eacute;ritable consom&rsquo;acteur.<span style="text-decoration: underline;"><br />Accessibilit&eacute;<br /></span>L&rsquo;alimentation regroupe des th&eacute;matiques fortes (de sant&eacute; publique, culturelles, de soci&eacute;t&eacute;, environnementales&hellip;) qui touchent chacun. Ainsi, toutes nos activit&eacute;s se basent sur une m&eacute;thode d&rsquo;&eacute;valuation des besoins et des moyens &agrave; disposition, pour nous permettre d&rsquo;adapter nos actions et d&rsquo;en mesurer l&rsquo;impact.<em><strong>&nbsp;</strong></em></p> <p><em><strong><br /></strong></em></p>

À quoi servira la collecte

<p>Les fonds collectés pour le CRESNA-Anim'ALIM®  serviront à :<br><br><br>1) Revues spécialisées : financer une partie des frais d'inscriptions aux revues spécialisées disponibles en libre accès dans le Centre Ressources du CRESNA-Anim'ALIM®<br>--&gt; 500 euros investits pour ce poste minimum</p> <p> </p> <p>2) Outils de médiations : financer une partie du stocks d'outils de médiations (jeux, exposition,malette pédagogiques...) sur l'alimentation qui seront mis à disposition et/ou à la location  pour toute personnes souhaitant les utiliser (professeurs, animateurs...)<br>--&gt; 2500 euros investits pour ce poste minimum</p> <p> </p> <p>3) Goodies : financer les premiers outils de promotion de la plateforme virtuelle et du CRESNA à savoir, autocolant, calendrier, tablier...<br>--&gt; 1000 euros investits pour ce poste minimum</p> <p> </p> <p>Pour vous, l'intérêt est aussi d'avoir la possibilité de commander en exclusivité, en avant-première et bien entendu beaucoup moins cher, vos premiers produits Anim'ALIM®. Selon les dons, vous aurez la possibilité de recevoir les maquettes de la charte graphique et de l'identité visuelle finale de la plateforme, vous participez ainsi au "making of" de la production de la plateforme du CRESNA-Anim'ALIM® !</p> <p> </p> <p><img src="http://u.jimdo.com/www18/o/se122772888c77427/img/i1e11c5bd8b62911e/1311575009/std/image.gif" alt="logo Anim'ALIM®" width="362" height="217"></p>

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