Crousti'licious - pâtisserie sur commande

Grâce à vous, je peux vivre de ma passion !

Visuel du projet Crousti'licious - pâtisserie sur commande
Réussi
144
Contributions
19/09/2021
Date de fin
11 170 €
Sur 10 000 €
112 %
Développement
local
Changer
de vie

Crousti'licious - pâtisserie sur commande

L'ouverture d'une pâtisserie haut de gamme et évènementielle dans la région d'Arlon - Messancy. Ça vous branche ? a Ami(e)s, famille, connaissances, parfait(e)s inconnu(e)s, etc, bienvenue et d'avance merci ! Chaque participation pourra m'aider à atteindre mon objectif. Participez à cette collecte et surtout partagez en masse ! Crousti'licious c'est qui ? a ​Diplômée d'un bachelier en comptabilité à HENALLUX (Haute Ecole Namur/Liège/Luxembourg) il y a 2 ans, j'ai pris la décision de changer de voie. Pourquoi ? Pour vivre de ma passion, la pâtisserie. Je suis partie 1 an près de Saint Etienne (France) suivre une formation intensive à l'ENSP (Ecole Nationale Supérieure de Patisserie), une école d'Alain Ducasse (chef qui comptabilise 18 étoiles au Guide Michelin et implanté mondialement). a J'ai rencontré des personnes de tout âge et toutes nationalités et j'ai eu la chance d'aller à Paris chez KL Patisserie faire mon stage. Mais durant 1 an, j'ai surtout appris les bases de la pâtisserie et je me suis perfectionnée de jour en jour. a Et maintenant ? Je souhaite ouvrir une pâtisserie moderne dans ma région. Je vendrai des entremets, des tartes, des gâteaux sur mesure (cake design, number cake), de la viennoiserie, du snacking, etc. J'aimerais atteindre les particuliers, pour leurs évènements de petite et de grande envergure, les entreprises pour les banquets et réunions importantes et pourquoi pas collaborer avec des restaurants de la région.

À quoi servira la collecte

Pourquoi ai-je besoin d'aide ? J'ai pris le pari fou de tout quitter pour poursuivre mon rêve, mais seule je n'ai pas les fonds pour le poursuivre. Afin de commencer mon activité, je dois tout d'abord effectuer de lourds travaux dans le garage de mon habitation. Ensuite, je dois installer une cuisine professionnelle aux normes (avec des fours, frigos, etc) ainsi qu'acheter tout le matériel dont j'ai besoin (moules, boites, etc). Mon projet chiffré Le gros matériel représente un total de plus ou moins 18.600,00 € réparti comme ceci : Frigos : 1.655,00 € Congélateurs : 1.950,00 € Plan de travail réfrigéré : 1.375,00 € Plan de travail : 2.205,00 € Cellule de refroidissement : 2.225,00 € Four : 6.715,00 € Plonge + évier : 2.470,00 € J'ai également besoin de petits matériels utiles au quotidien qui représentent un total de plus ou moins 2.600 € Echelles à pâtisserie : 890,00 € Plaques et grilles : 417,00 € Cercles (estimation) : 600,00 € Plaque induction : 125,00 € Robot patissier, mixeur : montant déjà dépensé Petit matériel style fouets, casseroles, ramasse pâte, bol, etc (estimation) : 600,00 € Concernant les travaux de transformation du garage nous devons débourser pour : Compteur électrique : 2.790,00 € Prises, câbles électriques (estimation) : 500,00 € Portes fenêtre : 4.250,00 € Dale, sol, égout : montant inconnu Mur, carrelage : montant inconnu Plafond : montant inconnu Au total, j'ai besoin de plus de 30.000,00 € de fonds pour pouvoir ouvrir ma pâtisserie. Les dons me permettront de payer le gros matériel dans un premier temps, et si le montant est au delà de mes espérances, il m'aidera à assurer financièrement les travaux. Pour réaliser une chose vraiment extraordinaire, commencez par la rêver. Ensuite réveillez vous calmement et allez d'un trait jusqu'au bout de votre rêve sans jamais vous laisser décourager

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