Culs-de-poule, le magazine des bonnes femmes et de la bonne bouffe

Contribuez à la naissance d'un 1e numéro « affiné » !

Visuel du projet Culs-de-poule, le magazine des bonnes femmes et de la bonne bouffe
Réussi
564
Contributions
01/05/2022
Date de fin
25 358 €
Sur 20 000 €
127 %

Nos engagements

Culs-de-poule, le magazine des bonnes femmes et de la bonne bouffe

Culs-de-poule lance son magazine papier ! Un semestriel de 196 pages autour d'un métier de bouche. Culs-de-poule est le premier média qui valorise les femmes des métiers de bouche : les boulangères, les cuisinières, les vigneronnes... Sur Instagram ou dans sa newsletter bimensuelle, l'objectif est le même : raconter le parcours, la passion, les savoir-faire et les produits de bonnes femmes. Pourquoi ? Pour leur donner de la visibilité et offrir de nouveaux modèles de réussite féminins afin d'inspirer les amatrices et amateurs et de motiver celles et ceux qui souhaiteraient se lancer dans ces professions. Dans quelques semaines, Culs-de-poule prendra une nouvelle forme : celle d'un magazine papier de 196 pages ! Maquette non contractuelle C'est lors de mon CAP cuisine, entourée de filles, que j'ai réalisé deux choses : 1) les femmes sont bien présentes dans les métiers de bouche. 2) elles sont bien moins visibles que les hommes dans les médias. Vous êtes sceptiques ? Citez 10 cheffes cuisinières en moins de 30 secondes sans faire surchauffer vos méninges… Voilà comment l'idée a germé. Une touche de provoc', une pincée de passion, une rasade de motivation. Culs-de-poule naît sur les réseaux sociaux à la fin 2019. L'année suivante, une newsletter bimensuelle est créée. Cette année, j'avais une nouvelle envie. Celle de rendre Culs-de-poule palpable et de l'ancrer dans une nouvelle temporalité. Objectif : vous présenter tous les 6 mois un métier à travers des femmes passionnées qui l'exercent. Une manière de prendre le temps de faire le tour d'une profession, pour vous montrer les différentes façons de s'y former, de l'exercer et de l'aimer. Pour ce premier numéro, j'ai eu envie de faire découvrir une corporation capable de toutes et tous nous allécher. Et comme je n'étais pas pressée, les idées ont fleuri. Je les ai affinées. Voici celle retenue, servie sur un plateau : le métier de fromagère. Photographie de : Camille Pouget / Marie Suchodolski / Brieuc Segalen / Kathleen Junion Sommaire non définitif Au fil des 196 pages du magazine, vous trouverez les réponses à toutes vos questions et à celles que vous pourrez un jour vous poser : Comment devient-on fromagère ? Quelle est la différence entre une crémière-fromagère et une fromagère ? Comment découpe-t-on les fromages ? Est-ce possible de faire du fromage chez soi ? (Spoiler : oui. Mais…) Pour y répondre, le magazine a été saucissonné en 4 rubriques, que vous retrouverez d'un numéro à l'autre : Ce découpage a été appliqué au métier de fromagère et dans chacune des parties, l'équipe de Culs-de-poule vous emmène à la découverte d'un monde professionnel en infographies, interviews, portraits, débats, reportages… De quoi vous plonger tout•e entier•e dans le quotidien de ces bonnes femmes à la passion débordante. Que vous soyez une personne complètement novice, grande amatrice ou qualifiée, vous serez embarqué•e dans une vision juste et réaliste du quotidien de ces professionnelles. Vous découvrirez qui sont les fromagères stars sur les réseaux sociaux, vous apprivoiserez les termes fromagers grâce à l'abécédaire, suivrez trois reconverties fromagères, d'autres vous parleront de la difficulté du métier, vous visiterez les caves d'une abbaye où des sœurs affinent du fromage… Le choix des contributeur•ices, des sujets, de l'imprimeur, du prix… Culs-de-poule a été pensé de façon globale. Moi, c'est Alvina Ledru-Johansson. Je vendrais mon frère (déso) pour du saint-nectaire. Je suis une journaliste à la faim aussi grosse que ma curiosité. Et féministe. Après trop de ras-le-bol, j'ai voulu mettre mon désir d'égalité au profit du milieu qui me passionne : la restauration. J'ai donc fondé Culs-de-poule pour donner un coup de pied dans la fourmilière et je suis devenue la rédactrice en cheffe de ce nouveau média. Comme c'est bien plus sympa de casser la croûte à plusieurs - et ça tombe bien, ça fonctionne avec le fromage - d'autres amateur•ices de frometons ont plongé avec moi dans cette folle aventure. Au total, c'est le talent de plus de 40 individu•es qui donne l'âme et qui fait la force de ce magazine. Parmi elles : Emile Dévoit-Proust. Il rêve parfois de beaufort et de raclette suisse. Nous nous sommes rencontrés au sein du groupe My Little Paris où il était directeur artistique senior. Nous sommes rapidement devenus amis. Je ne voyais que son talent pour donner des formes et des couleurs à mon média. L'identité numérique c'est lui. Le magazine, ça ne pouvait être que lui. Mathilde Dubois, vénère l'ossau-iraty et le saint-nectaire. Directrice artistique et graphiste freelance, c'est sa casquette de maquettiste que j'ai découvert chez un client que nous avions en commun. J'ai adoré sa capacité à valoriser un message sur un support papier. Pour Culs-de-poule elle réalise le travail d'orfèvre de mise en page et de valorisation des contenus des contributeur•ices. Flora Clodic-Tanguy ne fait pas de choix, elle prend le plateau ! Ses compétences m'ont été soufflées par une porteuse de projet dont la campagne s'est envolée. Pendant des semaines, cette stratège de campagne m'a accompagnée, conseillée, cadrée pour amplifier celle de Culs-de-poule. Toutes celles qu'elle a suivies (La Déferlante, Grain, Yggdrasil…) ont explosé les compteurs, alors pourquoi pas celle-ci ?! Flora Battesti zieute et gobe le sainte-maure-de-touraine. Cette ancienne journaliste et actuelle vidéaste filme ce qui émeut : les mariages. Et surtout, la nourriture ! Gourmande et passionnée par ce qui se mange, elle était la personne idéale pour présenter en vidéo ce projet. Les contributeur•ices : d'abord des ami•es, des connaissances, puis des inconnu•es et des personnes dont j'admire le travail. Plus de 40 journalistes, photographes et illustrateur•ices ont participé à ce numéro. Elles et ils m'ont fait confiance et ont accepté le défi risqué de lancer un nouveau magazine papier en 2022. Retrouvez leurs noms à la suite de la présentation du projet.

À quoi servira la collecte

Douze mois d'affinage ont été nécessaires pour la création de ce premier magazine. Aujourd'hui, les sujets sont presque tous prêts, les contenus sont entre les mains de la maquettiste, l'impression approche. Il ne manque qu'une chose : des lectrices et des lecteurs ! Avoir un lectorat, en plus d'être une sacrée dose d'émotion, c'est la possibilité d'être viable et durable en tant que média. Alors, aujourd'hui, j'ai besoin de vous pour récolter au minimum 20 000 €. Voici comment cette somme sera utilisée : Et parce que 100 % de notre objectif ça ne nous suffit pas, voici ce qu'on fera si on dépasse cette somme : Grâce à votre engouement, le N°1 sort Les contributeur•ices sont payé•es Ascenseur émotionnel : ce n'est pas suffisant pour que le N°2 voit le jour La trésorerie accumulée permet au N°2 de sortir ! Truffe dans le brillat - c'est la cerise sur le gâteau en version lactée - 200 magazines sont offerts à des étudiant•es (lire la FAQ) On poursuit les efforts pour pérenniser le magazine ! Je crois en votre amour du fromage ! On peut déjà réfléchir au N°3 ! Le magazine sera disponible chez des fromagères partout en France. De quoi vous faire voir la vie en bleu ! Je termine en vous remerciant, vous, mes premiers soutiens. Un grand merci également à Camille Brossard qui nous a accueillies dans la fromagerie de la rue Belleville à Paris et a joué la comédie ! Et surtout, merci à toutes celles et ceux qui ont mis leur plume, leur regard et leurs traits dans ce premier numéro. Je suis tellement fière d'écrire vos noms : Ayala Camille, Boeglin Léa, Borderies Hélène, Bourdin Léo, Chriqui Hanna, Des Alice, Dellery Lucas, Le Drenche, Fleury Mégane, Ghezzo Esther, Girardin Pierre, Grouduk & Boucar, Guillon Celia, Junion Kathleen, Laystary Émilie, Le Feuvre Delphine, Limouzin Pauline, Malaize Noémie, Martha Claire, Martinez-Soum Marilou, Méjanès Stéphane, Nauroy Manon, Nguyen Than Lan Loan, Payany Estérelle, Petit Laurène, Polack Alice, Pouget Camille, Samama Mathilde, Sahuc Clémence, Saive Anne-Lise, Segalen Brieuc, de Silans Coline, Suchodolski Marie, Terpend Angéline, Thierry de Ville d'Avray Alice, Thiriet Stéphanie, Vasquez Carmen.

Contreparties

Contrepartie star

Le mignon - Avec suppléments

45 €

  • 68 contributions
Le maroilles « mignon » pèse 360 g, autant que votre cœur généreux. Vous recevrez : le N°1 papier de Culs-de-poule le poster des « fromages féminins », illustré par Claire Martha un pin's fromage (au choix) dessiné par Noémie Malaize le marque-page Culs-de-poule Frais de port offerts

Livraison estimée : mai 2022

Le bouton - La tombola du frometon

5 €

  • 53 contributions
Mini format, maxi plaisir ! Voici la tombola du frometon ! Parce que chaque geste compte, soutenez Culs-de-poule à hauteur de 5 €. En plus, vous obtenez un e-ticket de tombola et pourrez gagner : des magazines, des abonnements, des pin's, des posters, des t-shirts… Dernier tirage au sort le 27/03 avec un lot "mignon" à gagner ! 1 ticket = 1 tirage au sort (lire la FAQ pour les informations) Participez à volonté !

Le morceau - La version numérique

12 €

  • 33 contributions
On commence souvent par un morceau de fromage et puis… Le premier numéro de Culs-de-poule en version numérique. On espère vous faire devenir accro !

Livraison estimée : mai 2022

Le morceau - La version papier

25 €

  • 275 contributions
Un bon gros morceau de 800 g dans votre boîte aux lettres. Vous recevrez le N°1 papier de Culs-de-poule.

Livraison estimée : mai 2022

L’assiette de fromages - Abonnement 1 an

48 €

  • 87 contributions
Pourquoi s'arrêter à un morceau ?! Vous recevrez les deux premiers numéros du magazine Culs-de-poule. Le N°1 en avril, le N°2 en décembre. Frais de port offerts

Livraison estimée : mai 2022

Le sorbais - Le magazine et le t-shirt

50 €

  • 14 contributions
Le sorbais, c'est la taille intermédiaire de maroilles. Comme ce lot. Vous recevrez le N°1 du magazine Culs-de-poule ainsi que le t-shirt imprimé, par la photographe Léa Boeglin. Frais de port offerts. Visuel du t-shirt non définitif.

Livraison estimée : mai 2022

Le « gros » lot - La totale

65 €

  • 18 contributions
Le « gros », c'est la plus grosse taille d'un maroilles. C'est aussi notre plus gros lot. Vous recevrez les contreparties suivantes : le N°1 papier de Culs-de-poule le t-shirt fromage imprimé, par la photographe Léa Boeglin le poster des fromages féminins, illustré par Claire Martha un pin's fromage (au choix) dessiné par Noémie Malaize le marque-page Culs-de-poule Frais de port offerts. T-shirt non définitif.

Livraison estimée : mai 2022

Le plateau de fromages - Abonnement 2 ans

90 €

  • 13 contributions
Parce que choisir, c'est renoncer... Engagez-vous pour 2 ans ! Vous recevrez les 4 premiers numéros du magazine Culs-de-poule. Frais de port offerts.

Livraison estimée : mai 2022

Le pack - La cave

225 €

Vous voulez offrir Culs-de-poule à vos proches, vos employé•es, vos client•es ? Vous voulez vendre le magazine dans votre établissement ? Voici l'une de nos offres : le pack 10 exemplaires du N°1. Vous serez contacté•e ultérieurement pour le tarif des frais de port.

Livraison estimée : mai 2022

Le chariot de fromages - Abonnement à vie

250 €

  • 7 contributions
Quand on aime, on ne compte pas. Ça tombe bien, vous recevrez des magazines Culs-de-poule à l'infini ! Une vie ponctuée de bonnes femmes et de métiers passionnants, et un énorme soutien pour pérenniser le média. Abonnement rentabilisé en 5 ans. Frais de port offerts.

Livraison estimée : mai 2022

Le pack - La ferme

500 €

Vous voulez offrir Culs-de-poule à vos proches, vos employé•es, vos client•es ? Vous voulez vendre le magazine dans votre établissement ? Voici l'une de nos offres : le pack 25 exemplaires du N°1. Vous serez contacté•e ultérieurement pour le tarif des frais de port.

Livraison estimée : mai 2022

Le pack - La fruitière

875 €

  • 1 contribution
Vous voulez offrir Culs-de-poule à vos proches, vos employé•es, vos client•es ? Vous voulez vendre le magazine dans votre établissement ? Voici l'une de nos offres : le pack 50 exemplaires du N°1. Vous serez contacté•e ultérieurement pour le tarif des frais de port.

Livraison estimée : mai 2022

Le pack - L'usine

1 625 €

Vous voulez offrir Culs-de-poule à vos proches, vos employé•es, vos client•es ? Vous voulez vendre le magazine dans votre établissement ? Voici l'une de nos offres : le pack 100 exemplaires du N°1. Vous serez contacté•e ultérieurement pour le tarif des frais de port.

Livraison estimée : mai 2022

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Je donne ce que je veux

Épuisé

Épuisé

Le chariot de fromages - Abonnement à vie - Pour les plus rapides

150 €

  • 10 contributions
Quand on aime, on ne compte pas. Ça tombe bien, vous recevrez des magazines Culs-de-poule à l'infini ! Une vie ponctuée de bonnes femmes et de métiers passionnants, et un énorme soutien pour pérenniser le média. Tarif valable pour les dix plus rapides d'entre vous. Abonnement rentabilisé en 3 ans. Frais de port offerts

Livraison estimée : mai 2022