Des Vins à Vous - Le Restaurant

Restaurant, Alimentation

Visuel du projet Des Vins à Vous - Le Restaurant
15
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13 jours
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2 600 €
Sur 5 000 €
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Des Vins à Vous - Le Restaurant

Des Vins à Vous

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Des Vins à Vous ! Quelle aventure incroyable ! Grâce à vous, le blog regroupe déjà 40 articles sur le vin et les spiritueux afin que chacun puisse comprendre que ça n'est pas qu'une affaire d'expert. Chacun d'entre vous possède un palais fonctionnel et je compte bien pousser l'aventure encore plus loin. 

C'est pourquoi, afin de mettre tous ces articles en pratique, j'ai décidé d'ouvrir le restaurant Des Vins à Vous. Ce petit restaurant authentique, engagé et gourmand de 28 couverts sera notre lieu de rencontre. 

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Ma sœur/architecte d'intérieur travaille d'arrache-pied pour nous créer un cocon sur-mesure.

En effet, quoi de mieux que de pouvoir nous retrouver (voir même nous rencontrer pour la première fois ! ) qu'un restaurant lové au plein coeur de Paris. 

Je prévois une atmosphère sans chichi, "comme à la maison", où pourrez venir de 10h à minuit du mardi au samedi, déguster un plat du jour avec un verre de vin issu des meilleures filières. L'ardoise changera chaque jour en fonction des saisons et des arrivages du marché.

Aujourd'hui, ce bar est plus connu sous le nom du cartel mais comme j'ai prévenu les actuels propriétaires ils ne reconnaîtront plus l'ancienne décoration.

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Où et quand ?

Le local est déjà trouvé au 223 rue Saint-Martin, Paris 3e. Il me reste encore la dernière ligne droite à franchir auprès des établissements bancaires. 

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Après un petit relooking, le restaurant Des Vins à Vous sera fin prêt à vous accueillir (fin juin/début juillet) avec, pour commencer, une soirée de lancement complètement dingue !

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C'est quoi cette soirée de lancement ?

Tous les participants* seront invités à une soirée de lancement inoubliable avec des ambassadeurs, des professionnels du vin et pleins de surprises...

Je ne peux pas trop vous en dire mais ça sera mémorable ! (J'ai hâte)
 

*à partir d'une participation de 50 euros.

 

Qui suis-je ?

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En effet, il y en a certainement parmi vous qui ne me connaissent pas. Je m'appelle Corentin !

Après plusieurs années dans la restauration depuis 7 ans comme caviste, j'ai décidé de créer le blog Des Vins à Vous. Le but de ce site Internet est de mettre à disposition des connaissances simples et utiles à tous sur le vin et les spiritueux.

Aujourd'hui, je souhaite rendre cette expérience encore plus interactive en ouvrant un restaurant au cœur de Paris. Je veux que cet endroit nous ressemble. Le restaurant Des Vins à Vous sera un endroit convivial, généreux et authentique.

Je sais que la restauration est un métier très prenant et qui demande énormément d'investissement personnel.

C'est pourquoi je ne m'engagerais pas dans un tel projet si je ne pensais pas pouvoir créer un endroit « comme à la maison ».

D'ailleurs, je profite de cet espace de libre expression pour vous dire que c'est toujours un plaisir de lire vos e-mails. N'hésitez pas à me faire part de vos idées et/ou commentaires.

À quoi servira la collecte

Pour quoi faire ?

Pour le lancement, le prévisionnel est prêt et le restaurant peut être lancé. Si je fais appel à vous aujourd'hui c'est pour que ce restaurant soit un peu le vôtre. 

L'argent collecté servira à trois choses :

La première (montant 3000 €) - Augmenter le stock de vins et de fines bouteilles. Je souhaite vous proposer le meilleur du vin au meilleur prix, mais afin d'obtenir les meilleurs tarifs d'achat, il faut acheter en volume. Ces volumes ont un impact très important sur la trésorerie.

La deuxième (montant 2000 €) - Acheter un distributeur de vin sous argon afin de vous proposer un large choix de vins au verre.

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La troisième (montant "ça n'a pas de prix"). Montrer aux banques que vous êtes tous derrière moi. Je sais que je peux toujours compter sur votre soutien et cela apportera une preuve que notre communauté est forte et continue de s'engager pour que le vin soit accessible à tous !


Je compte sur vous !

Tout d'abord, n'oubliez pas que chaque don compte. Prenez quelques minutes pour le valider sans plus attendre car le délai est très court. 

Ensuite, pensez à le partager sur vos réseaux Facebook, Twitter, Instagram, pigeons voyageurs... 

Des Vins à Vous a commencé pour vous et grâce à vous ! Je suis impatient de vous retrouver très prochainement autour d'un verre de vin. 

Choisissez votre contrepartie

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Contrepartie star

Pour 50 € et plus

Vous en êtes !

Devenez membre de la tribu Des Vins à Vous ! Vous êtes invité à la soirée de lancement* ! Une soirée unique pour célébrer le vin et votre générosité ! + Le totebag et le sous-verre en liège Des Vins à Vous + Un grand merci, votre nom sur le tableau des contributeurs (affiché dans le restaurant) et un verre de vin pour venir l'admirer ! *la soirée aura lieu début juillet si tout le monde est disponible sinon en septembre.
  • Contributeur : 1
  • Livraison Juillet 2019

Pour 10 € et plus

Un verre de vin

Devenez membre de la tribu Des Vins à Vous ! Un grand merci, votre nom sur le tableau des contributeurs (affiché dans le restaurant) et un verre de vin pour venir l'admirer !
  • Contributeur : 1
  • Livraison Juillet 2019

Pour 20 € et plus

C'est mieux à deux !

Devenez membre de la tribu Des Vins à Vous ! Un grand merci, votre nom sur le tableau des contributeurs (affiché dans le restaurant) et deux verres de vin pour venir l'admirer avec la personne de votre choix !
  • Contributeurs : 2
  • Livraison Juillet 2019

Pour 100 € et plus

Tout compris !

Devenez membre de la tribu Des Vins à Vous ! Un diner pour deux. Mettez les pieds sous la table et je m'occupe de tout. Le vin, le repas et la bonne ambiance ! Et une initiation à la dégustation. + Invitation à la soirée de lancement* ! Une soirée unique pour célébrer le vin et votre générosité ! + Le totebag et le sous-verre en liège Des Vins à Vous + Un grand merci, votre nom sur le tableau des contributeurs (affiché dans le restaurant) et un verre de vin pour venir l'admirer ! *la soirée aura lieu début juillet si tout le monde est disponible sinon en septembre.
  • Contributeurs : 5
  • Livraison Juillet 2019

Pour 250 € et plus

Tout compris ! (les copains en prime)

Devenez membre de la tribu Des Vins à Vous ! Un diner pour quatre. Mettez les pieds sous la table et je m'occupe de tout. Le vin, le repas et la bonne ambiance ! Et une initiation à la dégustation. + Invitation à la soirée de lancement* ! Une soirée unique pour célébrer le vin et votre générosité ! + Le totebag et le sous-verre en liège Des Vins à Vous + Un grand merci, votre nom sur le tableau des contributeurs (affiché dans le restaurant) et un verre de vin pour venir l'admirer ! *la soirée aura lieu début juillet si tout le monde est disponible sinon en septembre.
  • Contributeurs : 4
  • Livraison Juillet 2019

Pour 500 € et plus

Votre réserve à la cave !

Devenez membre de la tribu Des Vins à Vous ! Venez quand vous le souhaitez. Je vous prépare une selection de 6 fines bouteilles en fonction de vos goûts ! Six visites ou une seule, à vous de choisir ! Chaque visite et chaque bouteille sera accompagnée d'une généreuse assiette de charcuteries et de fromages. Et une initiation à la dégustation ! + Invitation à la soirée de lancement* ! Une soirée unique pour célébrer le vin et votre générosité ! + Le totebag et le sous-verre en liège Des Vins à Vous + Un grand merci, votre nom sur le tableau des contributeurs (affiché dans le restaurant) et un verre de vin pour venir l'admirer ! *la soirée aura lieu début juillet si tout le monde est disponible sinon en septembre.
  • Contributeurs : 2
  • Livraison Juillet 2019

Pour 1 000 € et plus

Votre réserve à la cave + Atelier dégustation

Vous faites partie de la famille Des Vins à Vous. Vous serez toujours bienvenu ! 12 fines bouteilles vous attendent à la cave. Chaque bouteille sera accompagnée d'un atelier dégustation pour tout connaître sur le vin et d'une généreuse planche de charcuteries et de fromages. + Invitation à la soirée de lancement* ! Une soirée unique pour célébrer le vin et votre générosité ! + Le totebag et le sous-verre en liège Des Vins à Vous + Un grand merci, votre nom sur le tableau des contributeurs (affiché dans le restaurant) et un verre de vin pour venir l'admirer ! *la soirée aura lieu début juillet si tout le monde est disponible sinon en septembre.
  • Livraison Juillet 2019

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