Participez à l'ouverture du premier Atelier Sucré !

Des cookies pour un monde meilleur !

Visuel du projet Participez à l'ouverture du premier Atelier Sucré !
84
Contributeurs
14 jours
Restants
5 455 €
Sur 12 000 €
45 %
Développement
local
Fabrication
française
Éducation

Participez à l'ouverture du premier Atelier Sucré !

Sucré Chantilly est une start-up qui produit des cookies artisanaux délicieux !

Notre mission lors de notre lancement fin Octobre 2020 : rendre le confinement un peu plus doux en proposant - en livraison - des cookies fait maisons, simples et généreux. Un projet "pour rigoler" qui a vite pris de l'ampleur - nous avons commencé à faire des événements éphémères dès la fin de l'année 2020 jusqu'au début du printemps avant de lancer notre site internet et de commencer à faire les marchés de Gouvieux, Senlis et Chantilly récemment.

Nous souhaitons désormais ouvrir le premier Atelier Sucré, et nous avons plus que jamais besoin de votre soutien !

 

Derrière Sucré, il y a Louise et Victor, deux voyageurs affirmés et gourmands qui souhaitent désormais se poser et faire profiter à la communauté de leurs expériences passées à travers quelque chose de délicieux.

Louise et Victor, les co-fondateurs de Sucré. 

Nous nous sommes rencontrés à Hong Kong en 2017. Une expatriation de 3 ans à Londres plus retard, nous voilà de retour dans le coin - où Victor a grandi.

Depuis les premières fournées de cookies mélangées à la petite cuillère, jusqu'à maintenant où nous sommes mieux équipés, une seule volonté : se développer avec nos petits moyens et bien sûr avec le soutien de la communauté.

La première fournée de cookies dans notre petit appartement, en Octobre 2020.

Ce projet a vu le jour l'été dernier après notre retour en France à la suite de la crise sanitaire avec une sérieuse envie de ne plus remettre les pieds dans le monde de l'entreprise mais surtout de s'éclater et de faire ce que l'on aime : cuisiner et partager.

Depuis 8 mois, nous avons la chance de pouvoir nous developper assez rapidement (MERCI À TOUS). Après avoir démarré avec les livraisons, s'en sont suivis des boutiques éphémères chez nos copains de l'Agitée du Bocal à Lamorlaye, de l'Atelier à Gouvieux et de l'Epicerie aux Antipodes à Senlis. Le site internet est venu compléter notre mode opératoire pour rendre notre produit plus accessible.

Raz de marée de cookies lors d'une boutique éphémère à l'Agitée du Bocal, Lamorlaye.

Depuis peu, nous avons commencé à faire les marchés de Gouvieux, Chantilly et Senlis : quel pied ! - on peut enfin vous rencontrer en personne et deviner les sourires qui se cachent derrière votre masque quand vous passer devant notre stand.

Victor au marché de Chantilly.

On souhaite désormais passer à l'étape supérieure. Nous avons trouve un local à Senlis (60) que nous souhaitons transformer pour ouvrir le premier atelier Sucré, un espace "à nous" qui nous permettra d'augmenter notre petite production de cookies et de continuer à développer de nouvelles recettes !

Au menu dans notre boutique à la rentrée : focaccia maison, caviar d’aubergine, mortadelle de Bologne et mozzarella Fior Di Latte.

Cet espace servira également de rampe de lancement pour des projets à venir centrés autour du café artisanal et de super sandwichs à base de focaccia faite maison. Nous souhaitons aussi en faire un lieu de culture et d'apprentissage où nous organiserons fréquemment des discussions avec des acteurs de la vie locales.

Ouverture de l'Atelier : 1er Juillet 2021

Ouverture de l'espace boutique et lancement du café et des sandwichs : 1er septembre 2021

À quoi servira la collecte

La somme recoltée durant cette campagne sera utilisée comme suit : 

2500 euros pour les travaux de réfection et mise aux normes sanitaires du local 

- Plomberie

- Pose de carrelage

- réfection de la devanture

- peinture intérieure

- remise aux normes électriques

- pose d'une VMC avec filtre à charbon actif

 

9500 euros pour l'achat du matériel 

- Congélateur professionnel (1000€)

- Robot mélangeur 20L (850€)

- Four à patisserie professionnel (2500€)

- Hotte à condensation (1500€)

- Machine à café professionnelle (1200€)

- Deux armoires réfrigérées positives 700L (1400€)

- Un comptoir sur mesure en bois (600€)

- Machine à glace italienne (450€)

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