Développement de la Cantine de Thomas

Participez au développement du rêve d’un jeune chef essayant de vaincre la crise du Covid

Visuel du projet Développement de la Cantine de Thomas
Échoué
2
Contributions
13/05/2021
Date de fin
540 €
Sur 5 000 €
11 %
Locavore
Développement
local
Fabrication
française

Développement de la Cantine de Thomas

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/723587/d33458bf-b814-48b3-a5e6-ba3e6d0089e0.jpeg" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/723588/8b708154-defc-4974-bc4a-b0626f85d43c.jpeg" width="100%" /><br /> Je&nbsp;m&rsquo;appelle Thomas DELCROIX j&rsquo;ai 20 ans et j&rsquo;ai &eacute;t&eacute; Form&eacute; &agrave; l&#39;&eacute;cole Ferrandi &agrave; Paris, alliant th&eacute;orie et&nbsp;alternance dans des restaurants &eacute;toil&eacute;s renomm&eacute;s&nbsp;parisiens et bordelais (Miles - le Saint James).&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>J&#39;ai acquis&nbsp;des connaissances qui&nbsp;me permettent aujourd&#39;hui de pouvoir r&eacute;pondre aux go&ucirc;ts et aux besoins de chacun. Ayant poursuivi pendant un an cette qu&ecirc;te de la perfection au sein du restaurant Apicius &agrave; Paris avec M. Pacaud puis quelques mois au St James &agrave; Bouliac aupr&egrave;s de M. Martin, et apr&egrave;s avoir &eacute;t&eacute; m&eacute;daill&eacute; d&#39;argent au concours Un des Meilleurs Apprentis de France, c&#39;est &agrave; Bordeaux que j&#39;ai choisi&nbsp;de vous faire d&eacute;couvrir mon projet.</p> <p>&nbsp;</p> <p>A la suite de ces exp&eacute;riences, j&rsquo;ai entrepris de cr&eacute;er La Cantine de Thomas.</p> <p>Cela fait plusieurs mois que je vous transmet et vous fais d&eacute;couvrir ma cuisine &agrave; certains d&rsquo;entres vous :mes clients, amis et famille.</p> <p>Et que vous me faites confiance sur ce que j&rsquo;entreprends et cette activit&eacute;e parti de pas grand chose.&nbsp;</p> <p>Aujourd&rsquo;hui je r&eacute;alise que vous faire plaisir est ma motivation premi&egrave;re.</p> <p>Ainsi, pour me d&eacute;velopper et mieux satisfaire vos attentes je souhaiterais me structurer davantage.</p> <p>J&rsquo;ai d&eacute;cid&eacute; de lancer un projet d&rsquo;achat d&rsquo;un local dans le centre de Bordeaux afin de vous accueillir sur place dans un lieu qui nous ressemble.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Un lieu o&ugrave; vous pourriez retrouver tous les produits que j&rsquo;utilise dans ma cuisine quotidiennement.</p> <p>Je souhaite faire appel &agrave; vous pour m&rsquo;aider &agrave; financer ce projet, afin de pr&eacute;tendre &agrave; une lev&eacute;e de fonds. Et ainsi, financer cette ambition: cr&eacute;er mon labo de production pour mon activit&eacute; de chef &agrave; domicile et Batch Cooking, de livraison de repas et de traiteur.</p> <p>&nbsp;</p> <p>J&rsquo;esp&egrave;re que vous pourrez m&rsquo;aider &agrave; r&eacute;aliser ce projet qui sera d&eacute;sormais pas uniquement le miens, mais aussi le votre. Je vous remercie pour le soutien que vous m&rsquo;apporter depuis le d&eacute;but de mon activit&eacute;.</p> <p>J&rsquo;esp&egrave;re que l&rsquo;aventure pourra continuer et se d&eacute;velopper a vos c&ocirc;t&eacute;s</p> <p>&nbsp;</p>

À quoi servira la collecte

<p>Quelques chiffres...</p> <p>Sur les 3 derniers mois d&rsquo;activit&eacute;s, la cantine de Thomas c&rsquo;est</p> <p>+ d&rsquo;une 100aine de clients satisfaits</p> <p>+ de 450&nbsp;repas livr&eacute;s</p> <p>+ de 50 menus servis &agrave; domicile.</p> <p>Aujourd&rsquo;hui, lev&eacute; 5000&euro; me servirait compl&eacute;ter &agrave;&nbsp;mon apport personnel pour&nbsp;pr&eacute;tendre &agrave; l&rsquo;emprunt aupr&egrave;s d&rsquo;une banque de (60K&euro;),&nbsp;qui seront d&eacute;penser dans les postes de d&eacute;penses suivant.</p> <p>Honoraires, Loyer et d&eacute;p&ocirc;t de garanti pour un local 18K&euro;</p> <p>Remise en &eacute;tat d&rsquo;un laboratoire et achats de mat&eacute;riel 38K&euro;</p> <p>Communication, Publicit&eacute;, d&eacute;veloppement de ma strat&eacute;gie digitale et reformulation de mon site internet pour faciliter l&rsquo;achat de mes produits et de mes menus 4K&euro;</p>

Contreparties

Contrepartie star

Menu complet

20 €

Livraison à votre domicile à Bordeaux ou dans la CUB d'un menu ( entrée, plat et dessert).

Livraison estimée : juin 2021

Cours de cuisine en ligne

50 €

Cours de cuisine de 2h, en direct

Livraison estimée : juillet 2021

Box dégustation de vin

60 €

Box de dégustation de 3 vins (image non contractuelle)

Livraison estimée : juin 2021

Menu épicure à domicile

85 €

Profitez d'un chef à la maison, avec un menu en 7 service.

Livraison estimée : juin 2021

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