Des vignes et du vin au pays des fromages de Brie !

Notre domaine se situe à Saint Augustin en Seine et Marne au coeur de la Brie laitière à quelques kilomètres de Coulommiers. Avant de vous parler de vin, nous allons faire un peu d'Histoire pour commencer. Au XVIIIème siècle, l'Île de France était le plus grand vignoble de France, notre village était déja connu pour ses raisins puisque c'est presque 230ha qui étaient plantés sur la commune, soit 25% de la superficie de Saint Augustin. Le plan d'Intendance fait figurer la vigne en jaune, les vignobles se situaient dans la vallée bordant l'Aubetin. A cette époque, il s'agissait de la 4ème commune de Seine et Marne en surface viticole. Malheureusement l'arrivée d'un puceron des Etats-Unis(le phylloxera), qui avec l'industrialisation de la France et notamment le développement du chemin de fer, décima la plupart des vignobles français. Aujourd'hui, le renouveau de la vigne et du vin en Île de France existe. C'est dans cet élan que nous avons décidé de nous inscrire en contribuant à la "renaissance" du passé viticole de notre village. C'est donc tout naturellement que nous allons installer notre vignoble dans la vallée de l'Aubetin dans un 1er temps sur 2ha, il sera 100% Bio et respectera le cahier des charges du tout nouveau label IGP Île de France. La prochaine étape Au printemps 2023 nous allons planter du Pinot noir (50%)pour le rouge , du Chardonnay (25%)et du Floréal(25%) pour le blanc. Qui sommes nous? Un binôme complémentaire qui allie expérience, connaissance et une passion commune ! "Issu du monde agricole et bouilleur de cru, j'ai toujours à coeur de m'engager pour mon territoire, d'abord comme maire depuis 14 ans, et demain je l'espère, en faisant de la vigne un rêve qui devient réalité." Sébastien Houdayer "Passionné par les vins, et épicurien dans l'âme, valoriser mon terroir à travers la vigne est pour moi, une manière de favoriser les circuits courts de la distribution et de l'emploi. Je suis également en reprise d'études pour approfondir mes connaissances avec le Bac pro vitivinicole : examen en juin 2023." Johan Boucain Chaque contributeur est le bienvenu si il souhaite passer nous voir, nous l'accueillerons avec grand plaisir, pour faire découvrir le projet. Comment nous soutenir ? Parlez de cette campagne autour de vous, à votre famille, vos amis, vos collègues... Partagez la campagne par mail, sms et /ou sur vos réseaux sociaux. Likez et commentez sur la page de la campagne. Ça nous aidera à la mettre plus en avant sur le site KissKissBankBank. Faites un don. Avec ou sans contreparties, chaque € nous permettra d'avancer dans ce beau projet. UN ENORME MERCI !