Emma Duvéré - Pâtisserie

Restaurant, Artisanat

Visuel du projet Emma Duvéré - Pâtisserie
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150
contributeurs
Thursday, December 01, 2016
date de fin
6 661 €
sur 6 535 €
101 %
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Emma Duvéré
Paris

Participez à la création de la boutique d'Emma Duvéré, pâtissière et artisan du goût !

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Ils font avancer le projet
Charlotteca a contribué à ce projet
20 €
Tom la cagette a contribué à ce projet
10 €
Ju&Ingrid a contribué à ce projet
15 €

Emma Duvéré - Pâtisserie

ENFIN LA PÂTISSERIE !

 

Pâtissière amoureuse du goût, je fabrique et livre depuis bientôt un an mes douceurs aux particuliers du 11e arrondissement de Paris et au-delà, ainsi qu'à mes partenaires : le Vestibule, la Petite cagette, Maison Corp, Cofféa...

 

 

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Aujourd'hui, j'ai l’opportunité de louer un local au cœur du 11e et de vous proposer mes produits en vente directe !

 

 

EMMA DUVÉRÉ - LA PÂTISSERIE

 

 

Emma Duvéré - Pâtisserie sera située au 39 rue Sedaine, j'y concocterai mes créations et les proposerai au public.

 

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Au comptoir, chaque jour présentation des douceurs du moment : macarons, financiers, madeleines, cookies, tartes du jour...

A la commande, vous pourrez réserver tartes, quiches, entremets...

 

M’installer rue Sedaine, c’est pour moi la volonté de participer à la revitalisation du quartier Popincourt dans le 11e arrondissement.

 

 

UN PARTENAIRE PARTICULIER : LE VESTIBULE !

 

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Depuis mars 2016 je livre chaque jour quiches et desserts au Vestibule, café culturel du 11e arrondissement. L’opportunité d’un local à louer juste en face de ce lieu a donné naissance à l’idée d’une collaboration encore plus grande avec Géraldine et Elisabeth, les gérantes du Vestibule !

 

 

UNE DÉMARCHE RESPONSABLE ET GUSTATIVE

 

Guidée avant tout par le goût je n’ai qu’un seul objectif, vous faire plaisir !!!

 

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Emma Duvéré - Pâtisserie, en quelques mots :

 

- Exigence et savoir faire artisanal

- Qualité des matières premières

- Recherche de nouvelles saveurs

- Originalité et classicisme

- Réponse aux nouvelles demandes : sans gluten, moins de sucre, végétarien...

 

Je conçois mes créations dans une démarche responsable, en alliant un maximum de critères éthiques : produits bio, circuits courts, respect des saisons...

 

À quoi servira la collecte

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Le local hébergeait auparavant une activité textile. Des travaux d’aménagement sont donc nécessaires afin de transformer cette boutique en laboratoire culinaire !

 

Partie comptoir : création d’un comptoir et aménagements pour la présentation et la vente des produits.

- Partie laboratoire : des travaux de plomberie et d’électricité sont à effectuer, ainsi que la pose d’un carrelage au sol et d’un carrelage mural.

 

Côté matériel, je possède déjà ces éléments : four, armoire réfrigérée, robots, robinet sans contact, deux dessertes en inox, ustensiles.

 

La collecte va permettre de financer ces nouveaux éléments :

 

- Plan de travail marbre réfrigéré : 2400€HT

- Lave-verres : 1250€HT

- Four + accessoires : 1225€HT

- Deux armoires réfrigérées vitrées : 800€HT

- Plonge en inox : 360€HT

- Plaque induction : 500€HT

 

Pour un total de 6535€.

 

Si la somme des dons dépasse toutes mes espérances, voici ce qui sera également financé  !

 

- Hotte : 920€HT

- Four micro-ondes : 90€HT

- Cellule de refroidissement : 1620€HT

- Chauffe-eau : 200€HT

- Vestiaire : 70€HT

- Chariot à niveaux : 320€HT

- Travaux d'aménagement : en cours de chiffrage

- Ustensiles de cuisine : presse agrume, robot mixeur, bouilloire...

- Consommables

 

Chaque participation compte, merci mille fois !!!

 

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Choisissez votre contrepartie

Pour 1 € et plus

1 bisou + un grand merci !

Contributeurs 5
Livraison Février 2017

Pour 10 € et plus

1 cookie + invitation à l'inauguration + un grand merci ! Et 1 cookie supplémentaire pour les 10 premiers contributeurs !

Contributeurs 30
Livraison Février 2017
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Pour 20 € et plus

1 sachet de madeleines + invitation à l'inauguration + un grand merci ! Et 1 cookie en plus pour les 5 premiers contributeurs !

Contributeurs 28
Livraison Février 2017
sachet_madeleines-1477391670.JPG

Pour 30 € et plus

1 sachet de financiers + 2 cookies + invitation à l'inauguration + un grand merci ! Et 1 cookie supplémentaire pour les 5 premiers contributeurs !

Contributeurs 30
Livraison Février 2017
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Pour 50 € et plus

1 sachet de 12 macarons + invitation à l'inauguration + un grand merci ! Et 1 sachet de madeleines pour les 5 premiers contributeurs !

Contributeurs 21
Livraison Février 2017
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Pour 75 € et plus

1 sachet de 12 macarons + 1 sachet de financiers + invitation à l'inauguration + un grand merci ! Et 1 sachet de madeleines pour les 5 premiers contributeurs !

Contributeurs 4
Livraison Février 2017
sachet_macarons_selection-1477391434.png

Pour 100 € et plus

1 coffret de 20 macarons + 1 tarte pour 6 personnes + invitation à l'inauguration + un grand merci !

Contributeurs 15
Livraison Février 2017
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Pour 200 € et plus

1 brunch pour 2 personnes au Vestibule + 1 coffret de 20 macarons + 1 sachet de financiers + invitation à l'inauguration + un grand merci !

Contributeur 1
Livraison Février 2017

Pour 500 € et plus

1 brunch pour 2 personnes au Vestibule + 1 coffret de 7 macarons par mois pendant un an + invitation à l'inauguration + un énorme merci + 1 bisou !!!

Contributeur 0
Livraison Février 2017

Pour 1 000 € et plus

1 brunch pour 4 personnes au Vestibule + 1 coffret de 12 macarons par mois pendant un an + invitation à l'inauguration + un énorme merci + 1 bisou + 1 chanson composée par moi-même et chantée à la soirée d'inauguration (eh oui, je suis aussi musicienne à mes heures perdues) !!!

Contributeur 0
Livraison Février 2017

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