EPICERIE DE PROXIMITE, vrac, local et zéro déchet.

Bonjour, Je m'appelle Christiane, à 43 ans, j'ai décidé de me lancer un défi : ouvrir mon propre commerce de proximité de produits vrac, locaux et zéro déchet. BIO : Chemin de "vie" : Après une expérience dans le milieu suite à un apprentissage et quelques années dans la grande distribution, des problèmes de santé sont venus entacher ma vie professionnelle. Il a fallu que je trouve un travail avec des horaires plus souples en journée. Je souhaitais conserver ce contact qui me plaît tant. Je me suis donc orientée vers un autre métier, axé sur l'humain. J'ai intégré une équipe en tant qu'auxiliaire de vie. Pendant ces quelques années ce fut pour moi une expérience enrichissante, mais à nouveau pour des raisons de santé, j'ai dû stopper ma carrière. Depuis quelques années je suis en rémission, actuellement je m'occupe de mon petit gîte, "la cabane au fond du jardin", cela m'a permis de remettre le pied à l'étrier et enfin à nouveau m'épanouir au contact des personnes qui passent par chez moi. Un jour, je me suis dis : "pourquoi ne pas concilier l'humain et mes convictions ?" Après une année de réflexion, à faire un pas en avant, deux en arrière, à en parler auprès d'amis ayant la même vision des choses, l'idée de cette épicerie a commencé à germer, mon projet prenait forme dans un petit coin de ma tête... mon "bébé" était en train de naître. MON PROJET : L'idée de cette épicerie est aussi parti d'un constat : j'étais frustrée de ne pas trouver (ou très peu) d'offres de produits en vrac, que je consomme régulièrement, en étant obligée de faire des kilomètres pour me réapprovisionner. Pourquoi ne pas tenter de créer dans ma petite ville ce que je recherche afin de remédier à ce problème, sachant que cette thématique parle de plus en plus aux "consom'acteurs" d'aujourd'hui, soucieux du respect de la planète, du manger sain-bio-local !" De cette manière nous pouvons aussi consommer de façon plus responsable, en produisant moins de déchets, en limitant l'utilisation de certaines ressources et en achetant seulement la quantité de ce dont nous avons besoin. En effet à notre époque, nous sommes de plus en plus confrontés au gaspillage alimentaire et notamment l'utilisation d'emballages plastiques. Article paru dans la presse locale : QUELS PRODUITS TROUVEREZ VOUS ? Mon projet porte donc sur la création d'une épicerie de proximité de vente de produits vrac, locavores, écologiques et zéro déchet à Mauléon Licharre au Pays Basque (dpt 64) Vous y trouverez donc des produits en vrac bien sûr, pour la plupart origine Sud-ouest, qui n'ont pas fait des milliers de km pour arriver jusque dans votre panier. De plus, en adhérant à un groupe d'indépendants, cela permettra aux consommateurs, de bénéficier de tarifs avantageux tout en ayant des produits bios dans leurs assiettes. De part ma situation géographique, et d'un bon réseau de connaissances, les clients bénéficieront de produits locaux venant d'un rayon d'une vingtaine de kilomètres aux alentours. (vinaigres, huiles, confitures, quelques produits laitiers, viande direct producteur sous forme de précommandes, jus de fruits, conserves et une petite gamme de légumes frais...) SERVICES : Je souhaite créer un site internet, service drive avec retrait en magasin et si besoin livraisons. J'ai également l'intention d'animer une fois par mois des ateliers DIY afin que les clients qui le désirent, fabriquent leurs produits cosmétiques ou d'hygiène pour ensuite repartir avec, mais cela dépendra de la place disponible. Ensuite m'est venue l'idée d'installer un petit coin café genre salon de thé où les personnes pourront y prendre une boisson avec les thés et cafés que je proposerai accompagnés de petites douceurs sélectionnées par mes soins. CONCLUSION : Vous l'aurez compris, tout cela me tient à coeur parce que je suis sensible à l'environnement et qu'à titre personnel je me suis engagée dans cette démarche depuis de nombreuses années, mais il faut l'avouer parcourir des kilomètres pour se réapprovisionner est une héresie à l'heure actuelle où on parle de bilan carbone et de pollution !! Je vous remercie de m'avoir lu et de m'aider à me lancer dans cette aventure !!!! Le local se situe rue Victor Hugo à Mauléon Licharre (64) Pays Basque intérieur, en Soule.