Présentation détaillée du projet
VRAC se lance dans la conception d’un ouvrage quelque peu particulier. Livre de recettes ? Carnet de voyage ? Livre politique ou socio-historique, peut être un peu tout à la fois....
Cet ouvrage est une rencontre entre la littérature, la photo, le graphisme et le 9ème art mais surtout le résultat d’une belle histoire de « faire ensemble » entre les femmes des quartiers populaires et des auteurs qui ont mis toute leur énergie, tout leur talent pour mettre en valeur cette cuisine singulière.
C'est un double objectif de « faire ensemble » et de « véhiculer une autre image des quartiers » qui nous anime, un double-objectif ancré dans l'ADN de VRAC.
Ce projet de recueil de recettes en est la parfaite illustration, un projet multi-partenarial, et pluridisciplinaire alliant la littérature, le graphisme, le dessin et la cuisine, autour de cuisinières de talents.
Vous retrouverez dans ce livre les meilleures recettes des Femmes des quartiers de la Duchère à Lyon et des Noirettes à Vaulx en Velin, sublimées par les illustrations d’Emmanuel Prost et la plume d’Alexis Jenni, Prix Goncourt 2011.
Nous souhaitons figer ces rencontres, ces beaux moments partagés dans un bel ouvrage, un ouvrage conçu avec les femmes de ces quartiers mais à destination de tous !!!
Quand nous possédons peu de moyens, nous orientons obligatoirement notre consommation vers le moins cher, à défaut de la qualité mais surtout à défaut de la santé. Dans ce livre, nous valoriserons des produits issus de filières locales et/ou biologiques. L'apport nutritif des aliments aura aussi une large place dans les recettes !
Amaria, Zaineb, Fazia, Saleha, Nathalie...
Ce livre est leur livre, sans elles, rien n’eut été possible. Tous les auteurs se sont mobilisés autour de ces femmes, cuisinières d’ici ou d’ailleurs, habitantes de la Duchère à Lyon et des Noirettes à Vaulx en Velin, pour réaliser un voyage culinaire intergénérationnel et interculturel dans nos quartiers populaires.
Alexis Jenni : L’écrivain lyonnais, Prix Goncourt 2011 pour « L’art français de la guerre » a adhéré immédiatement au projet. Le travail d’Alexis Jenni consistera à s’entretenir avec les habitantes des quartiers autour de l’histoire des plats qu’elles proposeront. Il s’appuiera sur ces témoignages, ces échanges, et laissera parler sa plume…
Grégory Cuilleron : Grégory Cuilleron est un véritable globe-cooker, il est l’animateur de l’émission culinaire « la Tournée des popotes » sur France 5. Gregory est aussi un fidèle soutien de VRAC, il a notamment participé en qualité de jury au concours de cuisine réalisé dans le quartier des Noirettes à Vaulx en Velin. Il réalisera la préface du livre.
Emmanuel Prost : Nous parlons ici évidemment de l’illustrateur. Emmanuel Prost a été formé à l’école Émile Cohl. Il réalise de nombreux carnets de voyage (tel Zoreil Dedan publié par Des Bulles dans l’océan), des fresques, des bandes dessinées et des peintures. Son rôle dans cette aventure : croquer, dessiner, illustrer, les ambiances, le quartier…
Valentin Luiggi : Fondateur de « A l’intérieur, cuisine Solidaire », il anime des Ateliers pédagogiques culinaires en intelligence collective en favorisant le partage des savoirs faire et les produits en circuit-courts !
Génaro Lopez : Fidèle parmi les fidèles, il a contribué à la naissance de VRAC et continue de l’aider à grandir. El Director artistic !!! Vidéos, photos, graphisme, mise en page… Véritable couteau suisse de la communication, Génaro Lopez nous fera bénéficier de son expérience, de son talent mais aussi de son amour des bonnes choses et des belles rencontres.
Denis Svartz: Photographe de talent, arpentant les nuits lyonnaises, Denis est capable en un clic de capturer la réalité dans sa petite boite !
http://www.svartz-photographe.com/
Tavernier Boris: Initiateur du projet, après avoir mobilisé cuisinières de talents et artistes, son rôle est de coordonner cette joyeuse équipe, d'organiser les rencontres, ateliers culinaires mais aussi de promouvoir ce livre auprès des éditeurs, institutionnels, financeurs et auprès de VOUS !
L’association va VRAC a été créé sur la base d’un constat simple, quand les ménages n’ont pas d’argent, leur consommation s’oriente obligatoirement vers le moins cher, à défaut de la qualité des produits mais aussi et surtout à défaut de la santé.
Afin de lutter contre ces inégalités en matière de consommation, l’objectif de VRAC est de rendre accessible au plus grand nombre des produits de qualité issus de l’agriculture paysanne/biologique/équitable.
Ainsi, VRAC développe depuis 2014, des groupements d’achats dans les quartiers populaires de l’agglomération lyonnaise afin de permettre aux habitants de s’inscrire dans un mode de consommation durable et responsable qui repose sur le collectif et les dynamiques locales.
VRAC n’est pas un service, c’est un réseau de groupement d’achats, co-construit avec les habitants et pour les habitants.
Mais ce n’est pas que ça…
L’alimentation est un magnifique vecteur de lien social, et les projets autour de cette thématique sont nombreux.
VRAC propose notamment des sorties à la rencontre de nos producteurs, afin de renforcer le lien ville/campagne.
Mais aussi un concours de cuisine annuelle au cœur des quartiers, afin de valoriser les talents culinaires des habitants.
Et aujourd'hui, on compte sur vous pour nous aider à réaliser ce nouveau projet !!!!
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