Frank's Smokehouse

Participez à la création du 1er Smokehouse Alsacien, Restaurant Traditionnel BBQ Américain, Fan de viande, d'ambiance Américaine Aidez-nous!

Visuel du projet Frank's Smokehouse
4
Contributions
21 jours
Restants
180 €
Sur 6 000 €
3 %
Locavore
Développement
local

Frank's Smokehouse

Le restaurant Traditionnel Americain Je m'appelle Frank, j'ai 33 ans, issue du monde de la restauration, j'ai ensuite changé de filliale pour aller dans le commerce et la communication, c'est avec ce parcours atypique que je compte faire connaitre l'enseigne. Voici mon projet. Dans le village de Reguisheim en Alsace (68890), j'ai reperé un ancien restaurant, ce même jour j'allais faire un BBQ pour un club du village en question, et là m'est venue l'idée... La Passion Passionné de cuisine depuis tout petit, c'est naturellement que ma carrrière à commencée dans une cuisine, domaine que je n'ai pas quitté avant une période de 5 ans pour m'orienter vers une filliale commerciale. Mais la cuisine ne m'a jamais abandonnée, en soirée avec les copains ou en famille, elle fait partie de mon quotidien. Il y a de ça quelques années j'ai découvert le BBQ Américain et là se fut l'extase totale, je suis tombé amoureux de ce type de cuisine. je passe mes week-end à fumer mes viandes dans tout les sens, jusqu'à organiser des repas pour des associations ou groupes d'ami(e)s. Le Projet Plus qu'un Restaurant, c'est un lieu et une ambiance que je veux créer, inspiré des établissements aux Etats-Unis, je veux faire VOYAGER les familles qui viendront passer un MOMENT Chez Frank's Smokehouse à travers des CONCERTS, Une DECORATION, Un SERVICE, et bien sur des VIANDES confites et des accompagnements typique des ÉTATS-UNIS. Le local situé dans le village de Reguisheim (68890), fait 150M2, la salle représente une surface de 110M2 soit environ 80 Couverts et une terrasse qui elle peut acueillir 35 Couverts, la cuisine est toute équipé et je n'ai pas de fond de commerce, ni de droit au bail, il reste la caution pour la cuisine et la garantie de loyer. MAIS parce qu'il y a toujours un mais, toute la décoration est à revoir et je dois changer certains éléments de la cusine, comme l'implantation de mon fumoir, d'un piano (cuisinière) plus modeste, des friteuses et enfin le mobilier intérieur et extérieur. Le Financement Mon prévisionnels est presque bouclé et là je me rends compte que je vais être TRÈS JUSTE, j'ai un apport de 15 000€, je suis en train de valider mon dossier pour un prêt sur L'HONNEUR, La garantie de la BPI FINANCE MAIS celà va être très juste, c'est pourquoi je fais appel à VOUS ! Votre PARTICIPATION me servira à augmentez mon apport et avoir un MEILLEUR pouvoir de persuasion face aux établissements bancaires. Et surtout pouvoir garantir un salaire à un/une serveur/se.

À quoi servira la collecte

LA COLLECTE La collecte me permettra de pouvoir garantir un salaire à un/une serveur/se Pallier n°1 : 6000€ six mois de salaires Pallier n°2 : 8000 € huit mois de salaires Pallier N°3 : 10 000€ Dix mois de salaires

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