Alimentation, Agriculture, Écologie
Fwee transforme les surplus agricoles et friandises 100% fruits - Soutenez notre développement !
Le premier objectif de 13.000 euros a été atteint en 15j - MERCI aux Kissbankers et à la Banque Postale!
Le 2e Objectif a été atteint 15.500 euros pour accéder à l'indépendance énergétique en nous procurant un récupérateur de chaleur (2.500 euros).
Le 3e objectif à atteindre est un panneau solaire (3.000 euros). La campagne est ouverte jusqu'au 11 mars 2016.
Fwee ce sont des friandises 100% fruits issus des surplus agricoles de la région Rhône- Alpes.
La technique de transformation est ancestrale - c'est le cuir de fruit : une purée de fruit séchée sur une plaque. C'est une friandise sans sucres ajoutés et sans colorants.
Tout les fruits peuvent être utilisés. En Rhône-Alpes on a la chance de travailler pomme, poire, pêche, abricot, kiwi, cerise et fraise.
Selon le rapport de la FAO de 2011 1/3 de la nourriture produite dans le monde est gaspillée - pour les fruits et légumes 45% des quantités produites ne seront pas consommées par l’Homme - dont 1/3 du problème est lié au stade agricole.
Grâce à Fwee:
- Les ressources utilisées pour la production de fruit ne sont pas gaspillées (travail humain, sol, eau, pétrole...) ex :960 L d'eau sont nécessaires pour produire 1kg de fruits!
- Les consommateurs bénéficient d'une friandise saine et délicieuse
- Les producteurs ont un complément de revenu et leur travail est mieux valorisé
La première année d'exploitation a démontré le potentiel économique et l'intérêt des clients pour Fwee.
Les voyants sont au vert - il est temps de voir plus grand!
En 2016 Fwee s'associe à Quentin - 8e génération de producteur de fruits dans la Drôme provençale et l'atelier déménage sur l'exploitation, derrière les chaînes de tri de l'exploitation.
Objectif : Etre prêt en Mai 2016 pour valoriser les 150 tonnes d'invendus annuels de la station.
(Photo benne de pêche partant à la destruction prise à la station en juillet 2015)
Problème: notre matériel est sous-dimensionné et nous ne parviendrons à relever le défi que si nous arrivons à nous procurer la clef de voûte : un déshydrateur professionnel, capable de sécher jusqu'à 200kg de fruits par jour (aujourd'hui notre capacité est de 40 kg/j)
On vous présente notre Graal:
un beau bébé de 190 kg - 800 x 1030 x 2250 mm 20 niveaux - 20 grilles 760 x 900 mm Alimentation électrique 400 V - 7.5 kW
Le peu de ressources que nous avons sont allouées à l'aménagement de l'atelier et au fond de roulement, nous avons demandé un prêt à la banque mais il ne couvrira qu'une partie du matériel (laveuse et dénoyauteuse).
C'est pour cette raison que l'on se tourne vers vous pour gravir cette nouvelle marche très excitante du projet!
à Paris le 16 Octobre 2015 pour le lancement :
Guillaume GAROT - Ancien ministre de l'agroalimentaire et rapporteur sur la loi contre le gaspillage alimentaire,
Stéphane LE FOLL ministre de l'agriculture et porte parole du gouvernement,
Corinne RUFFET élue EELV, Antoinette GUHL Chargée du développement durable à la Mairie de Paris.
Le Progrès
Glamour : Fwee est Glamour!
Socialter - "les nourritures du futur"
Bref RAA
Et des centaines de clients sympatiques et sympathisants au projet !
Répartition des dépenses:
La cagnotte de 13 000 euros est atteinte ? Ne vous arrêtez pas en si bon chemin !
- avec 2 500 euros supplémentaires on pourra coupler le déshydrateur avec un récupérateur de chaleur qui séparera la chaleur de l'humidité avant la bouche d'évacuation et réintégrera l'air chaud dans la machine.
Une économie énergétique de de 30% par an!
- avec 3 000 euros supplémentaires on pourra équiper l'atelier d'un panneau solaire et ainsi réduire la facture d'électricité de 60%.
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