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Glou-Glou-Miam

Alimentation, Développement Local, Agriculture

Visuel du projet Glou-Glou-Miam
Checked circleRéussi
abraxxxas
Massat
98
Contributeurs
Thursday, March 07, 2019
Date de fin
3 195 €
Sur 2 700 €
118 %

Aidez à créer un repère de gourmands, en circuits courts et production biologique, le tout dans une boutique atypique!

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Glou-Glou-Miam

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Il s'agit d'ouvrir un repère gourmand au cœur du Parc Naturel des Pyrénées Ariègeoises, dans le village de Massat, avec beaucoup de Glou-Glou, un peu de Miam, et le tout en grosse majorité constitué de produits biologiques et de fabrication locale.

Etabli depuis des années en Ariège, je suis installé dans un petit hameau au dessus de Massat, un singulier village entre deux mondes où se côtoie au quotidien ruralité traditionnelle et modes de vies alternatifs; où la culture pyrénéenne occitane fraye avec celle des néo-ruraux.

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Mon intention est de proposer aux habitants du Massatois et proches vallées une grotte à délices, en y insufflant la même passion que j'ai toujours mis dans mes projets artistiques, que cela soit dans la Musique sous le nom d'Abraxxxas ou un peu plus récemment dans la Photographie sous le nom de Mute Witness.

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Ce projet est certes bien moins artistique que ce à quoi j'ai habitué les personnes qui me suivent dans la vie ou sur les réseaux sociaux, mais à 42 ans, je réalise pleinement que talent et créativité ne sont pas forcément nourriciers hélas, et que la vie d'artiste, si elle n'a jamais convenablement rempli mon frigo, ne remplira surement pas l'assiette du petit boud'chou qui vient de débouler dans ma vie!

Oui, la paternité est l'autre grande aventure dans laquelle je me lance en ce début d'année...Riche en projet donc :)

Avec celui de cette Cave à Bières / Epicerie Fine, le but est donc de pérenniser une existence rurale et de s'assurer une certaine autonomie dans un secteur géographique où le travail ne court ni les rues ni les champs, et où la meilleure manière d'y arriver est encore de créer sa propre activité.

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L'activité principale de Glou-Glou-Miam sera la Cave à Bières.

Une grande partie de la boutique sera consacrée à ce breuvage, et la carte sera régulièrement renouvelée, selon les goûts de la clientèle et au gré des découvertes du patron.

De la Stout aux Ipa, je proposerai une gamme pointue de micro-brasseries, essentiellement locales, mais aussi régionales et nationales, avec un peu de bières étrangères également.

Dans cette sélection, j'accorde autant d'importance au contenu qu'au contenant, à la forme qu'au fond. Ainsi vous découvrirez de bonnes bières dans de beaux écrins, avec par exemple la Brasserie Laugar:

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Brasserie Hoppy Road:

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Brasserie L'Excuse

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Brasserie La Débauche:

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Jus, sirops et limonades seront également en rayons pour compléter tout ce houblon, en privilégiant au maximum des filières d'approvisionnement local.

Pareillement coté Miam, puisqu'une belle offre de biscuits sera proposée.        Une vaste gamme sucrée / salée , en bio et de fabrication locale, par l'équipe de L'Oie Gourmande:

 

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A G-G-M, on trouvera aussi de nombreux bonbons, de la pâte de fruits via l'ourson, mais végan ;) Exit la gélatine de porc et la chimie, il s'agira de redonner ses lettres de noblesse à la Confiserie.alt

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De la confiserie donc, mais aussi quelques délices sucrés de type pâte a tartiner/caramel au beurre salé, coulis...

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Mais qui dit "bière", dit aussi "grignotage": gressins, biscuits apéritifs, et chips, avec là encore, outre des chips traditionnelles, une offre "saine" avec des chips sans friture, fabriquées en Ardèche et aux parfums originaux.

 

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Pour répondre à des besoins du quotidien, un rayon «le coin du dépanneur» sera aménagé dans le magasin. On y trouvera quelques produits de première nécessité ( farine, sucre, café ...).

Le lundi étant le seul jour de la semaine où tout est fermé dans le village de Massat, je serai donc ouvert et proposerai pains et viennoiseries ( tout en bio), en partenariat avec le boulanger d'Espies, un village voisin.

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La boutique se voudra atypique, tant dans sa décoration que dans ce qu'elle proposera puisque Glou-Glou-Miam sera le seul distributeur français de la Masseria Atipica, une Ferme Oliveraie située dans le sud de l'Italie au sein de la splendide région des Pouilles.

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Tout en bio bien que non certifié, Myriam et Benjamin y fabriquent bien entendu de l'Huile d'Olive de très haute qualité mais également tout une gamme de crèmes de légumes à dévorer issus de leur grand potager. Tomates séchées sous le soleil des Pouilles, Pesto, Câpres, Ketchdown ( alternative au ketchup;), mais aussi leurs propres pâtes, du savon, et autres surprises...

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Toujours dans une volonté d'apporter le petit service en plus, des journaux et livres issus de ma collection personnelle seront disponibles en prêts pour la clientèle.

Depuis plusieurs mois je travaille sur le projet, m'organisant avec la chambre de commerce, me dépatouillant dans une foule de formalités, précisant le projet, aussi bien au niveau des bonnes choses que l'on trouvera en rayons, que sur celui de la décoration. Recherche de fournisseurs, demande de licence et j'en passe....

Tous ces aspects sont pour ainsi dire réglés, mais le schmilblick bloque à un endroit, souvent le même dans nos vies, celui des sous, du financement.

En bon artiste bohémien au fonctionnement bancaire bancal, je me suis vu éconduit par la caste des banquiers, or je n'ai pas envie de remiser ce projet au placard et de laisser filer ce petit local.

Même si le business plan d'un shop dans un village de montagne n'est pas assez sexy pour séduire les banquiers, je m'y suis déjà plus que projeté et le shop que j'ai en tête apportera une des rares choses qui manquent dans cette vallée, un endroit où trouver de la bière digne de ce nom, et accessoirement un repère de gourmands :)

À quoi servira la collecte

J'ai besoin d'une mise de départ pour me lancer, faire quelques petits travaux, et quelques achats obligatoires pour mon activité. Une liste exhaustive pourrait être rébarbative, mais il s'agit notamment de :

. Une caisse enregistreuse certifiée ( environ 350euros)

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. Une balance pour peser biscuits et confiseries (environ 250euros)

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Il va également me falloir des fonds pour les travaux et le mobilier (environ 500euros), et tout simplement me faire un stock digne de ce nom de Glou-Glou et de Miam afin d'ouvrir une boutique bien achalandée.

Par le biais de ce crowdfunding il ne s’agit pas de financer toute la boutique, je bénéficie de l’aide d’un proche ( prêt de 3000€), j'ai effectué une demande de prêt à l'adie, et il me manque encore au minimum 2700 euros pour pouvoir lancer la boutique.

Et si par miracle des temps modernes je dépasse cet objectif, la boutique n'en sera que plus remplie, mieux achalandée et décorée et surtout, je disposerais éventuellement d'un fond de roulement; chose non négligeable car lorsqu'on lance ce type d'endroits, la sauce peut mettre un certain temps à prendre.

Merci d'avance à celles et ceux qui m'apporteront leur soutien dans cette aventure, plus qu'avec n'importe quel autre projet artistique cela me permettra d'avancer concrètement dans la vie.

Mais attention hein, entendons nous bien,  je n'vais pas remiser Musique et Photographie au placard; la création artistique, c'est ma malédiction à moi, je ne pourrais pas m'en dépatouiller, mais j'arrive à un âge et un moment de ma vie où il me faut un métier :p ;)

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Choisissez votre contrepartie

Pour 5 €

Pur Altruisme

Soutien désintéressé, votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique !
  • Contributeurs : 7

Pour 10 €

"Arty 1"

Deux Cartes Postales Mute Witness Grand Format Papier Haut de Gamme + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique !
  • Contributeurs : 26
  • Livraison Mai 2019

Pour 20 €

"Arty 2"

5 Cartes Postales Mute Witness Grand Format Papier Haut de Gamme + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique !
  • Contributeurs : 32
  • Livraison Mai 2019

Pour 30 €

"Arty Beer"

8 Cartes Postales Mute Witness Grand Format Papier Haut de Gamme + Dégustation Privée de 2 bières au choix ( sur place dans la boutique) + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique !
  • Contributeurs : 14
  • Livraison Mai 2019

Pour 50 €

"Tape m’en Cinq!"

Panier à retirer de 5 bières au choix ( sur place dans la boutique) + 5 biscuits bio de l’Oie Gourmande  + 50g de bonbons bio + Un produit Masseria Atipica ( sauf Huile d’Olive) + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique ! OU: Les deux romans "Grue" et "Guignol" + Deux Cartes Postales Mute Witness Haut de Gamme
  • Contributeurs : 13
  • Livraison Mai 2019

Pour 100 €

"Que des numéros 10 dans ma team!"

Panier à retirer de 10 bières au choix ( sur place dans la boutique) + 10 biscuits bio de l’Oie Gourmande + 100g de bonbons bio + Deux produits Masseria Atipica + Visite d'une Brasserie Locale + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique ! OU : Un des deux romans au choix + 1 Impression sur Papier Satiné 30x40 d'une photo de votre choix dans le répertoire Mute Witness
  • Contributeurs : 6
  • Livraison Mai 2019

Pour 150 €

"1515 Marignan"

Panier à retirer de 15 bières au choix ( sur place dans la boutique) + 15 biscuits bio de l’Oie Gourmande + 150g de bonbons bio + Deux produits Masseria Atipica + Visite d'une Brasserie Locale + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique ! OU : Un des deux romans au choix + 1 Impression sur Papier Satiné 40x50 d'une photo de votre choix dans le vaste répertoire Mute Witness + Carte Postale Haut de Gamme
  • Livraison Mai 2019

Pour 300 €

"Spartiate!"

Panier à retirer de 30 bières au choix ( sur place dans la boutique) + 30 biscuits bio de l’Oie Gourmande + 300grammes de bonbons bio + Visite de deux brasseries locales. +3 produits Masseria Atipica + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique ! OU : Les deux romans "Grue" et "Guignol" + 1 Impression sur Papier Barité/Fine Art 40x50 d'une photo de votre choix dans le vaste répertoire Mute Witness +Carte Postale Haut de Gamme +Téléchargement gratuit de toute la discographie d'Abraxxxas disponible sur son bandcamp
  • Livraison Mai 2019

Pour 400 €

"Les 400 Coups" Panier à retirer de 40 bières au choix ( sur place dans la boutique) + 40 biscuits bio de l’Oie Gourmande + 400g de bonbons bio + 4 produits Masseria Atipica + Visite de 3 Brasseries Locales + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique ! OU : Les deux romans "Grue" et "Guignol" + 1 Impression sur Papier Satiné 60x80 d'une photo de votre choix dans le vaste répertoire Mute Witness + Carte Postale Haut de Gamme +Téléchargement gratuit de toute la discographie d'Abraxxxas disponible sur son bandcamp
  • Contributeur : 1
  • Livraison Mai 2019

Pour 500 €

« King of GlouGlouMiam ! »

Panier à retirer ou Dégustation de 50 bières au choix + 50 biscuits bio de l’Oie Gourmande + 500 grammes de bonbons bio + Visite de 3 brasseries locales. + 5 produits Masseria Atipica + Votre nom dans la liste des remerciements encadrée dans le magasin, ainsi que sur le mur facebook de la page de la boutique ! OU: Les deux romans Grue et Guignol + 1 Impression sur Papier BARYTE / FINE ART 60x80 d'une photo de votre choix dans le vaste répertoire Mute Witness +Carte Postale Haut de Gamme +Téléchargement gratuit de toute la discographie d'Abraxxxas disponible sur son bandcamp
  • Livraison Mai 2019

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