Green Rainbow - Cuisine végétale et engagée

Participez au financement du premier restaurant 100% végétal et 100% engagé de Paris !!

Visuel du projet Green Rainbow - Cuisine végétale et engagée
Réussi
295
Contributions
27/03/2016
Date de fin
15 170 €
Sur 15 000 €
101 %

Green Rainbow - Cuisine végétale et engagée

<p> <img alt="Cest_quoi-1454856659" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275324/cest_quoi-1454856659.PNG"></p> <p>  </p> <p> <strong>Green Rainbow</strong>, c'est un restaurant qui proposera une cuisine <strong>100% végétale</strong>, et aussi <strong>100% engagée</strong> ! Mais <em>comment un restaurant peut-il être engagé</em>, me direz-vous ?! Et bien c'est simple : en travaillant avec des associations, à travers un concept qui s'appelle <strong>l'Asso du Mois</strong>, et qui sera développé plus loin, un peu de patience :) </p> <p>  </p> <p> La carte proposée sera épurée : <strong>4 entrées, 4 plats, 4 desserts</strong>, une formule midi avec un <strong>plat du jour</strong>,  et une formule <strong>brunch</strong> pour les dimanches. Au Green Rainbow, <u>tout est fait maison</u> ! Il n'y a pas d'huile de palme, il y a des options crues, et sans gluten. Les produits sont <strong>simples, authentiques, généreux, et en majorité bio, et de saison</strong> ! Pour suivre les saisons, la carte changera 4 fois par an : les gourmands auront donc de quoi se <em>régaler</em>, qu'il neige, qu'il pleuve, qu'il vente ou qu'il fasse beau :) </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Green Rainbow, c'est un restaurant qui se veut <strong>chaleureux, accueillant</strong>, où les <em>militants</em> mais aussi les curieux, les touristes, les sceptiques, les flexi, les omnis ... BREF où tout le monde sera bienvenu pour manger, échanger, découvrir et partager ! D'ailleurs, chaque KissBanker aura ses nom et prénom sur le <strong>Mur des Mercis</strong> dans le restaurant :) </p> <p>  </p> <p> <strong>L'Asso du Mois</strong>, premier concept du genre à Paris, permettra justement de fédérer le public. Et nous y voilà ! </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Asso_du_mois-1454857373" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275343/asso_du_mois-1454857373.PNG"></p> <p>  </p> <p> <strong>L'Asso du Mois, c'est simple, c'est nouveau, c'est engagé !</strong> Au Green Rainbow, une association (protection/défense animale, préservation des ressources/environnement, promotion du véganisme ...) sera mise à l'honneur tous les mois. Pour ce faire, les tracts de l'association en question seront disponibles au restaurant, si des événements sont organisés par l'association, ils seront relayés par le restaurant, la promotion sera faite par le personnel ... Bref, tout sera fait pour faire connaitre l'association, et ses actions ! Et, cerise sur le gâteau (vegan bien sur !), une<strong> Soirée Asso</strong> sera organisée chaque mois. Le principe ? Une soirée entièrement dédiée à l'Asso du Mois, avec ses représentants, ouverte à tous, dont <u>l'intégralité des bénéfices lui sont reversés</u> :) </p> <p> <strong>Voilà, c'est <em>100% engagé !</em> </strong>:) </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Ou_et_quand-1454857442" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275345/ou_et_quand-1454857442.PNG"></p> <p>  </p> <p> Les recherches du local parfait pour accueillir ce petit nid sont actuellement en cours. Une chose est sûre : ce sera <strong>Paris intra-muros</strong>, avec une préférence pour les arrondissements du <em>sud de Paris</em> (13ème ou 14ème). Pas d’inquiétude, vous serez les premiers au courant quand le local parfait aura été déniché ! :)</p> <p>  </p> <p> <em><strong>Edit du 18 mars</strong> : l'endroit a été déniché ! Il s'agit du 54 boulevard Saint Marcel, dans le 5ème arrondissement ! C'est tout proche du 13ème, car il suffit de se rendre sur le trottoir d'en face ! :) </em></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Le timing d'ouverture dépend beaucoup des recherches du local, donc focalisons nous sur un <strong>scénario idéal</strong> : dans un monde parfait, ce sera en <strong>juin 2016</strong> ! Alors, première contribution : <em>croisez les doigts et les orteils !!</em> :)</p> <p>  </p> <p> Aujourd'hui, les cartes sont établies, les plats goûtés, améliorés, prêts pour vos papilles ! Aujourd'hui, il ne manque plus que votre aide, votre soutien, votre participation à ce grand projet ! <strong>&lt;3</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Moi-1454857513" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275347/moi-1454857513.PNG"></p> <p>  </p> <p> Hé bah ... <strong>C'est moi</strong> !! :)  </p> <p>  </p> <p> <strong>Marie</strong>, 26 ans (bientôt 27 !), <strong>vegan</strong> (et <strong>militante</strong>) depuis presque 2 ans, et végétarienne depuis l'âge de 11 ans. </p> <p> D'abord ingénieure en environnement pendant presque 2 ans, dans deux boites différentes, l'idée et l'envie d'un restaurant me taraudaient depuis longtemps. Et plus j'y pensais, plus j'y réfléchissais, plus j'avais envie de concilier ce côté militant, avec ma passion de la cuisine et de la pâtisserie. Je commençais à en avoir marre de cuisiner "seulement" pour mes amis et ma famille (attention, ils sont importants hein ! :)), donc j'ai décidé (enfin !) de me lancer dans <strong>ce grand projet, le rêve de ma vie !</strong> :)</p> <p>  </p> <p> <img alt="11888024_10153639048019273_3806906055447097574_n-1454858797" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275367/11888024_10153639048019273_3806906055447097574_n-1454858797.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>C'est l'heure aujourd'hui de réaliser mon rêve, et pour cela <em>j'ai besoin de vous !</em> </strong>:) </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Manger-1454857596" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275350/manger-1454857596.PNG"></p> <p>  </p> <p> On mange <strong>plein de choses</strong> ! <em><strong>Et que des bonnes choses !</strong></em> Quelques exemples ... Pour tout voir et tout savoir, il faudra venir ! :) </p> <p>  </p> <p> Des <strong>soupes</strong> ... Bien chaudes et réconfortantes en hiver, ou froides et rafraichissantes en été ! </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5268-1454858325" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275353/IMG_5268-1454858325.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Des <strong>tartares de légumes</strong> ... Frais et acidulés ! </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5314-1454858405" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275354/IMG_5314-1454858405.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Des plats colorés</strong>, gorgés de légumes multicolores, de céréales et de légumineuses variées</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5377-1454858515" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275357/IMG_5377-1454858515.JPG"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5427-1454858531" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275358/IMG_5427-1454858531.JPG"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5448-1454858546" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275359/IMG_5448-1454858546.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Et <strong>des desserts gourmands</strong>, fruits ou chocolat, il y en a pour tous les goûts ! </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5612-1454858606" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275361/IMG_5612-1454858606.JPG"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5592-1454858630" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275362/IMG_5592-1454858630.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Au Green Rainbow, il y a aussi <strong>des jus de fruits, des smoothies, et des cocktails</strong> maison.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5618-1454858686" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275363/IMG_5618-1454858686.JPG"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5568-1454858704" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275364/IMG_5568-1454858704.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Le<strong> brunch</strong> du dimanche sera un buffet à volonté ! N'est-ce pas tentant ... :)</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5629-1454858780" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275365/IMG_5629-1454858780.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Et bien sûr, que serait le Green Rainbow sans ses <strong>spécialités</strong>, à savoir mes deux plats préférés ? </p> <p>  </p> <p> <strong>Le HOUMOUS</strong> &lt;3 qui sera agrémenté de différentes façons au fil des saisons.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5276-1454858865" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275368/IMG_5276-1454858865.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Et la <strong>MOUSSE AU CHOCOLAT</strong> à la fève tonka ! </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_5551-1454858928" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275370/IMG_5551-1454858928.JPG"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Alors, prêts à venir goûter ? <strong>Je vous attends ! </strong>:)</p>

À quoi servira la collecte

<p> Vos participations serviront à acheter du <strong>matériel pour la cuisine</strong>, qu'elle soit au top pour vous régaler ! </p> <p> Il y a besoin :</p> <p>  </p> <p> - une <strong>armoire réfrigérée</strong>, pour garder au frais les fruits et légumes, et les petites douceurs pour le dessert (2000€)</p> <p> - un <strong>combiné cuisinière + four</strong>, pour faire mijoter les petits plats, et cuire des centaines de brownies (5000€)</p> <p> - une <strong>machine à café</strong>, pour finir le repas avec un bon petit expresso (1350€)</p> <p> - une <strong>tireuse à bière</strong>, pour les longs apéros d'été (1000€)</p> <p> - une <strong>machine à glaçons</strong>, pour que les cocktails soient toujours frais (290€)</p> <p> - une <strong>centrifugeuse</strong>, pour les jus de fruits et smoothies maison (460€)</p> <p> - <strong>deux robots</strong>, pour les pâtes à tarte et autres préparations (1500€)</p> <p> - un <strong>mixeur plongeant</strong>, pour les bonnes soupes réconfortantes l'hiver (370€)</p> <p> - une <strong>salamandre</strong>, pour que tout arrive toujours bien chaud sur votre table (250€)</p> <p> - de la belle <strong>vaisselle</strong>, pour donner encore plus envie (1000€)</p> <p> - de la <strong>déco</strong>, pour créer une ambiance chaleureuse et conviviale (1780€)</p> <p>  </p> <p> <img alt="Matos-1454859078" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275371/matos-1454859078.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Montant_d_pass_-1454859181" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275372/montant_d_pass_-1454859181.PNG"></p> <p>  </p> <p> Alors déjà vous seriez les <strong>meilleurs du monde entier</strong> ! Et ensuite, cela permettrait d'acheter plus de déco, des coussins sympa pour une ambiance cosy, des <strong>arbres fruitiers</strong> en pots pour l'éventuelle terrasse, des pans de <strong>murs végétaux</strong> ... </p> <p>  </p> <p> <img alt="Fruits-1454859392" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/275374/fruits-1454859392.png"></p>

Choisissez votre contrepartie

Faire un don

Je donne ce que je veux