Brasserie HUB – Roubaix : la Taproom Estivale

Les beaux jours reviennent, c’est l’occasion, pour nous, d’ouvrir un espace dédié à la rencontre et au partage, au sein de notre brasserie. Notre équipe se réjouit de vous accueillir dans un lieu où règne la convivialité, doté d’une terrasse pour profiter des rayons du soleil et d’un espace relax pour se détendre, en centre-ville. Afin de vous permettre de vivre une expérience complète, nous organiserons des visites et des ateliers de dégustation pour vous faire (re)découvrir notre savoir-faire. Qui sommes nous ? La Brasserie HUB est une micro-brasserie urbaine et responsable, organisée en coopérative depuis 2 ans. Elle est aussi incubateur pour des porteurs de projets en brasserie. Elle est située au cœur de Roubaix, rue des fabricants, où notre équipe travaille en étroite collaboration avec de nombreux acteurs de l’économie sociale et solidaire. L’équipe de la brasserie c’est 4 personnes Mathilde, Alexis et Sébastien. Nous sommes salariés-associés et nous bénéficions de multiples expériences professionnelles, à travers le monde. Maxime, c'est l'apprenti brasseur. Durant ces deux dernières années, nous avons développé une gamme permanente de bières labellisées BIO ainsi qu’une gamme éphémère qui nous permet de revisiter des classiques ou d’explorer des styles moins connus. Nous avons aussi proposé en boutique les recettes de nos copains-brasseurs qui utilisent l’incubateur. Notre projet, la Taproom HUB Un lieu fait pour vous rencontrer ! Nous rêvons d’un espace accolé à la brasserie, où l’on déguste nos bières à peine sorties des fermenteurs, une belle manière de vous revoir. Car être régulièrement coupés de vous a fait germer l’envie de compenser toute cette frustration. En ouvrant cet espace de dégustation, directement sur notre site de production, nous créons un lieu pour vous rencontrer physiquement, partager nos produits, et vous offrir un HUG (Hoppy Urban Groscalin) ! Cet espace de partage et de convivialité nous permettra aussi de nous rapprocher de nos voisins, et de créer un nouveau lieu de vie dans le quartier où nous sommes implantés. Nous étendrons nos horaires d’ouverture, notamment en fin de journée pour les afterworks, et nous proposerons également des visites-dégustations en groupe à la brasserie. A la taproom, vous aurez la possibilité de (re)découvrir les bières brassées chez HUB, y compris des exclusivités disponibles uniquement à la pression. Vous pourrez goûter, sur place, des produits gourmands réalisés à base de drêches (résidu du malt), sucrés et salés, concoctés par NoGashi. Une offre de boissons locales sera aussi disponible pour celles et ceux qui préfèrent sans alcool. Chiller au soleil.. ou presque La Taproom HUB sera ouverte pendant toute la saison estivale, de fin avril à fin septembre 2022, du mercredi soir au samedi. Pour vous faire découvrir le processus de fabrication, l’espace de dégustation sera installé directement au sein du local de production, vous offrant une vue sur notre salle de brassage et sur les cuves de fermentation. La plupart du temps, notre bar éphémère s’élargira à l’extérieur, sur notre terrasse, rue des fabricants, pour profiter de la douceur du soleil nordiste. Et pour nous aider dans ce projet, David rejoint l’aventure ! Vous le connaissez peut-être déjà sous sa casquette RAAR Petite brasserie ? David est incubé chez HUB depuis bientôt 2 ans. Il vous régale régulièrement avec ses « dingueries » : des recettes classiques, brassées de manière moderne. Mais sous sa casquette de brasseur perfectionniste, se cachent les yeux pétillants du barman jovial ! Il apporte au projet son professionnalisme, sa bonne humeur et sa créativité, et sera aux petits soins avec vous.