JOOLS, BISTROT PAS CHIC BON GENRE

Soutenez notre projet de bistrot parisien ! Bonjour à tous, Toute l'équipe de JOOLS est impatiente de vous présenter son projet : L'ouverture d'un bistrot à Paris, offrant une cuisine maison gourmande & créative. Avec votre soutien, nous souhaitons créer un lieu de vie accueillant où les clients pourront savourer des plats délicieux, préparés avec amour et passion. Le concept : Le bistrot JOOLS se démarquera par sa cuisine faite maison, mettant en valeur des ingrédients frais et de qualité. Nous proposerons des vins de qualité et des plats au gré des saisons. Nos clients pourront ainsi découvrir une nouvelle carte tous les 4 mois ! :) Nous prenons plaisir à réinventer à chaque nouvelle carte. Notre slogan "BISTROT PAS CHIC BON GENRE" On veut de la convivialité et de la bonne humeur chez JOOLS. Chez nous, c'est chaleureux et décontracté, il y aura une belle salle et une jolie petite terrasse pour se réunir. Grâce à notre cheminée en hiver, nous offrirons un lieu de vie encore plus cosy. Nous proposerons une carte de plats de bistrot fait maison, en utilisant des recettes authentiques, des produits locaux et donc... de saison. Notre menu mettra en valeur des plats classiques revisités. Une formule midi différente chaque jour : Une entrée du jour, 2 plats du jour (1 viande & 1 poisson) & un dessert du jour Tous les jours de la semaine ! On mise sur la qualité ! Notre chef Fabien aussi talentueux que cool se tient prêt à vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle, reflet de sa passion pour son métier. Sans parler de l'équipe en salle que vous trouverez tellement sympathique que vous aurez asssurément envie de revenir nous voir ! Pourquoi contribuer : Paris est une ville où la gastronomie occupe une place importante, avec une demande croissante de restaurants et brasseries proposant une cuisine de qualité. Paris est une ville dynamique et cosmopolite où notre bistrot trouvera sa place. Chez JOOLS, on espère faire déplacer les gens pour faire connaitre notre cuisine de bistrot fait maison. JOOLS sera bien plus qu’un simple lieu de consommation. Ce sera un lieu de rencontre, de partage et de découverte, où les clients pourront apprécier prendre en verre tout en savourant une cuisine traditionnelle avec une touche moderne. Chez JOOLS, nous avons à coeur de vous offrir des repas savoureux tout en respectant la planète. Nous mettrons l’accent sur la qualité des ingrédients en privilégiant les produits locaux issus de producteurs engagés dans des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. En choississant des produits français bio et/ou issus du commerce équitable, nous réduisons l'empreinte carbonne de nos plats, boissons, cafés, vins et bières tout en soutenant l'agriculture locale. Nous sélectionnons des fournisseurs qui partagent nos valeurs d'éthique et de qualité. Ensemble, on sauve des emplois, on en crée de nouveaux et on fait vibrer un nouveau lieu de vie "Made in Paris" ! Aujourd’hui, nous avons une chance unique de sauver des emplois, d’en créer deux nouveaux et de dynamiser la vie du quartier. En participant à cette campagne de crowdfunding, vous aidez à maintenir des postes existants tout en permettant l’embauche de 2 personnes supplémentaires, favorisant ainsi l’économie locale et la cohésion sociale. JOOLS, BISTROT PAS CHIC BON GENRE pour un lieu de vie fait pour les amis, les familles, les repas professionnels, il y a assez de places pour tous. Votre contribution ne profitera pas seulement aux emplois mais aussi à nos agriculteurs et commerçants français. En plus de sauver des emplois, vous encouragez le commerce local et les circuits courts. En clair, vous permettez à des producteurs et commerçants français de continuer à vivre de leur passion, tout en boostant l’économie française. Ça fait plaisir, non ? Ici, pas de produits venus de l’autre bout du monde, mais des fruits, des légumes et des produits de qualité, cultivés avec amour à quelques kilomètres de chez vous ! En toute honnêteté, c’est soit nous, soit une chaîne de restauration rapide... Et ça serait vraiment dommage après tous les efforts qui ont été déployés... Oui, c’est ambitieux, mais avec votre aide, c’est possible ! Aujourd’hui, nous avons l’opportunité de sauver des emplois (parce que, soyons honnêtes, personne n’aime chercher du boulot) et de créer 2 nouveaux postes en cuisine (parce qu’on adore voir des CV créatifs) et en prime, donner un coup de fouet à la vie d’un quartier ! Venez découvrir notre menu de saison et nos produits et laissez-vous tenter par une expérience gourmande et éco-responsable. Vive la bonne bouffe !!! Emplacement stratégique : Nous avons trouvé un emplacement idéal dans un quartier animé de Paris, dans le 14e arrondissement vers Montparnasse, attirant à la fois les touristes et les parisiens. Mais bien sûr, ce serait trop facile s'il n'y avait pas de travaux à prévoir. Et ils sont conséquents. Nous croisons les doigts pour réussir à compléter l’apport financier que demande les banques. On y est presque, il nous manque juste un dernier coup de pouce. JOOLS deviendra un lieu de rendez-vous incontournable "made in Paris" et pour cela nous avons besoin de vous ! Expérience et Passion : Notre équipe est composée de professionnels de la restauration hyper passionnés, en salle et en cuisine, avec une solide expérience dans le domaine et une volonté de créer quelque chose de spécial. Cela fait des années que nous nous connaissons et travailler ensemble, on sait faire ! Vous allez adorer... Et en plus, tous les jeudis soir, il y aura un concert de jazz avec un collectif de musiciens topissimes ultra stylés qu'on connait depuis des années. Rendez-vous des amoureux du jazz assuré !

L'ÉQUIPE JOOLS, LA TEAM DIRECTION : Fabien, le chef. Il aime revisiter les grands classiques de la gastronomie française et d'ailleurs. Il est passionné par la création de plats réconfortants et savoureux pour tous les goûts. Il arrive avec toute son équipe, tous sont prêts à s’investir pour la réussite de JOOLS. Fabien parle un peu fort, mais on l’adore ! Vanida, le couteau suisse version asiat. Passionnée par la communication visuelle, elle est en charge de la création des menus, de l'affichage intérieur et extérieur, des photos et de plein de choses encore. À l'aise au bar, en salle et en cuisine (pour piquer à manger et énerver Fabien), vous la verrez souvent. JOOLS, LA TEAM STAFF : Julien, l'entrepreneur. Il a grandi dans le milieu de la restauration. Il a une vaste expérience dans la gestion des équipes en salle et cuisine. Il aime tout faire et ne rien faire ;) mais il court partout. Il adore son métier (surtout manger) et son chat. Ah oui, il parle beaucoup et Thomas, c'est comme son fils. Et puis, y a Thomas, the cool guy. Celui que tout le monde aime. Celui qui aime tout le monde. Il connait l'équipe depuis longtemps et n'a pas hésité à rejoindre les rangs (coeur avec les mains). Il connait la carte par coeur car il mange tout le temps (avec Julien). Il est l'efficacité même ! Il est grand, il est fort, il est costaud mais ça ne l'empêche pas d'avoir peur de Vanida !! Enfin, c'est ce qu'elle croit ;). La team version meilleur ami de l'homme La version originale de la team JOOLS que vous allez découvrir