L’Apéro Saint-Martin, premier bar-épicerie spécialisé dans l’apéritif français

Restaurant

Visuel du projet L’Apéro Saint-Martin, premier bar-épicerie spécialisé dans l’apéritif français
Checked circleRéussi
66
Contributeurs
Wednesday, January 03, 2018
Date de fin
6 960 €
Sur 5 000 €
139 %

Aidez-nous à finaliser le lancement de notre établissement situé sur le Canal Saint-Martin à Paris !

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L’Apéro Saint-Martin, premier bar-épicerie spécialisé dans l’apéritif français

Notre concept : un établissement hybride entre un Bar & une Epicerie

 

Hadrien, Jacques-Marie et Mathieu vous présentent le premier établissement spécialisé dans l’apéritif français situé sur le Canal Saint-Martin et mettant en avant les spécialités traditionnelles régionales. Nous souhaitons implanter l'Apéro Saint-Martin, établissement hybride (bar + épicerie) au cœur du village Saint-Martin, l’un des quartiers les plus typiques et touristiques de Paris. Nous vous proposerons des produits français à travers 3 canaux de distribution : vente sur place, à emporter et à livrer. 

 

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Mélange entre un bar convivial et une épicerie de qualité, notre établissement sera un créateur de liens sociaux, rappelant les petits bars de villages, proposant des produits de caractère issus du terroir français tout en portant des valeurs auxquelles nous sommes attachés : qualité, simplicité et convivialité. Vous y serez comme chez vous !

 

Notre leitmotiv : « (Ré)Intégrer au cœur de Paris, l’Apéritif typiquement français, en vous faisant vivre un moment convivial autour de boissons et “amuse-gueules” régionaux à partager. »

 

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Les valeurs de l’Apéro Saint-Martin

 

Plus qu’un bar, plus qu’une épicerie, l’Apéro Saint-Martin est un véritable projet de vie rassemblant 3 amis avec pour objectif de vous faire (re)découvrir des spécialités régionales et des produits artisanaux. Chaque région a sa manière de profiter de cet instant de convivialité : nous allons créer un lieu unique dans lequel vous pourrez déguster ces produits.

C’est exactement ce que nous souhaitons proposer aux personnes poussant la porte de notre établissement : découverte de produits, dégustations de spécialités régionales, partages d’instants uniques entre amis et famille, rencontres et échanges avec des producteurs et bien plus encore … le tout dans une ambiance chaleureuse.

 

Quels produits seront disponibles à l’Apéro Saint-Martin ?

 

Disponibles sur place ou à emporter, nous proposerons la majorité des produits que les français consomment pendant l’apéritif en faisant varier notre offre culinaire en fonction des saisons et des cycles d’approvisionnement.

 

Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici une petite sélection : encornets à la méditerranéenne, maquereaux au pastis, pâté breton aux châtaignes, terrine basque au piment d’Espelette, camembert rôti au miel de Paris, tourtons, Tomme fermière, crème de poivrons au Bruccio, filets de maquereaux à l’escabèche, croque-monsieur au jambon truffé, Flammekueche ou encore un ensemble de tapenade, anchoïade, poichichade, pistounade.

 

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Côté boissons, nous proposerons l’ensemble des boissons consommées à l’apéritif : vins, bières, cidres, pastis, kir mais également des jus de fruits bio, limonades, sirop. Et pour nos cocktails maisons et digestifs, c’est encore des spécialités régionales que nous mettons en avant : chartreuse, génépi, rinkinkin, kummel, cognac, armagnac ou encore calvados.

 

Nous avons sélectionné tous ces produits auprès de producteurs, vignerons, charcutiers, fromagers et artisans de toutes les régions de France. Nous sommes allés à leur rencontre, et organiserons des soirées pour que vous aussi puissiez échanger avec eux.

 

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Où en est notre projet ?

 

Après avoir créé notre concept, monté notre business plan, trouvé et financé notre local, nous sommes actuellement en plein travaux ! Tout s’enchaine rapidement car nous sommes également dans la construction de notre identité visuelle, la finalisation de notre offre et la sélection finale de nos producteurs !

 

Tout ça pour une ouverture prévue fin décembre, il nous manque pourtant encore quelques éléments, raison pour laquelle nous avons besoin de votre aide…

 

L'intégralité des fonds seront versés sur le compte bancaire de la SAS de l'Apéro Saint-Martin.

À quoi servira la collecte

A quoi va servir notre collecte ?

Nous avons besoin de vous dans notre collecte KissKissBankBank en nous aidant à financer les derniers éléments pour notre ouverture à hauteur de 5 000€ : :

 

·         Frigo vitrine pour notre comptoir : 2 300€

o   Pour mettre en valeur et stocker nos charcuteries et fromages artisanaux

 

·         Machine à glaçons : 600€

o   Pour vous proposer des cocktails maisons, des jus de fruits et des limonades toujours frais

 

·         Système audio made in France: 1 300€

o   Pour vous faire écouter nos playlists du moment avec du bon son

 

·         Mosaïque en céramique : 800€

o   Pour vous en mettre plein les yeux dès votre entrée dans notre établissement

 

Si nous dépassons notre objectif et atteignons 8 000€, nous pourrons en plus financer une magnifique trancheuse manuelle à volant pour vous faire de fines tranches de charcuteries et fromages, tout simplement fabuleux pour l’apéro !

 

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Et si votre générosité n’a pas de limite, alors pour 13 000€ nous pourrons changer notre façade et ouvrir notre concept vers le monde !

 

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Choisissez votre contrepartie

Pour 10 € et plus

Le verre de l’amitié : Un verre de votre choix à déguster lors de votre première visite à l’Apéro Saint-Martin + 2 stickers avec notre logo + 2 sous-bock pour protéger votre table lors de vos apéros à domicile + 1 badge (les sous-bocks, badge et stickers sont imprimés en France) + un grand merci sur nos réseaux sociaux + la bise des proprios

  • Contributeurs : 4
  • Livraison Février 2018

Pour 25 € et plus

Une invitation VIP : Une invitation pour 2 personnes à notre soirée d’ouverture + un verre de votre choix à déguster lors de votre première visite à l’Apéro Saint-Martin + 6 stickers avec notre logo + 6 sous-bock pour protéger votre table lors de vos apéros à domicile + 1 badge (les sous-bocks, badge et stickers sont imprimés en France) + un grand merci sur nos réseaux sociaux + la bise des proprios

  • Contributeurs : 9
  • Livraison Février 2018

Pour 50 € et plus

Un apéro pour 2 personnes : un kit apéro sur place ou à emporter pour 2 personnes constitué d’une bouteille de vin (ou équivalent d’une autre boisson) + 4 portions apéritives à partager (ou équivalent de nos offres à manger) + 2 tote bags + 10 stickers avec notre logo + 10 sous-bock pour protéger votre table lors de vos apéros à domicile + 2 badges (les sous-bocks, badge et stickers sont imprimés en France) + un grand merci sur nos réseaux sociaux + la bise des proprios

  • Contributeurs : 9
  • Livraison Février 2018

Pour 75 € et plus

La classe sur le Canal : 1 t-shirt aux couleurs de l’Apéro Saint-Martin pour être toujours bien sapé + 2 tote bags + 1 saucisson d’un de nos producteurs + 1 kit apéro sur place ou à emporter pour 2 personnes constitué d’une bouteille de vin (ou équivalent d’une autre boisson) + 4 portions apéritives à partager (ou équivalent de nos offres à manger) + 2 tote bags + 10 stickers avec notre logo + 10 sous-bock pour protéger votre table lors de vos apéros à domicile + 2 badges (les sous-bocks, badge et stickers sont imprimés en France) + un grand merci sur nos réseaux sociaux + la bise des proprios

  • Contributeurs : 5
  • Livraison Février 2018

Pour 100 € et plus

Une chaise à ton nom : oui tu as bien lu, nous gravons une de nos chaises à ton nom et à chaque venue à l’Apéro Saint-Martin cette chaise te sera réservée ! + 2 cocktails de bienvenue + 1 t-shirt aux couleurs de l’Apéro Saint-Martin + 1 tote bag + 1 bouteille de vin (ou équivalent d’une autre boisson) + 4 portions à apéritives à partager + 1 invitation pour 2 personnes à notre soirée d’ouverture VIP

  • Contributeurs : 30
  • Livraison Février 2018

Pour 200 € et plus

3 soirées découvertes avec nos producteurs : une invitation à 3 soirées privées de ton choix pour 2 personnes (oui tu viens accompagné ! ) pour découvrir et déguster les produits de nos producteurs partenaires. Au programme, découverte des produits, conseils de dégustations, échanges avec les producteurs en direct, possibilité d’acheter les produits sélections en avant-première et cadeaux de l’Apéro Saint-Martin + 1 invitation pour 2 personnes à notre soirée d’ouverture VIP

  • Disponibilité : 20/20
  • Livraison Février 2018

Pour 300 € et plus

Un abonnement apéro pendant 6 mois : tous les mois, 1 kit apéro à consommer sur place ou à emporter pour 4 personnes avec bouteille de vin + portions apéritives de la sélection mensuelle + 4 tote bags + 4 t-shirt + 4 invitations à notre soirée d’ouverture VIP + 20 stickers avec notre logo + 20 sous-bock pour protéger votre table lors de vos apéros à domicile + 4 badges (les sous-bocks, badge et stickers sont imprimés en France) + un grand merci sur nos réseaux sociaux + la bise des proprios

  • Contributeur : 1
  • Disponibilité : 19/20
  • Livraison Février 2018

Pour 500 € et plus

Un apéro géant privé pour 10 personnes : pour la soirée de ton choix, tu choisis entre une partie de la salle principale et notre salle VIP et on te réserve l’espace pour 10 personnes avec 1 cocktail de bienvenue/personne + 1 bouteille de vin/personne (ou équivalent dans une autre boisson) + 5 portions apéritives/personne à partager + 1 digestif/personne + 1 sweat de l’Apéro Saint-Martin (uniquement pour toi) + 10 tote bags + 2 invitations à notre soirée d’ouverture VIP + 30 stickers avec notre logo + 30 sous-bock pour protéger votre table lors de vos apéros à domicile + 10 badges (les sous-bocks, badge et stickers sont imprimés en France) + un grand merci sur nos réseaux sociaux + la bise des proprios

  • Disponibilité : 10/10
  • Livraison Février 2018

Pour 1 000 € et plus

Une privatisation pour 25 personnes : le top ! le Graal ! le kit VIP ultime ! On te privatise l’espace de ton choix (entre espace de la salle principale ou toute la salle VIP) avec 1 cocktail de bienvenue/personne + 1 bouteille de vin/personne (ou équivalent dans une autre boisson) + 5 portions apéritives/personne à partager + 1 découverte du moment/personne (à toi de choisir dans notre sélection) + 1 digestif/personne + 1 t-shirt/personne de l’Apéro Saint-Martin + 3h de la playlist de ton choix + 1 tote bag/personne + ton nom gravé sur une table + 1 sweat de l’Apéro Saint-Martin pour toi + + 2 invitations à notre soirée d’ouverture VIP + un grand merci sur nos réseaux sociaux + la bise des proprios. Tellement bien que l’on va peut-être se l’auto-offrir finalement…

  • Contributeurs : 2
  • Disponibilité : 8/10
  • Livraison Février 2018

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