L'Authentic CBD

Nous sommes, Didier et Arnaud, viticulteurs de père en fils depuis plusieurs générations dans la région bordelaise avec plus de 60 ans de métiers à tous le deux. Nous avons des convictions et surtout une histoire familiale et un savoir-faire qui perdurent. Notre devise : produire des vins conjuguant qualité et authenticité dans le respect de la nature. Episode 1 : Une histoire familiale L'histoire de notre exploitation a commencé il y a presque 100 ans en 1926 avec Emmanuel l'arrière-grand-père, par l’achat des premières parcelles et la construction du chai de vinification qui maintenant est devenu le chai de stockage. À l’époque, tous les travaux viticoles se faisaient manuellement ou avec un cheval. A la fin de ses études en 1978, Didier, le petit-fils reprend les rênes de l’exploitation et développe considérablement la propriété en achetant des parcelles de vignes voisines et en installant des bâtiments tels que le nouveau chai de vinification ou les hangars viticoles. En 2003, Arnaud, le fils aîné de Didier, rejoint la propriété familiale et apporte ses compétences en matière d’environnement afin qu’une nouvelle aventure démarre. Aujourd’hui, nos vignes bénéficient d’une situation géographique exceptionnelle sur les plus beaux plateaux argilo-calcaires de la région grâce au travail effectué par chacun d’entre nous depuis tant d’années. Et contrairement aux fonds de pension américain, aux millionnaires chinois qui achètent des domaines viticoles dans le but de faire de la spéculation ou des marges colossales sur le prix des bouteilles, nous voulons simplement mettre la terre au centre de nos attentions et faire que nos clients prennent plaisir à déguster nos vins; tout ceci en leur transmettant nos valeurs et notre savoir-faire acquis depuis plusieurs générations. Episode 2 : Catastrophes climatiques Depuis 2013, nous faisons face à diverses catastrophes climatiques qui sur le plan financier nous affaiblissent considérablement à cause des petites récoltes. En l'espace de quelques années, nous avons été touchés de plein fouet par tout ce qui pouvait exister en matière d'aléas climatiques, épisodes de grêle et de gel, de coulure, de sècheresse et des maladies de la vigne dues à l'excédent de pluviométrie. Malheureusement 2021 fut l'année de tous les records et de tous les dangers pour nous car nous avons dû faire face à deux aléas climatiques, le gel au mois d'avril et l'excédent d'eau au mois de mai et juin. D'autant plus que nous faisons très attention à tous les intrants phytosanitaires utilisés dans les vignes pour préserver l'environnement. En Septembre, au moment des vendanges ce fût la consternation avec cette toute petite récolte. Nous savions déjà que l'année serait très très compliquée.... Episode 3 : L'espoir et la folie du CBD Il nous fallait absolument rebondir pour passer ce cap et déjà depuis quelques mois nous avions une idée qui nous trottait dans la tête. Elaborer une boisson aromatisée à base de vin et de chanvre en blanc, rosé et rouge tout en étant dans une démarche qualitative, en respectant l'équilibre du vin et en apportant un côté fun avec le CBD. Pour cela, notre œnologue a décidé de nous suivre et de nous amener aussi son savoir-faire et ses compétences pour arriver à un résultat d'excellence. Il a fallu trouver des fournisseurs de CBD, faire des essais, déguster, faire d'autres essais, déguster à nouveau, ajuster les dosages et déguster encore … Nous y avons passé beaucoup de temps, nous avons longtemps débattu mais toujours dans la sérénité car nous savions que nous arriverions à un superbe résultat. Ce que nous voulions pour le consommateur, c'est lui amener une nouvelle expérience en matière de partage, de convivialité et de curiosité. Après des mois d'essais en laboratoire, nous avons trouvé l'équilibre parfait du point de vue organoleptique ainsi que le dosage de CBD dans le vin et le résultat est stupéfiant. Et c'est ainsi que nous avons créé L'Authentic CBD. Qu’est-ce que le CBD ? Il en existe plus d’une centaine, dont le CBD (cannabidiol), le THC (tétrahydrocannabinol) ou encore le CBG (cannabigerol). Certains de ces cannabinoïdes présentent des effets positifs sur l’organisme. D’autres, en revanche, sont considérés comme étant stupéfiants. Le CBD est un cannabinoïde issu de la plante de cannabis. Par exemple, le THC (la molécule psychoactive du cannabis) n’est pas autorisé en France contrairement aux produits CBD. Ces derniers sont légaux s’ils ne présentent qu’une teneur en THC inférieur à 0.3%. Comment agit le CBD (cannabidiol) ? Les plantes de cannabis et de chanvre contiennent des éléments présentant de potentiels intérêts pour la médecine. Parmi ces composés se trouvent le cannabidiol et le delta-9-tétrahydrocannabinol qui sont, comme nous l’avons vu, des cannabinoïdes. Ces derniers ont une relation directe avec certains mécanismes, certaines fonctions de notre organisme. Ils se localisent principalement dans la rate, le système immunitaire, le système nerveux central et même le cerveau. Sa consommation n’entraîne donc aucun effet similaire à ceux du THC et ne joue pas non plus sur la dépendance. Il s’agit de la raison pour laquelle le CBD est souvent perçu comme étant du cannabis médicinal. Il ne confère aucun effet secondaire et n’est pas psychoactif. Episode 4 : Maintenant, nous avons besoin de vous..... Désormais il ne reste plus qu'à mettre notre recette dans nos bouteilles. Grâce à vous, nous pourrons acheter le chanvre, le CBD, les bouteilles, les bouchons, les étiquettes, les cartons, faire la mise en bouteille, le site internet, etc... Pour cela, merci de contribuer, de partager, de diffuser autour de vous et rendez-vous au printemps pour les livraisons. PS: Nous proposons à tous les contributeurs qui le souhaitent de mettre leur talent à disposition pour la création de l'étiquette de cette boisson. Envoyez-nous vos idées par mail et nous retiendrons notre coup de coeur avec une belle surprise pour le lauréat !