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L'école internationale de boulangerie a un grand projet: Survivre!

La survie de l'école internationale de boulangerie est entre vos mains. Plus fort politiquement que votre vote sont vos actes au quotidien.

Visuel du projet L'école internationale de boulangerie a un grand projet: Survivre!
Réussi
391
Contributeurs
04/05/2020
Date de fin
61 894 €
Sur 40 000 €
155 %
Bio
Développement
local
Fabrication
française

Les Coups de Coeur de La Banque Postale

Le projet a été élu Coup de Coeur par le public et bénéficie d'un soutien exceptionnel de La Banque Postale sur sa campagne.

La Banque Postale

Stronger Together

Ce projet participe à la lutte contre le Covid-19 ou a été impacté par celui-ci. Let's be stronger together ! KissKissBankBank soutient ces campagnes en réduisant sa commission 💜.

Stronger Together
Soutenu par
CMA France soutient le projet L'école internationale de boulangerie a un grand projet: Survivre!Les Petits Frenchies soutient le projet L'école internationale de boulangerie a un grand projet: Survivre!La Banque Postale soutient le projet L'école internationale de boulangerie a un grand projet: Survivre!

L'école internationale de boulangerie a un grand projet: Survivre!

Et pour cela, nous avons besoin de vous !

Tout le monde connaît la situation sanitaire actuelle. Il est inutile de revenir sur les détails de la crise que nous traversons. Cette crise sanitaire se double d’une crise économique qui emportera certainement de nombreuses entreprises.


Notre école est fermée depuis le 16 mars et jusqu’à nouvel ordre, ce qui nous a contraint à annuler nos contrats de formations en cours et ceux planifiés jusqu’à fin juin, pour un manque à gagner d’environ 200 mille euros.

Parce que nous œuvrons depuis 15 ans sans relâche et sans soutien institutionnel, en parfaite indépendance sur le secteur de la formation et des filières biologiques, c’est sans honte que nous nous tournons vers vous aujourd’hui pour travailler à  notre survie économique.

Notre indépendance politique, pédagogique et économique a un prix et sans soutien financier, notre activité risque simplement de s’arrêter.

 


 

L'école a une action politique forte depuis 15 ans


Nous accompagnons des adultes en reconversion depuis 2006!
Depuis 2012, le diplôme que nous délivrons est reconnu par l’état français, de niveau bac.
C’est le premier diplôme au monde et le seul à notre connaissance qui entérine le fait que la boulangerie traditionnelle au levain d’une part et la maîtrise des filières biologiques d’autre part, constitue un métier à part entière, celui d’artisan boulanger bio.
Depuis quinze ans, nous accompagnons des porteurs de projets , le plus souvent en reconversion, désireux d’ouvrir leur propre boulangerie bio, en France ou à l’étranger.
80 % de nos étudiants développent leur propre projet et aucun n’a fermé pour des raisons économiques depuis 15 ans ! L'EIDB est une pépinière d'entreprises et de talents.
Le réseau des anciens élèves de l’école, s’étoffe chaque année avec des répercussions économiques locales et nationales fortes.

Au plan national,
avec 40 élèves accueillis chaque année, nous accompagnons depuis deux ans, environ 30 ouvertures par an ! Ce qui correspond à plus ou moins 4 à 5 millions d’euros de matériel investis auprès d’équipementiers français chaque année.


Côté farine, ces nouvelles installations génèrent chaque année des besoins supplémentaires de plus ou moins 1500 tonnes de farines bio. Ou, vu autrement plus de deux milles hectares d’agriculture bio supplémentaires chaque année.

Côté emploi, si l’école n’emploie que 5 personnes à temps plein, les étudiants que nous accompagnons créent en moyenne une centaine d’emplois par an !
L’école internationale de boulangerie a donc un impact direct et pérenne sur l’économie réelle.
Notre disparition, à la base de cette filière dynamique qu’est la boulangerie bio, aurait des conséquences bien au delà de nos murs.

Au plan international, 
nous travaillons depuis plusieurs années en étroite collaboration avec des écoles internationales, à Madrid, Tel Aviv, et San Francisco pour diffuser le savoir-faire français et pour maintenir nos compétences dans un marché très évolutif afin de vous apporter au travers les livres que nous publions, nos newsletters ou nos masterclass, le meilleur de la boulangerie contemporaine.

 


Localement,
dans la petite vallée des Alpes de Haute Provence où l’école est implantée, nous dynamisons l’économie locale, au travers le réseau des logeurs, qui logent 10 stagiaires à l’année.
Nous offrons depuis toujours l’ensemble de nos productions aux associations caritatives et culturelles locales, ainsi qu’aux écoles.

Une mobilisation continue entre professionnels


En pleine crise sanitaire et bien que l’accueil du public soit désormais interdit, nous continuons de produire du pain bio que nous distribuons gratuitement aux habitants de la vallée du Jabron.


La quasi totalité de nos anciens élèves travaillent aujourd’hui à assurer une continuité alimentaire, partout en France, au péril de leur équipes et nous leur adressons ici tout notre soutien.


Tous ensemble, nous poursuivrons notre mission alimentaire qui est de rendre accessible au plus grand nombre un pain local et nourrissant ; notre mission politique qui est de reconsidérer le travail pour que chacun se réapproprie son travail et y trouve du sens au sein de nos sociétés, notre mission humaine qui est d’offrir à chacun la liberté qu’il mérite.

Votre action politique ne passe pas que par les urnes. Aujourd’hui, elle passe aussi par des actes. Soutenez nous et soutenez le réseau des petites entreprises qui vous entoure.


Prenez soin de vous.
 

MERCI POUR VOTRE SOUTIEN !

À quoi servira la collecte


Les contreparties et le rôle des contributeurs

Les dons reçus par une entreprise nécessitent une contrepartie afin de ne pas être taxé à hauteur de 60% par l'état (équivalent des droits de succession au sein d'une fratrie)


Cette campagne de financement est une campagne de solidarité, aussi afin de remercier votre générosité et qu'elle profite à tous, nous vous offrirons si la collecte arrive à son terme, 10 nouveaux tutoriels sur notre chaîne Youtube, en français et en anglais.


Ce sera notre moyen d'offrir une contrepartie à tous sans distinction du montant offert. 
Il n'y a pas de petits dons.

Le premier objectif de la collecte (40k€)  servira essentiellement à payer nos charges fixes sur la période de fermeture ainsi que les salaires du personnel qui reste en activité pour des raisons de continuité de service.

Loyers, abonnement électrique, salaires, prestataires comptable, maintenance informatique...

Avec le deuxième objectif de cette campagne, à 150% de l'objectif initial, nous pourrons financer des équipements de premières nécessités: climatisation, ventilation, film de vitrage anti-uv pour assurer nos formations même en période estivales où l'école est d'ordinaire fermée.

Choisissez votre contrepartie

Contrepartie star

Pour 10 €

10 nouvelles vidéos pédagogiques sur notre chaîne youtube

Nous vous remercions, il n'y a pas de petits gestes! Si nous finalisons cette collecte, vous aurez accès à 10 nouvelles vidéos sur notre chaîne Youtube. Toutes nos vidéos vous permettent en tant que particulier ou professionnel d'approfondir vos connaissances et de développer votre pratique de la boulangerie bologique au levain.
  • Contributeurs : 97
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Nous vous remercions du fond du coeur pour votre générosité. Pour vous remercier, nous vous offrons 10 nouvelles vidéos pédagogiques sur notre chaîne youtube. Ces vidéos vous profiterons dans la durée et elles profiterons aussi à tous. La terre entière pourra alors vous remercier pour votre don! Toutes nos vidéos vous permettent en tant que particulier ou professionnel d'approfondir vos connaissances et de développer votre pratique de la boulangerie bologique au levain.
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Vous êtes un généreux donateurs. Nous avons besoin de 400 personnes comme vous! Pour vous remercier et que votre don profite au delà de notre projet de subsistance, nous vous offrons 10 nouvelles vidéos pédagogiques sur notre chaîne youtube. Ces vidéos profiterons aussi à d'autres. Vous êtes de fait un double donateur! Toutes nos vidéos vous permettent en tant que particulier ou professionnel d'approfondir vos connaissances et de développer votre pratique de la boulangerie bologique au levain.
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500€ c'est beaucoup, c'est une semaine de loyer et nous sommes sensibles à votre engagement. Nous ne vous remercierons jamais assez. Pour votre don, nous vous offrons 10 nouvelles vidéos pédagogiques sur notre chaîne youtube. Par votre don, vous offrez de fait ces vidéos à la communauté française et internationale. Vous êtes formidable! Toutes nos vidéos vous permettent en tant que particulier ou professionnel d'approfondir vos connaissances et de développer votre pratique de la boulangerie bologique au levain.
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Vous êtes un donateur extraordinaire. Les mots nous manquent pour vous remercier. Votre don représente 15 jours de loyers. Nous vous offrons 10 nouvelles vidéos pédagogiques sur notre chaîne youtube. Vous savez modestement que vore don profitera à tous. L'école restera redevable de votre générosité. Toutes nos vidéos vous permettent en tant que particulier ou professionnel d'approfondir vos connaissances et de développer votre pratique de la boulangerie bologique au levain.
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Vous vous apprêtez à nous donner dix mille euros ou plus. C'est extraordinaire! 8 personnes comme vous nous donneraient l'oxygène nécessaire pour traverser cette crise. Nous vous offrons 10 nouvelles vidéos pédagogiques sur notre chaîne youtube. Ou plutôt, nous vous remercions d'offrir à la communauté, 10 nouvelles vidéos sur notre chaine youtube. L'école gardera une mémoire indéfectible de votre générosité.
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