L'ENTREPOTES

Aidez nous à faire exister L'Entrepotes! Des produits locaux dans des menus fait maison, à prix attractifs, le tout dans une ambiance conviviale.

Visuel du projet L'ENTREPOTES
Échoué
0
Contribution
20/03/2016
Date de fin
5 €
Sur 10 000 €
0 %

L'ENTREPOTES

<p> <img alt="95ca938b1d4de1a0f13a8e71d94cffd11839a2ac-1454170003" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272376/95ca938b1d4de1a0f13a8e71d94cffd11839a2ac-1454170003.jpg">Dans un ancien établissement fermé depuis 3 ans, qui comprenait bar restaurant hôtel, le nouveau propriétaire des lieux a divisé la bâtisse en plusieurs lots, dont un restaurant à refaire et à remettre en route.</p> <p> Le weekend, ce sera des Dîners Concert, apéritifs dînatoires, soirées débats, etc... avec formule maison a volonté,  type moules frites maison, burgers maison, lasagnes etc. Nous voudrions bien sur qu'il n'y est jamais de restes, mais si cela devais arriver, le doggy bag sera de la partie!</p> <p>  </p> <p> Après un "stand bye" de plusieurs années dû à des problèmes personnel, nous voilà moi et mon "pote" prêt à relever ce nouveau défi !</p> <p> <img alt="Profil-1454170773" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272391/profil-1454170773.jpg">    <img alt="Tete_presque_normale__arnaud-1454170780" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272393/tete_presque_normale__arnaud-1454170780.jpg"></p> <p> Ce projet est en effet en commun avec un ami de très longue date, Arnaud. Nous sommes tout deux diplômés de l’école hôtelière : moi, CAP BEP serveur, barman garçon de café (obtenu en 1997), meilleur ouvrier de France, j'ai aussi géré d'un bar restaurant a Aix les bains qui a très bien marché.</p> <p> Lui , (le chef !), CAP BEP cuisiner et fort d'une grande expérience en restauration. Il est créatif, ouvert, travailleur et serviable envers les clients !</p> <p>  </p> <p> Notre projet est donc de faire des plats élaborés en semaine, en travaillant avec les producteurs locaux et les petits commerces du village: boulanger,boucher...Le but étant de réduire au maximum les coûts, pour pouvoir proposer à nos clients des plats de qualité à prix raisonnable.<img alt="Plat_arnaud1-1454170293" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272383/plat_arnaud1-1454170293.jpg">  <img alt="Plat_arnaud2-1454170311" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272384/plat_arnaud2-1454170311.jpg">  <img alt="12591868_10207426255808064_1469460181_o-1454170799" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272394/12591868_10207426255808064_1469460181_o-1454170799.jpg"></p> <p> Le weekend, ce sera des Dîners Concert, apéritifs dînatoires, soirées débats, etc... avec formule maison a volonté,  type moules frites maison, burgers maison, lasagnes etc. Nous voudrions bien sur qu'il n'y est jamais de restes, mais si cela devais arriver, le doggy bag sera de la partie!</p> <p> <img alt="Gourmandises_maison_aranud-1454170818" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272395/gourmandises_maison_aranud-1454170818.jpg"></p> <p> Si la collecte fonctionne, nous espérons ouvrir ce printemps.</p> <p>  </p> <p> <strong>Mais par dessus tout nous espérons vous voir et vous transmettre tout ce qu'est L'Entrepotes : amitié, ambiance chaleureuse, et plats de qualité à la portée de tous!</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="12596841_10207426257048095_25923087_o-1454170825" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272396/12596841_10207426257048095_25923087_o-1454170825.jpg"></p>

À quoi servira la collecte

<p> - <strong>La collecte servira à payer le matériel</strong>:</p> <p> <em> Côté cuisine</em>: la totalité des éléments, tel que: le piano (2000€), la hotte (800€), les friteuses (600€), la plancha (600€), les bains marie (2000€), la trancheuse (300€), un robot mélangeur 10L (700€), la chambre froide (3700€), le congélateur (500€), un placard chauffant et une armoire inox (1700€),  la plonge et un lave mains (700€), système de lavage des sols (800€) et bien sur tout les ustensiles (casseroles, poêles, plats, etc...).</p> <p>  <em>Côté salle</em>: Un coin bar accueil a l’entrée, avec machine à glaçons (800€), machine à expresso (2000€), pompe et système a bière (3000€), caisse (300€) et décoration complète de la salle (300€), le tout non existant.</p> <p>  </p> <p> - <strong>Elle servira également à constituer notre première réserve en nourriture et alcool </strong>(1500€) -Enfin elle nous aidera à combler le manque de trésorerie pour l’entrée dans les locaux (premier mois de location, caution: 4400€)</p>

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