La boulangerie de Chris

Artisanat, Food

Visuel du projet La boulangerie de Chris
Checked circleRéussi
Cris Book
Saint-Perdon
91
Contributeurs
Friday, July 07, 2017
Date de fin
6 085 €
Sur 5 500 €
110 %

Les viennoiseries faites MAISON quoi de mieux ?? Soutenez moi dans mon projet et vos papilles ne le regretteront pas !

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CMA des Landes soutient le projet La boulangerie de ChrisAssemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat soutient le projet La boulangerie de Chris

La boulangerie de Chris

19 ans de carrière comme pompier, j'ai choisi ma reconversion en souvenir de mes grands parents !

 

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Ce métier me passionnant, c'est en août 2016 que je suis retourné sur les bancs de l'école pour un CAP Boulanger à l'école française de boulangerie d'Aurillac.

 

Je suis sorti de cette formation avec le diplôme en poche et des idées pleins la tête.

 

La conjoncture actuelle fait qu'il y a peu de postes chez les artisans boulanger qui réalisent des produits entièrement fait maison à proximité de chez moi. Quelle désillusion pour moi qui rêve de levain et de tourer des viennoiseries ..

 

J'ai donc décidé de me lancer moi même et de reprendre une boulangerie pâtisserie sur la commune de Saint-Perdon.

 

Je souhaite offrir à mes clients mes propres produits, fabriqués à partir de farines de qualité, au sein d'une gamme de tradition, simple, riche et surtout "faits maison".

 

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À quoi servira la collecte

La collecte destiné à Christophe BALESDENS artisan Boulanger servira principalement à l'acquisition d'une armoire de fermentation, matériel indispensable pour la fabrication de viennoiseries maisons sur place.  4000 € 

 

 

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Complétée par une échelle et des bacs pour la fermentation des pâtes à pain(nette amélioration du goût, de la texture et de la couleur de la mie, allongement de la durée de conservation). 700 €

 

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Des bannetons pour les pains aux levains spéciaux et aromatiques, mais aussi des moules pour la fabrication des pâtisseries, un programmateur pour la chambre de fermentation. 800 €

 

Si la cagnotte est dépassé "ce qui serait formidable" les dons supplémentaires serviront à acquérir un four ventilé pour une cuisson optimum des viennoiseries et pâtisseries, mais aussi à relooker et remeubler le magasin pour un accueil chaleureux et convivial.

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Choisissez votre contrepartie

Pour 1 € et plus

Un grand MERCI pour votre soutien !!

  • Livraison Octobre 2017

Pour 5 € et plus

Un grand merci et une visite du fournil (sur rendez-vous, limité à 2 personnes par visite)

  • Contributeurs : 3

Pour 15 € et plus

Un grand MERCI pour votre contribution et un bon pour 3 viennoiseries et visite du fournil (sur rendez-vous limité à 2 personnes par visite).

  • Contributeurs : 16
  • Livraison Octobre 2017

Pour 20 € et plus

Un sac à pain longue conservation

  • Contributeurs : 6

Pour 25 € et plus

Un grand MERCI, un bon pour 3 viennoiseries et un bon pour une brioche et visite du fournil (sur rendez-vous limité à 2 personnes par visite).

  • Contributeurs : 15
  • Livraison Octobre 2017

Pour 50 € et plus

Un grand MERCI, un bon pour 4 viennoiseries, un bon pour une brioche, et deux bons pour un pain spécial.Une visite du fournil (sur rendez-vous limité à 2 personnes par visite).

  • Contributeurs : 14
  • Livraison Octobre 2017

Pour 75 € et plus

Un grand MERCI, une invitation pour l'inauguration de la boulangerie, un bon pour 4 viennoiseries, deux bons pour 1 brioche, et deux bons pour un pain spécial.Une visite du fournil (sur rendez-vous limité à 2 personnes par visite).

  • Contributeurs : 4
  • Livraison Octobre 2017

Pour 100 € et plus

Un grand MERCI, deux invitations pour l'inauguration de la boulangerie avec visite du fournil, un bon pour 4 viennoiseries, deux bons pour 1 brioche, deux bons pour un pain spécial et une tarte 6 personnes

  • Contributeurs : 4
  • Livraison Octobre 2017

Pour 200 € et plus

Un grand MERCI, et deux invitations pour l'inauguration de la boulangerie. un bon pour 4 viennoiseries, deux bons pour 1 brioche, deux bons pour un pain spécial et une tarte 6 personnes. Une démonstration en fournil sur le pétrissage et la cuisson du pain, ou la fabrication des viennoiseries (limité à 2 personnes par atelier) et dégustation à la fin de l'atelier.

  • Contributeurs : 2
  • Livraison Octobre 2017

Pour 500 € et plus

Un grand MERCI, et quatre invitations pour l'inauguration de la boulangerie. quatre bons pour 4 viennoiseries, deux bons pour 1 brioche, trois bons pour un pain spécial et deux tartes 6 personnes. Une démonstration en fournil sur le pétrissage et la cuisson du pain, ou la fabrication des viennoiseries (limité à 2 personnes par atelier) et dégustation à la fin de l'atelier.

  • Livraison Octobre 2017

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