La Boutique "Les Chocolats Philippe Boccardi"

Food, Food
Visuel du projet La Boutique "Les Chocolats Philippe Boccardi"
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Les Chocolats Boccardi
Carcassonne
Ils font avancer le projet
IsaSa a contribué à ce projet
10 €
Cyril.Donnet a contribué à ce projet
20 €
Vaica a contribué à ce projet
50 €
55
contributeurs
Monday, April 03, 2017
date de fin
5 010 €
sur 5 000 €
100 %

Participez au lancement de ma boutique en collaborant au financement d'une vitrine chocolats!

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Ils soutiennent
Chambre régionale de métiers et de l'artisanat Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées soutient le projet La Boutique "Les Chocolats Philippe Boccardi"Assemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat soutient le projet La Boutique "Les Chocolats Philippe Boccardi"

La Boutique "Les Chocolats Philippe Boccardi"

LE CHOCOLAT, C'EST PAS DU CINÉMA!

 

 

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Assistant réalisateur pendant plus de 15 ans, j'ai organisé le travail de préparation et de réalisation sur de nombreux tournages. Publicités, documentaires, fictions pour la télévision et le cinéma...

Et même un célèbre feuilleton qui se déroule dans le sud de la France, si vous voyez ce que je veux dire...

Tout cela était très technique, demandait de la rigueur, des compétences multiples mais manquait de créativité.

 

Le chocolat, comme médium créatif, m'attirait. Je me suis lancé !

En 2013, je suis devenu chocolatier, en créant mon activité à Carcassonne.

 

https://fr-fr.facebook.com/LES-CHOCOLATS-PHILIPPE-BOCCARDI-103799966481029/

 

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Oranges de Calabre confites, grand cru Madagascar

 

Je commercialise mes créations via différents réseaux :

 

- Site internet (http://www.philippeboccardi.com)

(avec système de Drive et retrait des commandes au Show Room attenant au labo, livraison à vélo via coursier)

- La Ruche qui dit Oui (entreprise sociale et collaborative)

- Les épiceries fines

- Les partenariats

- Les salons

- Un Tour opérateur anglophone

 

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Ateliers dégustation Cocoa and Grapes...

 

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Il manquait la boutique. Après de nombreuses recherches, j'ai trouvé le lieu idéal!

L'ouverture de celle-ci est prévu pour fin mars/début avril 2017...

 

 

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Les travaux avancent...

 

 

LES CHOCOLATS PHILIPPE BOCCARDI C'EST QUOI?

 

 

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Pralinés pistache, grand cru Madagascar

 

 

C’est avant tout UNE ÉTHIQUE !

 

Depuis le début de mon activité, une FABRICATION ARTISANALE et LE CHOIX DE L'EXCELLENCE.

 

Toutes mes créations sont:

 

SANS OGM

SANS PESTICIDES

SANS ALCOOL

SANS CONSERVATEURS

 

 

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Créations de Pâques...

 

 

DES MATIÈRES PREMIÈRES HAUT DE GAMME:

 

- Grands Crus (Madagascar, Équateur, Pérou...)

- 1ers Crus (San Domingue, Papouasie, Mexique...)

- Pour les pralinés: noisettes IGP Piémont, amandes et pistaches de Sicile

- Noisettes de l'Aude

- Orange de Calabre

- Citron de Sicile...

 

Toutes ces matières premières sont déclinées dans une large gamme de tablettes et de bonbons.

 

 

Reportage France 3 Occitanie

 

 

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Quelques tablettes...

 

 

LES CACAOFÉVIERS PARTENAIRES

 

Je m'approvisionne auprès de 2 grands cacaoféviers, vous garantissant des qualités gustatives uniques.

 

DOMORI (Italie)

 

MANUFACTURE CLUIZEL (France)

 

 

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Les ganaches pur fruit...

 

 

LES EMBALLAGES

 

Aucun texte alternatif disponible.

 

 

Je m'inscris dans une démarche éco-citoyenne : les emballages sont en kraft et cellophane recyclables. Ils sont fabriqués en France. J'ai obtenu le label "Commerce Engagé", délivré par la Covaldem de l’Aude.

 

 

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À quoi servira la collecte

Qui dit commerce, dit aménagement de celui-ci !

De nombreux achats ont déjà été effectués: le comptoir, les meubles de présentation, les éclairages, les stores pour les vitrines, la climatisation, l'enseigne...

Cependant, il manque à la Boutique...

 

...UNE VITRINE CHOCOLATS

 

De loin, le matériel le plus important… et le plus coûteux ! Car, une vitrine chocolats n’est pas comme une simple vitrine pâtisserie : sa température est différente, et, surtout, elle possède un système de maintien de l’hygrométrie.

Cette particularité explique son coût élevé: 5000 €

L'argent de la collecte qui me sera reversée ( à moi, Philippe Boccardi ) me permettra d'effectuer cet achat.

 

 

TECFRIGO - Vitrine réfrigérée spécial chocolat - 5 faces vitrées - capacité : 300L

 

 

Si la collecte dépasse la somme souhaitée, votre participation financera l'achat de la caisse (tablette tactile, terminal de paiement, imprimante de tickets et tiroir caisse, environ 600 €).

 

Enfin, si votre générosité le permet, je pourrai faire l'acquisition de nouveaux moules originaux.

 

D'avance, UN GRAND MERCI à vous pour votre collaboration à la réussite de mon projet!

 

Suivez et likez Les Chocolats sur Facebook: 

https://fr-fr.facebook.com/LES-CHOCOLATS-PHILIPPE-BOCCARDI-103799966481029/

 

 

 

 

 

 

Choisissez votre contrepartie

Pour 5 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur!

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Pour 10 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + une petite surprise à retirer à la boutique.

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Pour 15 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 mini ballotin de dégustation à retirer à la boutique.

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Pour 20 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 tablette Grand Cru Madagascar 72% Noisettes de l'Aude (ou Lait 39% Noisettes de l'Aude) à venir retirer à la boutique.

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Pour 30 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 tablette Grand Cru Madagascar 72% Noisettes de l'Aude (ou Lait 39% Noisettes de l'Aude) avec envoi en Colissimo chez vous (France métropolitaine uniquement).

Contributeurs 2
Livraison Avril 2017
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Pour 30 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 boîte "Méli-Mélo" de 100 g de différents bonbons de chocolat, à retirer à la boutique.

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Disponibilité 94/100
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Pour 35 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 boîte "Méli-Mélo" de 100 g de différents bonbons de chocolat, avec envoi en Colissimo chez vous (France métropolitaine uniquement).

Contributeurs 6
Livraison Mai 2017
Disponibilité 94/100
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Pour 50 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 boîte "Méli-Mélo" de 100 g de différents bonbons de chocolats + 1 sachet de 50 g d'Orange de Calabre + 1 sachet de 50 g de Noisettes enrobées, à retirer à la boutique.

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Disponibilité 95/100
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Pour 60 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 boîte "Méli-Mélo" de 100 g de différents bonbons de chocolats + 1 sachet de 50 g d'Orange de Calabre + 1 sachet de 50 g de Noisettes enrobées, avec envoi chez vous en Colissimo (France métropolitaine uniquement).

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Disponibilité 97/100
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Pour 80 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 boîte "Méli-Mélo" de 300 g de différents bonbons de chocolats à retirer à la boutique.

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Livraison Mai 2017
Disponibilité 50/50
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Pour 85 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 boîte "Méli-Mélo" de 300 g de différents bonbons de chocolats avec envoi chez vous en Colissimo (France métropolitaine uniquement).

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Livraison Mai 2017
Disponibilité 50/50
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Pour 100 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 Atelier Dégustation "Privé" à la boutique (pour 2 personnes) + 1 petit cadeau à chacun des participants. Vous choisirez la date de cet Atelier de Dégustation à votre convenance.

Contributeur 1
Livraison Mai 2017
Disponibilité 29/30
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Pour 250 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 Atelier Dégustation "Privé" pour un groupe de 4 à 6 personnes, à la boutique. + 1 petit cadeau à chacun des participants. Vous choisirez la date de cet Atelier de Dégustation à votre convenance.

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Livraison Mai 2017
Disponibilité 25/25
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Pour 300 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 1 assortiment des différentes créations (1kg) à venir retirer à la boutique ou envoi en Colissimo chez vous (France métropolitaine uniquement).

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Livraison Mai 2017
Disponibilité 50/50
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Pour 400 € et plus

Un GRAND MERCI à vous de croire en mon projet! Votre nom figurera sur le mur Facebook en tant que Gentil Contributeur! + 500 g de "Votre Chocolat"!!! Proposez-moi un ou des ingrédients pour une nouvelle création (dans la mesure du possible). À venir retirer à la boutique ou envoi en Colissimo (France métropolitaine uniquement).

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Livraison Mai 2017
Disponibilité 10/10
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